周末傍晚，陽光慵懶地灑在川西壩子上的一家熱鬧非凡的火鍋店。店內彌漫著麻辣鮮香的氣息，熱氣騰騰的紅油鍋底咕嘟作響，周圍是熙熙攘攘、笑語連連的人群。
一張圓桌邊圍坐著四個從小一起長大的朋友，他們大快朵頤地品嘗著嫩滑的毛肚、新鮮的鴨血和脆爽的黃豆芽。桌上擺滿了各種地方特色小菜，而最引人註目的則是那一排精致小巧的歪嘴酒瓶。
其中一位朋友熟練地拿起一瓶瀘州老窖出品的「歪嘴」白酒，輕輕一擰瓶蓋，頓時一股醇厚的酒香四溢開來。他微笑著對大家說：「來，嘗嘗這瓶‘歪嘴’，入口柔雅，回味悠長，是我們四川人的最愛。」話音剛落，他便傾斜著瓶口，將酒精準地倒入了面前的小酒杯中。
朋友們紛紛舉杯，碰杯聲清脆悅耳。「幹杯！」隨著一聲吆喝，各自輕酌一口，感受那股瞬間點燃味蕾的濃烈與熱烈。他們邊品酒邊暢談，從工作生活到兒時趣事，無話不談。這一頓飯，伴隨著歪嘴酒的甘醇，不僅飽足了胃，更溫暖了心，充分展現了四川人熱情好客、熱愛生活的真性情以及聚會飲酒的獨特文化。
「歪嘴」是瀘州老窖出品，瀘州老窖是「川酒六朵金花」之一。
川酒六朵金花是指四川地區最具代表性和影響力的六個著名白酒品牌，它們分別是：
- 五糧液（宜賓市）
- 瀘州老窖（瀘州市）
- 劍南春（綿竹市，德陽市代管）
- 沱牌曲酒（現沱牌舍得酒業，位於遂寧市射洪縣）
- 全興大曲（成都市）
- 郎酒（瀘州市古藺縣二郎鎮）
這些品牌的白酒均具有深厚的歷史底蘊和卓越的品質，在中國乃至國際上都有較高的知名度。其中，五糧液、瀘州老窖和劍南春並稱為「濃香三巨頭」，而郎酒則以醬香型白酒聞名。
一、四川名酒有哪些
四川是中國著名的白酒產區，擁有多個具有代表性的名酒品牌和產地，以下是一些主要的四川名酒及其分布的城市以及相關特點：
1、瀘州老窖
分布城市：瀘州市
特點：瀘州老窖特曲是濃香型大曲酒的典型代表之一，其產地龍馬潭區有豐富的釀酒資源，尤其是黃泥粘土非常適合制作酒曲。瀘州老窖歷史悠久，是中國四大名酒之一，以「醇香濃郁、飲後尤香、清冽甘爽、回味悠長」而著稱。
2、郎酒
分布城市：古藺縣（郎酒實際產地位於瀘州市下轄的古藺縣二郎鎮）
特點：郎酒是醬香型白酒的著名品牌，選用郎泉之水，並利用天然溶洞進行貯存，這使得郎酒具有獨特的風味——醬香濃郁、口感醇厚凈爽、細膩優雅且回味悠長。郎酒以其高品質和嚴格的釀造工藝在中國白酒界占有重要地位。
3、五糧液
分布城市：宜賓市
特點：五糧液是中國最知名的濃香型白酒之一，采用高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料釀制而成，故名「五糧液」。宜賓地處長江上遊，氣候濕潤，水源豐富且水質優良，為釀酒提供了得天獨厚的自然條件。
4、劍南春
分布城市：綿竹市（德陽市代管）
特點：劍南春是濃香型白酒的典範，源於唐代的「劍南燒春」，歷史悠久，其釀酒技藝獨特，酒體豐滿、香味協調、余味悠長，被譽為「詩酒之鄉」的瑰寶。
5、水井坊
分布城市：成都市
特點：水井坊遺址位於成都，是迄今為止世界上最古老的釀酒作坊，水井坊酒繼承了傳統釀造工藝，結合現代技術，產品風格雅致，品質上乘，是高端白酒市場的重要品牌之一。
