今日三月三，記得「吃1樣，做1事」大吉大利迎好運，不忘老傳統！
時間如梭，轉眼間又到了一年的三月三，尤記得小時候記憶猶深的一首歌「又是一年三月三，風箏飛滿天，牽著我的思念和夢幻，走回到童年... ...」三月三不但是一個美好的季節，也是我們傳統中的「上巳節」。三月上旬的第一個巳日，稱"上巳"，上巳節各地都有很多的講究和習俗。
在三月三，南方和北方的習俗各有不同，南方的三月三會有唱山歌，會吃五彩飯等等，而北方的三月三會祭祀軒轅黃帝，吃雞蛋吃餃子等等，這些習俗都說明了三月三在各地的不同。在我的家鄉則流傳著：「三月三，薺菜煮蛋腰不疼腿不酸眼睛亮。」的說法。
今天就是一年一度的三月三，記得吃1樣、做1事大吉大利迎好運，身體棒棒的，老傳統別丟了！
三月三記得吃1樣：薺菜花煮雞蛋
所用食材：薺菜花適量，雞蛋適量，大紅棗適量，鹽少許，姜片少許。
做法步驟：
第一步：現在這個季節薺菜已經開花了，薺菜在鮮嫩的時候是非常好的野菜，開花後更是有著不一樣的營養價值。上圖中就是薺菜開的小白花。在這個季節用薺菜花煮雞蛋有涼血止血、補虛健脾、清熱利水的作用。在三月三，家家戶戶都會用薺菜花煮雞蛋，寓意健康有財氣，大吉大利身體棒。
第二步：薺菜連根一起拔出來，隨手采摘一把就夠用，掉比較臟的部份，只留下比較幹凈的部份清洗幹凈，放入砂鍋中，放入適量的清水。
第三步：再將適量的雞蛋放入鍋中，加入大紅棗、姜片、少許鹽，大火燒開，改成小火慢慢煮2分鐘。
第四步：用勺子輕輕地敲碎外面的雞蛋殼，繼續煮幾分鐘，關火後浸泡在砂鍋中，隨吃隨取非常方便，這時的雞蛋也有一股清香味。
第五步：薺菜煮雞蛋，不但是三月三的傳統美食，對於身體中余寒也有很不錯的驅除作用，尤其是家裏有老人小孩的，可以在三月三這一天為家人煮一鍋薺菜花煮雞蛋，每人都吃一點，健康強壯全家幸福！
三月三記得做1件事：
1，祭軒轅帝：在北方有「三月三，軒轅生」的說法，在三月三按照傳統式軒轅黃帝誕辰日，老百姓會自發的祭祀軒轅黃帝，這些老傳統是老百姓對於弘揚傳統文化中「孝」及「敬祖」等傳統觀念，更是培養年輕一代的「仁愛」之心！弘揚老傳統，傳承我們的優良文化！
峰兒話語：
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有食俗文化，民風民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點，烘焙，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關註~我在這裏等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!
