大蒜買來後幹癟發芽？教你大蒜保存妙招，半年不壞，看完漲知識了
大蒜是我們生活當中最常用到的調味品，在做飯過程中放入一點大蒜的話，就能使菜品的口感更加鮮美。由於大蒜的使用頻率比較高，很多人為了方便起見，都會一次性購買很多大蒜。如果像這些大蒜直接放到廚房，用不了多長時間就會出現幹癟、發芽等問題。那麽，如何保存大蒜才能夠使其飽滿如初？
1、懸掛保存法。
由於農村的土地面積比較大，幾乎家家戶戶都會種點大蒜，當大蒜的收獲季節來臨時，幾乎小半個院子都會堆滿大蒜。像這麽多的大蒜又該如何去進行保存呢？於是老輩人也想出了保存大蒜的方法，就是將大蒜整齊的編成串掛在通風幹燥處，這樣的方法不僅能有效防止大蒜發芽的情況出現，還可以起到一定的裝飾效果。
但需要提醒大家的是，在懸掛大蒜時千萬不要將其掛在外面，如果一旦遇到雷雨天氣，大蒜就會因為無東西遮擋的原因而被雨水徹底浸濕，從而出現腐爛變質等問題，為避免此類情況出現在玄關大蒜之前一定要挑選好位置。最好選擇那種通風幹燥且有遮蔽雨水的地方，如：廚房屋檐下。
2、油浸保存法。
我們可以把大蒜剝好之後，放入幹凈的玻璃瓶裏再倒入適量的食用油，至於食用油的量最好沒過大蒜蒜瓣。用這種方法進行保存的話，就可以最大程度延長大蒜的保持期限，哪怕放幾個月都不用擔心出現損壞的情況。而且食用油本身也能夠吸收大蒜的香味，用這種食用油炒菜就能使菜品口感更加豐富。
3、低溫保存法。
在保存大蒜時，最簡單的方法就是將其放在冰箱冷藏層裏面進行保存。在低溫狀態下，大蒜的生長速度就會得到抑制，從而延長他們的保存期限。不過有不少人會擔心大蒜的氣味比較重，要是把大蒜放在冰箱的話會影響到其他食物。想要避免此類情況出現，我們就可以把大蒜放在塑膠袋裏進行密封後再冷藏。
4、密封保存法。
如果你們家購買大蒜數量比較多且不經常進行使用的話，建議選擇密封保存法進行保存。我們需要準備一個幹凈的密封罐，將大蒜整齊的放入密封罐當中，然後再把密封罐放在通風陰涼處。由於密封罐能有效隔絕細菌和多余的水分，所以才可以使大蒜品質得到保證，但並不意味著就能高枕無憂了，最好定期檢查下密封罐內的大蒜狀態，以免大蒜出現問題。
5、幹燥保存法。
如果家裏面的大蒜並不是很多，建議大家選擇幹燥保存法進行保存。具體操作方法特別簡單，首先就是要準備一個幹凈的密封袋，然後把幹燥劑跟大蒜共同放入密封袋裏面進行保存。因為幹燥劑可以吸附密封袋裏面的多余濕氣，防止大蒜因濕氣過多而出現發芽或者是黴變等問題，透過這樣的方式就能延長大蒜的保存期限，放半年也不壞。
