牛奶富含優質蛋白質和礦物質，可市面上的牛奶產品五花八門，有些甚至是假牛奶，不僅沒有營養還容易長胖。
超市中的幾種假牛奶，在購買的時候一定要避坑。
1. 兒童奶， 打著兒童食品的旗號，可裏面全是糖和香精，營養價值大打折扣。
2. 乳酸菌飲料， 裏面並沒有奶，而且有益菌早已經失活了，同時也含有大量的糖。
3. 早餐奶， 實際是一種調味奶，有多種的添加劑，真正的谷物含量很少很少。
4. 復原乳， 牛奶經過反復高溫壓縮後的一種乳劑，營養會流失一大半，裏面有大量的糖分、香精、添加劑。
5. 果味奶， 果味奶中香甜味道完全是添加劑堆疊出來的，營養價值大打折扣。
如何選擇純牛奶呢？ 選牛奶的方法就是看配料表， 純牛奶配料表中只有 生牛乳， 如果配料表中有水、白砂糖、香精等添加劑，都不是真奶，不建議給家人買來喝。
如何選擇好牛奶呢？ 好牛奶的標準要看營養成分表，國標規定， 國產牛奶的蛋白質含量每100ml不得低於2.8g。
選購好牛奶的方法：
首先，選擇純牛奶或巴氏鮮奶；其次，考慮蛋白質的含量，在保證鮮奶的基礎上，蛋白質含量越多越好。
