今天在濱江路的陶然居大包房，一家人給老父過91歲生日。
陶然居是靠辣子田螺和芋兒雞起家的。據說97年的時候，四個月的時間，僅靠辣子田螺一道菜，陶然居老板就凈賺100萬元。那時候人們的薪資可是普遍只有一兩百塊錢一個月啊。
在陶然居必點的招牌菜就是辣子田螺。一大盤田螺端上桌，轉一圈就沒有了。
辣子田螺
據稱他們家的田螺是人工餵養的綠色食品，是吃蔬菜、綠草長大的。田螺外殼幹凈，個頭大並且均勻。用秘制的醬料烹製，起鍋後盛在一個螺形的盤子裏。吃的時候用竹簽把螺肉挑出來，肉質Q彈爽口，香辣味濃郁，然後把螺殼裏的汁水吮幹，才算沒浪費美食。
芋兒雞裏面的芋兒，吸收了雞湯的鮮香，軟糯香甜，十分可口。大家都喜歡吃裏面的芋兒，倒是雞肉沒有多少人吃了。
芋兒雞
特色菜大刀燒白。選用三線肉蒸得很耙，肥而不膩，入口化渣，特別受牙齒不好的老人歡迎，也是食客們喜歡點的一道菜。
大刀燒白
陶然居的醬肉大包子，因為個頭大，貨真價實，成為了餐廳的招牌點心。可以說是食客必點的小吃。幾年前賣5元一個，現在已經漲到8元一個了，依然供不應求。
包子暄軟適口，餡料肥瘦相間，醬香味濃郁，還有一絲回甜。因為個頭大，用手量了一下，大約有12公分的直徑，所以一般是兩個人分吃一個就足夠了。端上桌子的時候，店家就已經貼心地劃了一道口子，方便客人分食。
玉米粑粑，也是很受歡迎的一道點心。外皮焦黃，內裏綿軟、香甜。
父親喜歡的糯米丸子。
芙蓉蛋蒸蝦仁，很適合老人。裏面有蝦仁、青豌豆、紅豆、蟹柳，色彩鮮艷，勾人食欲。
五彩蝦仁芙蓉蛋
清蒸多寶魚。還沒來得及拍照，就變成這樣了。
清蒸多寶魚
點的幾道涼菜，也比較可口。涼拌折耳根、富鹽水拼盤、醬黃瓜、糯米藕、涼菜拼盤。
鹵菜拼盤
糯米藕
涼拌折耳根
撈汁海櫻花
醬黃瓜
五張桌子起步，兩道招牌菜發家，憑借優質的菜品，發展成為全國連鎖、知名的中高檔餐廳，陶然居的成功經驗值得創業的人借鑒。