6、沱牌舍得酒
分布城市：遂寧市射洪市
特點：沱牌是川酒「六朵金花」之一，以沱牌曲酒系列為代表，擁有深厚的文化底蘊和獨特的釀造工藝。
7、全興大曲
分布城市：成都市
特點：全興大曲曾是中國老八大名酒之一，以其濃香型風格著稱，歷史悠久。
這些名酒各具特色，並且在中國白酒市場中占有一定的份額和影響力。
二、四川其它白酒品牌
除了這些全國聞名遐邇的名酒之外，四川還有很多其它知名品牌。
8、紅樓夢酒
分布城市：宜賓市
特點：紅樓夢酒取材自中國四大古典文學名著【紅樓夢】的文化內涵，具有一定的文化特色和地域性。
9、文君酒
分布城市：邛崍市
特點：文君酒源於漢代才女卓文君與司馬相如的愛情故事，其產品在清香型基礎上融入了濃香特點，形成了自己獨特的風味。
10、豐谷酒王
分布城市：綿陽市涪城區
特點：豐谷酒采用傳統固態發酵技術，其產品口感綿柔醇厚，深受消費者喜愛。
11、敘府大曲
分布城市：宜賓市
特點：敘府大曲是川酒中的又一濃香型代表，以當地優質的五谷和獨特的釀造技藝著稱。
12、玉蟬老窖
分布城市：瀘州市江陽區
特點：玉蟬老窖憑借其傳統的釀酒工藝以及瀘州特有的氣候、水質條件，釀制出的老窖酒具有鮮明的濃香特色。
13、仙潭酒
分布城市：瀘州市古藺縣
特點：仙潭酒產品系列豐富，醬香突出，醇厚細膩。
14、小角樓
分布城市：巴中市平昌縣
特點：小角樓酒以其獨特的地理環境和傳統工藝，生產出風格獨特的濃香型白酒。
15、三溪大曲
分布城市：南充市閬中市
特點：三溪大曲歷史悠久，采用本地優質原料，結合傳統與現代工藝，形成了自己獨特的口感和品質。
16、江口醇
分布城市：巴中市平昌縣
特點：江口醇以小曲清香型白酒為主，兼有濃香型產品，口感純凈，歷史悠久。
17、潭酒
分布城市：瀘州市古藺縣
特點：潭酒是中國醬香型白酒的重要產區之一，其赤水河畔的地理位置為其醬香酒的釀造提供了優質條件。
這些四川名酒各具特色，共同構成了四川豐富的白酒文化，並在中國白酒市場上享有較高的聲譽。
這些名酒各自在不同的地區紮根生長，依托當地的自然環境和文化傳承，共同構成了中國白酒版圖上豐富多彩的一環。
三、四川白酒重鎮城市
四川很多城市除了擁有獨特的地理環境與優質的水源外，還傳承了千百年的釀酒技藝和文化，每個地區都形成了自己鮮明的釀酒特色，為中國白酒文化的多樣性做出了重要貢獻。
專門選取了邛崍、射洪、古藺三個城市代表作為樣本。
走近這些產酒的城市，就能聞到非常濃烈的酒糟味道。這裏的空氣裏，除了氧氣之外，每天濡染的就是這些酒分子。產酒地的人，酒量好，的確是從出生就開始培養的，這個先天優勢，果然比不過。
（一）邛崍城市篇——中國白酒原酒之鄉
邛崍位於成都第三圈層。邛崍酒業的歷史悠久且文化底蘊深厚，可以追溯到春秋戰國時期。秦惠文王更元十四年（公元前311年），邛崍築城置縣後，釀酒業就已十分興旺。在漫長的歷史長河中，邛崍的釀酒技藝不斷傳承和發揚，逐漸形成了具有地方特色的白酒釀造工藝。
「文君當壚、相如滌器」的典故源自於邛崍，講述的是卓文君與司馬相如的愛情故事，其中蘊含著邛崍酒文化的浪漫色彩和歷史痕跡。這一故事生動展現了當時邛崍地區釀酒業的繁榮景象和社會生活特色。
