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43度茅台為何不受待見

2024-04-02美食

作為白酒界的領軍者,近年來茅台一路高飛,雖然出廠價1499元,卻難以買到一瓶,實際成交價3000左右。

說起茅台的熱度,最受歡迎的當屬53度的百億單品飛天茅台,然而,相比之下,43度的飛天茅台雖然便宜許多,卻無人問津。

因此,很多人不禁會問:為何同樣是飛天茅台,53度酒常年供不應求,而43度則少有人購買?

雖然都是飛天茅台,但53度茅台的價格昂貴且供不應求,而43度茅台的地位相對尷尬。

43度的飛天茅台最初是茅台集團為年輕人推出的茅台,定位年輕時尚且健康,低度酒與現代消費者的價值觀相契合。

然而,正因為如此,43度茅台成就了它的度數,卻也因度數成敗。

通常而言,醬香酒的經典度數為53度。據說,「在53度左右,醬酒的乙醇分子和水分子結合最緊密,這種度數的醬香白酒,無論口感還是品質都處於最佳狀態。」

而43度則與53度相差整整10度,品質和口感上自然存在差距。

43度茅台和53度茅台共享同一制作工藝,兩者均采用傳統的「12987工藝」,風味優雅、口感細膩醇厚,酒體柔和。

然而,經過高溫蒸餾後提取的醬酒通常在52度以上,要制作出43度的醬酒,就需要對酒進行度數調整,摻入其他度數的酒來混合,這很難保持原有的品質。

53度的飛天茅台是醬香型白酒中的代表產品,經典中的經典,深受酒友們的喜愛。 濃郁的醬香、優雅的蘭花香以及無法言喻的其他香氣,入口醇厚、醬味四溢,充盈口腔,咽下後香味持久,溫暖灌溉內臟,回味悠長,宛如環繞身體三日不息。

而43度的茅台則有所欠缺,香氣尚可,口感不夠醇厚,醬味不如53度那樣強烈,回味也沒有前者那樣持久。

收藏價值的差異

俗話說,「酒越陳越香」。白酒存放的時間越長,乙醇含量越低,乙醛含量就越高,酒的香氣也就越濃郁。

然而,當酒的度數較低時,存放時間越長,酒的酸度也會增加。43度茅台在長期存放過程中,會面臨酒中乙醇、酸和酯等物質逐漸揮發分解的問題,酒的品質難以保證,久而久之會影響到醬酒的口感。

相比之下,53度的醬香型白酒更加穩定,適合長期儲存,並且普遍認為越陳越香,這也是53度飛天茅台更受歡迎的重要原因之一。

近年來,醬酒的熱度越來越高,除了自身的高品質外,其收藏內容和增值空間也是重要因素。

53度茅台是最適合收藏的白酒之一,購買回來存放三五年左右,其價值翻倍。比如說2016年生產的茅台酒,現在售價已經翻到3000多元了。無論是自己品嘗還是未來轉賣,都非常合適。

酒的儲藏能力直接影響其收藏價值和增值空間,不適合長期儲存的白酒在收藏價值上會有所欠缺。因此,43度的飛天茅台幾乎都是為了飲用而購買,不適合收藏,其增值空間有限,因此也相對不太受關註。

大商炒作

關於53度飛天茅台,有一句諺語廣為流傳:「買的人不喝,喝的人不買」。這句話非常貼切。

茅台無疑好喝,它是大多數醬酒愛好者追求的目標。但價格昂貴,即便再富裕也難以每天都品嘗。面對茅台,許多人舍不得買,要麽是即使購買也舍不得品嘗。

那麽市場上每天流通的那麽多茅台,都是被誰購買走的?

首先是送禮者!茅台被譽為中國的「國酒」,眾所周知,是國際接待的首選。當然,在普通百姓眼中,它也是稀有的珍寶。

作為八大名酒之首,茅台憑借其獨特氣場,能給予送禮者充分的面子。無論是用來送禮還是自己請客,茅台都是再合適不過,幾瓶茅台能解決的問題可謂無法計數。

其次是購買用於收藏的人。前面我們已經提到過,53度茅台品質優異,存放數年後,口感和價值都將上升幾個檔次,購買回來收藏絕對不會虧損。

還有一些人,他們購買茅台是為了賺錢。

根據茅台的供銷體系,一種方式是茅台以出廠價向經銷商銷售,然後由經銷商轉售給消費者;另一種方式是茅台透過茅台商場或直營店,以1499元/瓶的價格向消費者銷售。

這樣做的結果是,每年似乎都有新的茅台酒投放市場,但實際上其中有相當一部份茅台被「囤積」起來,被一些有錢人或經銷商收藏起來。然而,這樣的做法導致消費者更難購得茅台,也導致茅台酒的價格居高不下。

相反,43度茅台相對較低調,大部份購買者只是為了飲用,少數人為了送禮。沒有過多炒作,因此其關註度相對較低。

總體而言,53度飛天茅台度數高、口感出眾,並且能夠儲存增值,無論是自己品味還是贈與他人都極為合適,因此常常供不應求。

而43度飛天茅台酒雖然無法獲得較大的增值空間,還有許多競品可以替代,因此很少有人問津。

然而,43度飛天茅台的品質毋庸置疑,它們都是值得信賴的選擇,並非人人都能享受到53度飛天茅台,與其付出溢價爭搶,不如嘗試一種不同的風格,體驗一下低度醬酒的魅力,或者尋找一種價效比高的糧食酒。