「食不厭精，膾不厭細。」這是自古以來對魯菜的最高評價。作為八大菜系之首，魯菜向來都是以其精細而著稱的。但對於我們山東菜的日常來說，基本上是以量大為主。
這就使很多外地朋友產生了誤解：山東菜一定都是要量大，山東人都超級能吃。這不，當朋友曬了他家的晚餐後，就被很多外地朋友吐槽了。
第一道菜：海鰲蝦
朋友家其實條件還蠻不錯，所以在吃的上也都要求不低。像海鰲蝦這種刺身，她家反正是經常吃。但由於是生鮮食品，所以每次也都是準備幾個而已，從不多吃。
這種海鰲蝦是要深凍的，我們家裏的冰箱溫度達不到，所以只能存放兩個周。所以，大家買的時候也要少買。
海鰲蝦的蝦殼很硬，超級難剝。但我們可不能用蠻力，從頭數第三節，是它的開殼鑰匙。在第三節，左右拽一拽，就可以脫殼了。
海鰲蝦的蝦肉十分細膩，絲滑，還鮮甜。略微蘸點味極鮮調的辣根，味道簡直就是美極了！反正我去吃日料的時候，能吃好幾十只。所以，朋友準備7只，確實有點少了，也難怪網友吐槽了。
第二道：北極蝦
相信這種刺身北極蝦，如果在日料店吃自助，沒人能只吃7只的，更何況是一家三口分7只吃。難怪網友要吐槽吃不飽呢！
北極蝦和海鰲蝦都是來自深海的海蝦，肉質十分的鮮嫩，並且高蛋白，低脂肪，營養豐富。我們從冰箱裏拿出來，只需自然解凍即可。其味道也是鮮甜無比，還比海鰲蝦更為軟嫩一些。
第三道：鮭魚
對於一頓普通的晚飯來說，海鰲蝦，北極蝦，鮭魚，這些都是價格不便宜的食物了。別看就才這麽點，幾筷子的事，但的確是很貴。但的確營養豐富，屬於優質蛋白，非常好吸收。
這盤鮭魚是肚腩部位，油脂最為豐富，吃上幾塊就足以飽腹了。所以別看才是僅僅的200克，但也足夠了。
第四道：海蠣子
山東的乳山盛產海蠣子，每年從冬天開始到第二年的春天，山東人的飯桌上都少不了它的存在。不需要做成什麽花樣，只需要清蒸一下，就夠鮮夠好吃了！
但海蠣子的重量其實都集中在殼上，即使是按照山東人論盆吃海蠣子的標準來說，也依然是吃不了多少肉的。所以，也難怪網友吐槽，這麽點海蠣子，去了殼還能有多少肉啊。
第五道：水煮蝦
這盤蝦是山東青島的富鹽水蝦，是當時在秋天的時候囤下的。從圖片上可以看出，這蝦存放的非常好，跟新鮮的活蝦一樣。朋友說，她是用礦泉水瓶子囤的。
就是把活蝦一個個的塞到礦泉水瓶子裏，然後擰上蓋子放到冰箱冷凍。第二天再開啟蓋子，往裏加自來水，再繼續放到冰箱裏冷凍。吃的時候直接將瓶子剪碎，把大蝦帶著冰放到水裏煮即可。
第六道：酸辣無骨雞爪
現在市面上到處都有賣無骨雞爪的，但朋友還是堅持自己做。其實如果是自己做，雞爪有沒有骨頭，根本無所謂，只要湯汁好吃就沒問題。
我知道朋友每次都是用雪碧，耗油，食鹽，糖，麻油，小米辣，魚露調味，再切上檸檬片拌勻。自己在家做的料汁，弄點拌米飯吃都是可以的。
第七道：芹菜拌花生米
山東青島有個地方叫「馬家溝」，這裏產的芹菜非常有名。脆，鮮，無渣，無筋，是芹菜界的愛馬仕。煮點花生米，加點味極鮮一拌，就足以清爽好吃了。這樣的小涼菜，無疑是最開胃的了！
第八道：蘿蔔+脂渣
這道菜，更是成為了諸多網友吐槽的重點。很多人都說：「就這點東西，也能稱一盤菜？」我數了一下，也就幾塊肉脂渣，幾塊小蘿蔔條而已。
但不得不說，這種脂渣條是山東青島非常有名的特色美食。還有這青蘿蔔，也是山東濰縣的水果蘿蔔。吃起來脆，水多，無渣，解膩而又清爽。
以上就是我那位山東朋友曬出來的晚餐，雖然是一家三口吃8道菜，但的確量少。有的盡管看上去多，但也容不得推敲。所以很多明眼的網友看到都表示不理解，山東有錢人家都這麽吃嗎？能吃飽嗎？
其實伴隨著生活水平的提高，吃得多並不是我們飲食的重點了。吃得少而精，才是我們飲食的重點所在，才是健康飲食的關鍵所在。
朋友們，你們認為我的觀點對嗎？歡迎大家在評論區留言！謝謝大家的觀看！
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