時間過得飛快，轉眼就到了年底，作為上班族， 年底一般都是最忙的時候，既要忙著年底的工作總結，還要客戶拜訪，各種應酬聚會不斷， 甚至連周末也要搭進去，這不，周末老公就去應酬了，家裏只剩下了我和孩子。孩子在家， 午餐當然不能馬虎，買了他愛吃的鱔魚、牛肉，還買了些胡蘿蔔、莧菜、青椒、海鮮菇等蔬菜，再將家裏的腐竹和幹貨泡上， 將它們葷素搭配做了三道家常小炒，有腐竹木耳燒鱔魚、青椒胡蘿蔔炒牛肉絲和海鮮菇炒莧菜，營養鮮美又解饞， 孩子吃好吃飽不浪費，拒絕精致窮，曬到朋友圈引起熱議, 網友：媽媽做的菜就是香，流口水。一起來看看吧。
【木耳腐竹燒鱔魚】
原料： 鱔魚 4條 東北秋木耳 腐竹 1小盤 姜 幾片 1小把 蒜瓣 1小蝶 醬油 1少 料酒 2勺 生抽 1勺 蔥花 1根 油鹽 適量
制作：1. 提前將腐竹和黑木耳用冷水泡軟備用； 燒鍋水加入1小勺鹽，將腐竹和木耳放進鍋中焯煮2分鐘後撈出備用；
2. 熱鍋涼油， 加入姜片和蒜片放進鍋中煸炒先， 加入鱔魚片進鍋翻炒至變色；
3. 烹入少許高度白酒和醬油翻炒均勻，加入少許水加蓋燜煮五分鐘至鱔魚八成熟；
4. 加入預處理過的腐竹和木耳進鍋繼續燉煮三分鐘，再加入適量的鹽和胡椒粉調味，大火收汁，撒入少許蔥花即可。
【青椒胡蘿蔔炒牛肉絲】
原料： 胡蘿蔔 1根 牛裏脊肉 1小塊 青椒 2個 姜末 少許 生抽 1勺 料酒 1勺 澱粉 1小勺 油鹽 適量
制作：1. 牛裏脊切成細絲，牛肉絲加入適量的鹽、澱粉、生抽和料酒等調味料拌均勻腌制一下；
2 . 熱鍋涼油，將牛肉絲放進進鍋中翻炒 至變色；
3. 將胡蘿蔔絲放進鍋中翻炒至微微發軟，再將青椒絲放進鍋中翻炒至微微變色；
4. 最後加入適量的鹽調味翻炒均勻，盛入盤中。
【海鮮菇炒莧菜】
原料：莧菜 1把 海鮮菇 1小盤 蒜 3瓣 油鹽 適量
制作：1. 熱鍋涼油，將少許蒜末放進鍋中爆香；
2. 先將白玉菇進鍋翻炒至微微發軟；
3. 將洗凈的莧菜放進鍋中繼續翻炒微微變色；
4. 再加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。
