20世紀50年代末，人民公社建立之初，茶山均屬公社和生產隊所有，其時，政和全縣茶山面積曾達17000畝（1133公頃），年產量300噸上下，但從1960年開始，全國遭遇連續三年自然災害，國民經濟受到嚴重破壞，茶葉生產也不例外。1961年，全縣茶葉種植面積降至8554畝（570.20公頃），毛茶產量降至145.70噸，還不到1959 年產量的50%，政和茶葉生產走入低谷。
1964年2月，全國掀起「農業學大寨」運動，山地開發成為學大寨主要計畫。10月原稻香大隊正式並入國營稻香茶場，使稻香茶場增加了近 3000畝山林資源，為此後大規模墾殖茶園創造了條件。同時，利用稻香大隊的水碓和水力資源以及茶葉初制加工場所，建設水電站和茶葉初制加工廠，成為政和第一家國營茶葉初制加工企業。
1965年7月，福安專署農場管理局為加強對全區農墾系統茶葉生產的技術指導，從福安縣各茶場和農校茶葉專業畢業生中抽調9名茶葉技術人員，在稻香茶場組建「福安專署農管局稻香茶葉實驗站」（時政和縣隸屬福安專區），該實驗站貫徹「立足稻香，面向全區，摸索經驗，指導生產」方針，在很短時間內就建立了40多畝茶樹品種園，引進了30多個品種進行觀察，對比研究，後來在政和茶區推廣的福安大白、福雲六號、梅占等新良種都是引進的。同時，對政和工夫的初制加工技術也進行深入的研究和技術革新，從而大大提高政和工夫初制品質。當年 12月，稻香茶場生產的紅毛茶被選送到北京，參加「全國茶葉產品展覽會」，獲國家農墾部和福建省政府頒發的產品優質獎，此後連續三年均保持產品特級之榮譽。
1966 年初，為進一步提高政和工夫的初制品質，先後從浙江杭州和本省福鼎分別引進50型電動揉茶機和40型電動揉茶機，前者安裝於稻香茶場初制廠，後者安裝於外屯古元和鎮前角阪茶葉初制廠，從此揭開機械制茶新篇章。
1966年8月，盡管茶葉生產受到一些沖擊，特別是一些茶葉專業技術人員在運動中遭受到不公的對待，但總的來看，茶葉生產仍然在艱難中有所發展。
1969年，國際政治形勢發生重大變化，中國和蘇聯關系徹底破裂、東歐國家發生政治分裂，原以蘇聯及歐洲市場為主的政和工夫紅茶外銷中斷，由是大振幅壓縮紅茶產量，改為主產烘青綠茶。
1969 年以前，政和茶廠隸屬福建省外貿茶葉進出口公司，1970 年起，劃歸政和縣人民
政府管轄。
隨著國內外茶葉市場的變化，政和自1970年後，基本停止紅茶生產，而烘青綠茶的大量生產，則促成了政和茶葉品種的一次大變革一一茉莉花茶開始獨樹一幟。
茉莉花原產於波斯灣附近，於東晉時傳入中國，晉代嵇會所著【南方草木狀】一書中已有記載，明代李時珍的【本草綱目】中，則對茉莉花的特征、特性、栽培及利用價值有詳細記述。中國最早種植茉莉花是在南海，福建大約在清代中葉開始種植茉莉花，當時只是作鼻煙香料，後隨著生產的發展，茉莉花的用途越來越廣。1972 年，政和茶廠從廣東汕頭引進雙瓣茉莉花苗40多萬株，分別在縣良種場、官湖、勝利等村試種，首開閩北種植茉莉花之先河。經過幾年實踐和科學研究，在海拔250公尺以下、年平均氣溫18℃以上的七星溪、松溪下遊兩岸的熊山、星溪、石屯、鐵山、東平5個鄉（鎮）、31個村大面積種植。至1978年，種植面積807畝，產花41.90噸。
1978年 12月，中國共產黨十一屆三中全會召開，改革開放揭開序幕，政和的茶葉生產也開始實行不同形式的茶園生產責任制。生產關系的變革，促進了生產力的發展，到1979年底，全縣茶園面積發展到46500畝 （3100公頃），當年毛茶產量 947.20噸。精制各類茶葉1000.20噸。其中政和茶廠加工警制各級花茶113 噸。
