大家好，我是鍋碗瓢盆的生活，今天給大家分享一款好肥而不膩的肉菜——紅燒獅子頭秘方。
看了一集電視劇，神醫喜來樂，結果就被那一集吃獅子頭的畫面給饞壞了，趕緊起來給自己做一份獅子頭來嘗嘗。
因為自己是滄州人，自然是做獅子頭不在話下，大家看看這秘方是不是獅子頭那個味道。
接下來開始我的獨家秘方制作:
肉餡的制作，是關鍵。
1.500克豬肉剁碎，加入蔥末，姜末，打入一個雞蛋。
2.加入一勺蠔油+一勺生抽+一勺料酒+半勺五香粉+半勺鹽+一勺澱粉。
3.取一個蘋果剁碎，一根胡蘿蔔剁碎，加入肉餡中，順時針攪拌上勁。
4.攪拌均勻後，然後戴上一次性手套，將肉餡搓成丸子形狀。
5.丸子制作完成之後，鍋中倒油，油七成熱，將丸子一個一個下入鍋中，炸成金黃色撈出。
接下來制作完整的獅子頭
1.另起鍋鍋中倒油，放入蔥蒜爆香，
2.倒入一碗清水+半勺老抽+一勺生抽，下入肉丸，煮至十分鐘左右，然後加水澱粉勾芡收汁即可。
出鍋了後，灑上蔥花就做好了！
色香味俱全，咬一口爆汁。誰也抵擋不住這獅子頭的誘惑。喜歡的關註點贊收藏吧！
太香了，好吃到停不下來！