明清兩代，邛崍酒的品質有了顯著提升，明朝萬歷年間，釀酒工藝日臻成熟，開始采用固態地窖發酵、大小麥制曲、混蒸混燒、續糟發酵、精餾陳釀儲存等傳統工藝，並行展出獨特的勾兌調味技術，使得邛崍酒以其上乘品質飲譽四方。
至清代至民國時期，邛崍酒產業進一步發展壯大，出現了眾多頗具規模的烤酒作坊，如大全燒房、大曲燒房、積成燒房、古井燒房等，年產優質邛崍酒量達到了相當可觀的程度。
今天，邛崍被譽為「中國白酒原酒之鄉」，其產區內的多家酒企不僅為本地市場提供產品，而且為中國眾多知名白酒品牌提供優質原酒，同時也在積極打造自己的品牌和地網域名稱片，致力於傳承和發展邛崍深厚的酒文化及卓越的釀酒技藝。
（二）射洪城市篇——中國白酒之鄉
射洪市位於四川省東部，遂寧市下轄，面積為1496平方公裏，2019年戶籍人口約95萬，常住人口不到90萬。同年，射洪市的GDP超過400億。
原為射洪縣，2019年撤縣改市，為射洪市。作為一個西部縣級市，竟然擁有四家上市公司，包括沱牌曲酒（舍得酒業）、四川美豐、華紡銀華以及天齊鋰業。
射洪市地處涪江中遊，享有「詩酒之鄉」的美譽。射洪是中國著名的白酒產地，尤其以舍得酒和沱牌酒的品牌影響力最為廣泛。此外，射洪市還擁有豐富的自然資源、良好的投資環境和深厚的文化底蘊。近年來，射洪積極推動產業結構最佳化升級，致力於打造綠色食品加工基地和文化旅遊目的地。2022年射洪還被授予了「中國白酒之鄉·射洪」的稱號，並成立了四川沱牌綠色生態食品產業園，這進一步強化了其在白酒產業鏈中的地位。
沱牌酒在射洪市的地位極其重要，作為川酒「六朵金花」之一的舍得酒業（原四川沱牌集團有限公司）的主要品牌，沱牌酒不僅是射洪市的支柱產業之一，也是四川省乃至全國知名白酒品牌的代表。它對當地的經濟發展和就業市場做出了顯著貢獻。
（三）古藺城市篇——赤水河四川醬香型白酒產地
古藺縣隸屬於瀘州市，在經濟發展方面，2022年的地區生產總值（GDP）為222.1億元人民幣，同比增長5.3%。人口方面，資料顯示1997年時古藺縣的人口約為70.8萬。
古藺縣是中國四川重要的醬香型白酒產地，特別是郎酒作為該縣酒業龍頭企業的表現突出，其產值已經達到了相當高的水平，全縣酒業總產值在2023年時已超過235億元人民幣，並且還在持續增長中，顯示出酒業發展的強勁勢頭。
古藺縣積極實施「酒業強縣」發展戰略，不僅郎酒公司業績創歷史新高，還有潭酒、永樂古窖等骨幹企業也保持高速發展。同時，當地政府致力於打造世界一流的酒產區和產業鏈，提升酒業生態和文化內涵，這都表明了古藺縣酒業發展具有很高的戰略地位和廣闊的發展前景。
郎酒集團坐落在四川省古藺縣二郎鎮，與茅台隔赤水河相望。赤水河是中國著名的「美酒河」，流域內誕生了眾多中國名酒。
一方水土養一方人，一方水土產一方酒。
2022年，四川省白酒產業產量占全國的52%，也就是說四川產酒量在全國白酒總產量中的占比超過了一半。這個數據表明四川在中國白酒行業中具有極其重要的地位和顯著的產能優勢。
在茅台崛起之前，一直是川酒的天下。即便白酒貴冠交由貴州領銜，川酒仍然占據中國白酒業的半壁江山。
