丨本文由小陳茶事原創
丨先發於百家號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
【1】
過年已經近在眼前。
這個時候，家家戶戶都差不多準備好年貨了。
屬於年味的氣息逐漸變得濃烈，大家已經活躍在新年的氛圍中。
每一年這個時候，歸家之心總是最為強烈。
在網路時代，很多時候都變得異常便利。
比如說自己想要的新禮盒，過幾天就能送到我的手上。
最近每天都能在各個平台看到各種直播，特別是關於年貨的。
只要善用搜尋，就能跳出來好多個不同的直播間。
還有就是關於服裝首飾的，這類直播間也並不少見。
過年，難免要準備一些新的搭配，來襯托著過年的氣氛。
當然，這個時候，也能看到各家茶掌櫃都在認真帶貨。
年底，也正是沖業績的好時候。
大家都想著新的一年，擁有一些新體驗。
昨天，有一個許久沒見的朋友，想了解一些白茶餅應該怎麽挑選？
據她所說，自己在網上看了很多，但是拿不定主意，想要尋求一下建議。
【2】
關於白茶餅的挑選，主要看三個方面。
第一點，還是需要看價格。
特別是年末促銷，有些白茶餅的價格非常低，各種折扣一算，價格簡直低到離譜。
最近幾年，白茶鮮葉的價格是在不斷上漲的，所以白茶的價格自然也不便宜。
總有人覺得白茶的價格是虛高，是炒作起來的，總會說自己以前買的白茶有多便宜。
但今時不同往日，以前的環境和現在也無法相比。
白茶以前在國內屬於不溫不火的狀態，屬於比較小眾的產品。
近幾年才開始逐漸被更多人所了解，白茶逐漸受歡迎，自然價格也是水漲船高。
在這個時候，依舊試圖用以前的價格來綁架現在的白茶市場，這是不正確的。
現在的白茶市場，很多人都想分一杯羹。
白茶現在的受眾並不僅僅是中老年人，還有很多年輕人也開始喝白茶。
需求量大，價格自然也是不能與往昔相比。
所以，白茶的價格勢必很難回到以前的時候。
有些價格，已經低於市場價，自己都覺得很離譜，那麽這種白茶就不要購買。
你拿到手的存在，也必然不是好貨。
不要心存僥幸，覺得自己就是那個幸運兒，能夠以超低價買到品質比較好的白茶。
可實際上，花錢去買劣質產品，就相當於給他們送錢。
【3】
現在大多數是網購，雖然不能夠去實體店線下檢視，但是一般在直播間也會進行展示。
所以， 第二點，還是要看茶葉的外觀。
這裏就比較考驗對茶葉的基礎了解，畢竟只能透過鏡頭觀看。
如果對白茶很了解，那麽，哪怕是壓成餅之後，在鏡頭裏面還是能夠辨別出其品質的好壞。
如果說，一份白茶餅，美名其曰是白牡丹餅，但透過鏡頭看茶餅的外觀。
發現外觀的茶梗很長、葉片非常大，甚至比起壽眉而言，葉片還要大上許多。
那麽，這款茶餅最好是不要選擇購買。
表面上寫著是白牡丹，但是卻沒有按照白牡丹的標準進行采摘。
這款白茶的品質是有待考究的，最好是謹慎購買。
市面上很多老白茶，也是白茶餅的形態。
很多時候需要根據白茶的采摘標準去判斷，還有白毫的濃密程度、整體顏色等等。
白茶的品類不同，區別也就更為明顯，可以透過外觀就能看出來。
透過看外觀還能看品質，如果一款白茶餅，顏色比較黑，整體給人的感覺是黑黢黢的。
並且，很難看到白毫的存在，比較稀疏，芽頭也很細長，基本看不到綠色。
那麽，這款白茶餅還是不要購買為好。
正常的白茶都是綠色與白色相見，秋壽眉呈現為五彩色。
但是終究與大面積的黑褐色沒有任何關系，如果說是老白茶的話，做舊的可能性很大。
【4】
除了外觀之外， 第三點，還可以看茶掌櫃的說辭。
有些介紹，一聽就很離譜，一聽就假的話語最好是不要相信，也不要購買。
特別是老白茶，因為現在的老白茶大多數屬於餅茶形態。
關於老白茶，在辨別方面也需要耗費更多心思。
不僅要看白茶餅的外觀，更要對老白茶和做舊茶有一定了解。
如果打著「梅子韻」、「巧克力味」、「可可香」的旗號，那麽這款老白茶還是不要購買。
因為但凡是出現這些聞所未聞的香氣，都是不正常的。
還有就是關於棗香，因為棗香很受歡迎，所以有些商家想拿棗香做文章。
棗香，一般是老壽眉餅才會有的香氣。
如果遇到一款白牡丹餅，號稱棗香濃郁，就要開始考慮棗香的真實性。
有兩種情況，第一種就是這份白茶餅沒有棗香，早先只是虛假宣傳。
那些香氣並非真正的棗香，可能只是受潮之後過度發酵的滋味。
畢竟棗香的生成是有必要條件的，必須是壽眉餅陳化後才有可能生成棗香。
而白牡丹餅，很明顯不符合必要條件。
還有第二種可能，那就是這款白牡丹餅並非真正的白牡丹餅，而是用壽眉餅假冒的。
有可能是夾心餅，外層是白牡丹，但是內裏是壽眉。
這種情況，確實有可能會生成棗香，但是終究與白牡丹並沒有關系。
用白牡丹餅的價錢，買到的卻是壽眉餅，無疑是虧了。
這種餅，最好是不要購買。
【5】
還有，不要網購一些年份比較高的老白茶。
在網上你甚至能夠看到玻璃罐裝的90年代的老壽眉散茶，這種白茶你敢買嗎？
如果真的是90年代的老壽眉，早就被各種收藏大師進行收藏，根本不可能在市面上流通。
每次都好言相勸不要進行購買，但是總有人前赴後繼去買，然後哭訴自己買到了假茶。
這種情況並不少見，每每看到都覺得很可惜。
關於老白茶，市面上的水很深，如果沒有靠譜的渠道，最好還是購買新茶。
也可以自己多買一點茶，存新茶，等過個三四年就成為了老茶。
不僅不用擔心買到做舊茶，而且也省了一筆錢，簡直是一舉兩得。
不管是買散茶還是餅茶，都需要謹慎。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著【白茶品鑒手記】，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。
