江南三月盡芳菲。上海街頭巷尾，若是偶然嗅見米香融合著油條碎的黃金酥脆，還夾著一絲肉湯香，擡頭準能看見門店牌匾上寫道：「溫州糯米飯」。
有人戲稱，「天不怕，地不怕，就怕溫州人說溫州話。」
溫州這座「特別會做生意」的城市，不僅以「最難懂的方言」聞名，還擁有著古老的甌越文化。以溫州菜系改稱而來的「甌菜」，口味新鮮，淡而不薄，兼具陸河湖海味，也包容了家長裏短。
探訪詩畫棲居，漫步千年商港，聽一曲南戲，飲一盞「三杯香」……3月30日，2024上海旅遊產業博覽會在上海國家會展中心圓滿閉幕。期間，溫州文旅帶著豐富獨特的旅遊產品和特色路線亮相滬上，邀請上海市民邂逅一段山江湖海奇遇之旅，吸引眾多市民遊客、參展客商駐足欣賞、流連忘返。
糯嘰嘰的「溫州味」：環山向海，一碗菜嘗盡山河湖海味
溫州話裏，對一日三餐的描述尤其浪漫：早餐稱之為「天光」、午飯叫「日晝」、晚飯則喚之「黃昏」，吃飯如同循著太陽的軌跡。
溫州山多、海近，溫州人似乎從小就是被海鮮餵大的。人間煙火中，讓人垂涎的是來自大海的鮮味——
三面環山、一面向海，山海交融的地域造就了獨特的味覺系統。
溫州人對海鮮的熱愛程度深入骨髓。據當地人介紹，追求海鮮本味的溫州人，最常用的就是蒸和焯兩種烹飪方式。大到酒樓餐館，小到排檔小攤，不論檔次人均，只要食材新鮮，都能獲得食客的稱贊。魚去骨、去頭尾，做成魚圓、魚餅、魚面，無需太多調味、內建鮮味；爽滑的魚膠蘸上一點醋，似能吃到大海的味道。
而除了海鮮，溫州人還尤其擅長將主食做出花樣，關乎米的食譜千變萬化，令人驚艷。
在眾多美食中，溫州人對於米有著無法言喻的眷戀。
人間有味是清歡。作為典型的南方地區，米是溫州當地主要食物之一。幾乎頓頓離不開米的溫州人，也把米的吃法呈現得千變萬化。豬臟米粉、糯米飯團、米面、炒粉幹、米酒、糯米飯，各種由糯米制作而成的「快樂碳水」遍布了溫州的每一條街巷。
糯米飯，又叫炊飯，早已寫入溫州人的味覺基因之中。
炊飯可鹹可甜。清香的糯米倒扣碗中，鹹口混合著肥瘦相間的肉末湯、油條碎組合而成，鮮香油潤，分外誘人，油條和糯米飽蘸肉末湯汁，軟糯而有嚼勁；甜口則以豬油打底撒上足量白糖，令人無窮回味。
食物勾勒城市性格，「溫州味」美食清單，更讓人喜歡溫州這片山海。
「溫州菜特別清淡，海鮮特別新鮮，比例平衡，口味平胡，各類小吃值得大家品嘗！」溫州人如是推薦。
野趣天成的「溫州景」：浙南山水懷抱中，古老村莊串珠成鏈
位於溫州市泰順縣筱村鎮的徐嶴底古村，是一座擁有700多年歷史的古村落。從村口的古樹下穿過，進入村中就與外界的紛雜喧囂隔絕。
村中的許多古屋依然保持著原汁原味的古代風情，文元院、舉人府與村口的忠訓廟是村中留存下最為完整的古居，近千年的歲月沈澱於古居的一木一石，訴說過往。
日前舉行的2024溫州文化旅遊（上海）推介會上，溫州文旅推介官為滬上市民遊客帶來了「山江海」「文泰洗心養肺療愈」「山海田園自駕」（路線介紹附後）等極具可玩度的人文路線。其中，走進「田中有村、村中有田」的泰順縣筱村鎮徐嶴村徐嶴底，眼前展開一副「古橋配古村」的美好畫卷，村民遊客同享同樂。
一方庭院裏，月歸·古村咖啡店飄出咖啡香，茶書房傳出書卷氣。配合古色古香的布置，可與三五好友談天說地，或沈浸此間。
據推介官介紹，村裏還有一座民宿，曾是【幸福三重奏】嘉賓入住的民宿——墟裏·徐嶴底。民宿以舊修舊，擁有動人故事和溫暖回憶，處處是老屋舊瓦、青磚古巷、草木舊物，讓人體驗到原汁原味的鄉村生活。
