6、西鳳酒
【鳳翔縣誌】載：「1935年，鳳翔酒品輸出為75萬公斤，1938年，陜西國產合作社鑒於‘洋酒’進口過多，漏厄太大，將鳳翔酒命名為‘貴妃酒’，玻璃瓶裝，註明‘鳳翔特產’，銷路驟增，京滬人士競相爭購。
同年，該社派人接洽定購，改裝運往青島，作為鐵路展覽會之展品。1938年，年產白酒200多萬公斤，為縣境內輸出貨物之大宗，暢銷陜、甘、寧、青各省，被推為國產酒類之冠。
「西鳳酒」名稱最早見於【鳳翔縣誌】大事記和【鳳翔縣經濟委員會工業誌】：
民國22年（1933）2月，鳳翔燒酒、髹漆木器、花園桌面等由省政府專員余雲章押運赴上海，轉運美國展出，參加在美國芝加哥舉行的世界博覽會。在這次博覽會上，鳳翔燒酒榮獲金獎。
但是，組委會認為鳳翔燒酒名稱圈定地域範圍太窄，不能凸顯酒的地域內容，所以頒獎時要求重新斟酌起名，余雲章和眾人商議後，遂定名為「西鳳酒」，其基本含義是鳳凰飛翔於西府。
西府地區鳳翔、寶雞、眉縣所產之酒，都是西鳳酒的範疇。自然而然，該地區不同歷史時期的酒類產品，也都是西鳳酒的前身了。
從順治二年（1645年）六月開始，清廷向陜西派駐八旗兵，並在西安皇城（今陜西省人民政府駐地）設立指揮機關-西安將軍衙門（始稱將軍署）。
【清·乾隆三十二年 重修鳳翔縣誌】載：康熙九年（1670年）設立「西鳳協營」，駐紮鳳翔城，這是目前有據可考的「西鳳」二字最早的記載。
7、品牌歸一
解放前夕,西鳳酒產地主要集中於鳳翔縣城和寶雞縣的虢鎮地區。全國解放後,鑒於寶雞、鳳翔、岐山、眉縣一帶所產白酒為同一香型,釀造工藝趨同,因此陜西省酒類專賣機構便將這些地方所產白酒統一以西鳳酒出售。
1957年2月，陜西省工商局決定將西鳳酒的生產企業確定為陜西省西鳳酒廠、鳳翔縣新民酒廠和寶雞縣的西秦酒廠，由3家工廠分別自行設計、國家工商行政管理局分別註冊了三個商標,即西鳳酒廠的鳳凰牌商標,鳳翔縣新民酒廠的鳳鳴牌商標和寶雞縣西秦酒廠的雙鳳牌商標。原中國專賣公司陜西公司使用的西鳳酒商標即行登出,停止使用。
1965年，為促進白酒品質穩定提高，制定頒發了陜西省白酒企業標準。同年12月，陜西省第一輕工業局函復寶雞輕工業公司，決定將西秦酒廠生產的雙鳳牌西鳳酒改為雙鳳牌雙鳳酒，將新民酒廠生產的鳳鳴牌西鳳酒改為鳳鳴牌鳳鳴酒，只保留西鳳酒廠鳳凰牌西鳳酒一個牌子。
自此，西鳳酒成為西鳳酒廠專屬品牌。
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