以下是一些常見的海鮮食材及其營養價值的簡單介紹：
1. 魚類：魚類是最常見的海鮮食材之一，富含高品質的蛋白質、維生素 D、歐米伽-3 脂肪酸等。不同的魚類還含有特定的營養成分，如鮭魚富含歐米伽-3 脂肪酸，鮪魚富含維生素 B12 等。
2. 蝦類：蝦類是富含蛋白質、低脂肪的海鮮食材，同時含有豐富的維生素 B12、鋅、硒等營養成分。蝦類還富含抗氧化劑，有助於保護心血管健康。
3. 貝類：貝類包括貽貝、牡蠣、蛤蜊等，它們富含蛋白質、鋅、鐵、硒等營養成分。貝類還富含牛磺酸，有助於降低膽固醇、保護心血管健康。
4. 蟹類：蟹類是富含蛋白質、低脂肪的海鮮食材，同時含有豐富的維生素 B12、鋅、硒等營養成分。蟹類還富含蟹青素，具有抗氧化和抗炎作用。
5. 海藻類：海藻類包括紫菜、海帶、裙帶菜等，它們富含膳食纖維、碘、鐵、鈣等營養成分。海藻類還富含多醣類物質，具有免疫調節和抗腫瘤作用。
需要註意的是，不同的海鮮食材在營養成分上可能存在差異，食用時應根據個人體質和健康狀況進行選擇。同時，海鮮食材可能含有較高的汞等重金屬，過量食用可能對健康造成危害，建議適量食用。