不僅於此。胡氏大院、圓洲古民居、塔頭底古村落、庫村古村落……在溫州市泰順縣的縣域版圖上，歷史悠久、保存完好的古村落猶如一顆顆珍珠，散落全縣。
百丈漈，常年水流勢如龍。點開社交媒體平台相關詞條，常能看到沖著百丈漈奔赴溫州的遊客：山巒層層，叢林密布中，一瀉而下的瀑布宛如能量柱，在山水之間補充能量。
漈，是溫州及閩東一帶的方言，意即又高又大的瀑布。中華第一高瀑百丈漈、浙南最大的人工湖飛雲湖等，以百丈漈瀑布得名的溫州市文成縣百丈漈鎮，正現山水奇緣。
詩畫山水·溫潤之州：有味有景更有戲，三大路線靜候赴約
詩和遠方承載著人民對美好生活的向往。位於長三角「南大門」，溫州如何在深度融入國家戰略中拓寬發展路徑、提升城市能階？立足豐厚歷史文化資源，溫州文旅如何更深層次接軌大上海、融入長三角，打造遊客近悅遠來的向往之地？
近期，溫州市黨政代表團赴上海學習考察，圍繞文旅深化合作對接正是其中議題。
溫州市文化廣電旅遊局負責同誌介紹，溫州將著力擦亮「詩畫山水·溫潤之州」文旅品牌，以「溫州景、溫州味、溫州戲、溫州夜、溫州禮、溫州情」吸引八方遊客，推動「流量」向「留量」轉化、向「含金量」躍升，爭創國家文化和旅遊消費示範城市。
今年6月，杭溫高鐵計劃建成開通，其將把上海至溫州的通行時間縮短至兩小時。
2024溫州文化旅遊（上海）推介會上，溫州向上海來客釋放濃厚誠意：緊抓杭溫高鐵通車重大機遇，發揮溫州山海資源優勢，精心打磨一批潮流、時尚、有故事的文旅精品路線和旅遊爆款產品。
戲從溫州來。有味有景，有情有禮的溫潤之州，正靜候赴約。
溫州文旅推薦路線——
1. 「山江海」經典路線 （楠溪江、雁蕩山、樂清、洞頭）
D1:蒼坡古村-楠溪江竹筏漂流-石桅巖-麗水街
住宿推薦：楠溪江民宿
美食推薦：TAO咖啡、楠溪花開麥餅、嶺上人家烤羊
楠溪江。
D2:雁楠公路赴樂清鐵定溜溜樂園-雁蕩山大龍湫-靈巖飛渡-靈峰夜景
住宿推薦：建國房車度假酒店
美食推薦：雁蕩香魚、帶魚炒飯、清江三鮮面
D3:洞頭區望海樓-仙疊巖-韭菜嶴沙灘同心夜市
住宿推薦：金海岸開元名都度假酒店、溫州玖棲海上桃源裏
美食推薦：貓耳朵、鹹飯、時令海鮮、羊棲菜、紫菜魚丸
2. 文泰洗心養肺療愈路線（文成、泰順、鹿城）
D1:文成縣劉伯溫故裏景區（劉基廟）-「中華第一高瀑」百丈漈-天鵝堡泡湯泉
住宿推薦：天鵝堡度假酒店、希爾頓惠庭
美食推薦：文成拉面、糯米山藥、伯溫燒餅、飛雲湖魚頭
百丈漈飛瀑。
D2:泰順縣廊橋文化園-「天下第一氡」氡泉景區-徐嶴底古村
住宿推薦：泰順億聯開元名都大酒店、墟裏民宿
美食推薦：裏光婆餅、綠豆腐
D3:鹿城五馬歷史街區-塘河夜畫
美食推薦：糯米飯、鴨舌、燈盞糕、豬臟粉、溫州魚丸、清明果（時令）
徐嶴底古村。
3. 田園山海歡樂自駕路線（瑞安、平陽、蒼南）
D1:瑞安曹村田園綜合體-東源木活字印刷展示館
住宿推薦：未見山· 染、君柏·山隱
美食推薦：曹村進士宴、索面
D2:平陽南麂島
美食推薦：平陽炒粉幹
D3：蒼南炎亭-韭菜園房車露營基地—霞關鎮（168黃金海岸）
美食推薦：海鮮、肉燕、埔坪鹵鵝
作者：舒天楚
部份資訊綜合溫州文旅資訊。文：舒天楚編輯：陶繼賢責任編輯：何易
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