30日，2023「世界漁都」美食大賽暨首屆連江福魚節在連江縣魁龍坊街區開幕（右圖）。此次活動為期3天，以「未來城市·世界漁都」為主題，聯結兩岸同胞及國際創意設計師，推出星廚大賽、連馬鄉宴等特色活動，助力連江打造「世界漁都」城市品牌名片。
連江縣海域面積是陸地的2.7倍，擁有豐富的優質海產品資源，水產品總量居全省第一、全國第二，是中國鮑魚之鄉、中國海帶之鄉。
活動期間舉辦的「連馬鄉宴」總長度超120公尺，創造了當前長桌宴舉辦的新紀錄，22個鄉鎮大廚聯袂獻藝，在百米長街上共計制作83種432道以連馬本地食材烹飪的精美佳肴，品連馬美食、共話兩岸鄉情。
此外，美食大賽邀請了6位在地大廚與6位國際創意官兩兩組隊，圍繞「在地性，世界性，創意性」展開閩菜創新合作，既有中西餐烹飪方法的碰撞，也有海峽兩岸的交流，更有城市、設計和美食的跨界對話。
來源：福建日報
