湯圓，別稱「湯團」「浮元子」，是漢族傳統小吃的代表之一[。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種向往和期盼。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯，回味無窮。同時，湯圓象征合家團圓美滿，吃湯圓也意味著在新的一年裏合家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。
油炸湯圓是一道美味的傳統小吃，外酥裏嫩，口感十分獨特。下面將為你詳細介紹油炸湯圓的制作方法。
**材料**： 速凍湯圓
* 食用油： 竹筷子（用於測試油溫）、 漏勺
**步驟**：1. **準備湯圓**：選擇自己喜歡口味的速凍湯圓，將其放置在室溫下稍稍解凍。解凍以後，可以用牙簽在湯圓表面紮幾個小孔，防止炸貨的爆裂。
2. **炸鍋準備**：選擇一個適合油炸的鍋，可以是鐵鍋或不銹鋼鍋。確保鍋子幹凈且無油。
3. **加油**：向鍋中加入足夠的食用油，深度約為1-2厘米。油溫會直接影響油炸效果，因此需要使用竹筷子進行測試。當油溫達到約160-180°C時，筷子周圍會出現細小的氣泡，此時油溫適中，可以開始油炸。溫度太高會導致湯圓外焦內生，溫度太低則會導致油吸入湯圓內部。
4. **油炸**：將湯圓逐個放入油鍋中，不要過多擁擠，以免影響炸制效果。炸制時間大約為3-5分鐘，用漏勺輕輕推動湯圓，要朝一個方向推動，使其在油鍋中均勻受熱。當湯圓表面呈現出金黃色的脆皮時，即可撈出。
5. **控油與享用**：將炸好的湯圓放在漏勺中，輕輕抖動以去除多余的油。此時，你可以選擇撒上一些白糖或其他調料來增添口感。油炸湯圓冷卻後口感會更加酥脆，所以最好等待一段時間再享用這道美味的小吃。
**小貼士**：
1. 油炸過程中要時刻關註油溫，過高或過低都會影響口感。
2. 炸好的湯圓要盡快撈出，以免在油鍋中繼續加熱導致過熟。
3. 如果想要嘗試其他口味的湯圓，可以選擇不同口味或形狀的速凍湯圓進行嘗試。
4、如果想吃根香濃好看有食欲的湯圓，可以把湯圓煮一下，再用雞蛋液和麵包糠裹住炸出來，美味酥香好吃。
金黃色麵包糠，大小包裝，家用炸雞裹粉，油炸脆皮炸雞排，南瓜餅，麵包屑
油炸湯圓的口感酥脆，外表金黃誘人。搭配熱騰騰的甜湯，味道更佳。但需要註意的是，油炸食物並不健康，建議適量食用，並註意油溫的掌控，以確保健康和安全。享受美味的同時，也要關註自己的身體健康哦！
