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素味

2023-12-05美食

用一顆滾燙的心,可以換一個結果。用鈔票卻可以隨意改變這個結果。聰明的人,借助經驗說話,更聰明的人,根據經驗不說話。我心眼兒有些小,但是不缺,我脾氣很好,但不是沒有!夢想太容易實作就不是夢想了,但沒有夢想,現實就是一片漆黑。

梅菜花生米

用料:花生 250克,梅幹菜100克。
制作:先將把花生浸泡半天,梅幹萊也浸泡半天,同時加水冰糖30克,冰糖根據個人口味,可以增減。放老抽8克,放入壓力鍋內上氣壓3~5分鐘,在將壓好後的梅幹菜花生米放入鍋內收汁,出鍋即可。

小炒雞樅菌

用料:雞樅菌250克,姜片5克,幹椒段3克彩椒20克,鹽2克,薄鹽醬油5克,蘑菇精5克,糖2克。

制作:雞樅菌250克,洗凈控幹水分,走油炸制50秒,配料彩椒沖油。鍋留底油,放姜片5克,幹椒段3克熗香放雞樅菌,彩椒,烹入汁水,鹽2克,薄鹽醬油5克,蘑菇精5克,糖2克,勾欠淋雞樅菌油出鍋裝盤即可。

羅馬洋甘菊

金盞菊

天門冬

鈴鐺花

千葉蘭

藍芙蓉•荔枝菊

香菜苗

臘梅

萊姆

熱帶蘭

黃金柳芽

三色堇

千禧果

酸模葉

紅丁蘿蔔

金錢草

大廚秘籍……

拌菜芝麻醬汁:鹽1.5克,蘑菇精5克,胡椒粉1克,米醋49克,辣椒油7克,醬油4克。

辣椒油:紅幹椒100克,菜籽油800克,香菜25克,姜片30克,香葉4~5片,香芹25克,花椒20克。

制作:將菜籽油燒熟降溫放入青菜小火浸幹後放入辣椒炸香放入花椒出鍋即可。