五月，這菜正當季，3元一斤，孩子多吃對眼睛好，保護視力別錯過。馬上就進入5月了，迎來了炎炎夏日，高溫多雨的氣候，很多當季的時令瓜果蔬菜都開始上市啦。豌豆就是其中之一，豌豆每年的上市時間分為春夏季和秋季，現在是吃春夏豌豆的時令季節，豌豆在每年的3-5月份，抓住5月豌豆尾季，不妨抓緊多吃一些。
豌豆是中國主要的食用豆類作物之一，營養價值高，含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維，特別是B族維生素的含量較高，還含有較多的胡蘿蔔素、葉黃素，能保護視神經，促進視網膜上的視紫質再生，可保護視力，尤其適合經常熬夜用眼，孩子學習眼睛容易疲勞的小夥伴平時可以多吃一些。
豌豆的吃法也有很多，成熟的豌豆可以用來做豌豆澱粉，豌豆涼粉吃。還可以用來做炒豌豆、豌豆湯也是非常不錯的。下面分享豌豆的2道家常做法：
一、豌豆炒蝦仁
食材：豌豆、鮮蝦仁、胡蘿蔔、生姜。
1、蝦仁用生姜、生粉和鹽抓勻腌制入味。豌豆粒和胡蘿蔔丁洗凈瀝幹水待用。
2、豌豆和胡蘿蔔丁冷水下鍋焯水斷生，撈起瀝幹水待用。
3、熱鍋涼油，下入蒜末炒香，下入蝦仁炒變色。
4、加入焯水好的豌豆和胡蘿蔔丁一起翻炒均勻。
5、加入少許的蠔油、生抽、鹽調味提鮮。翻炒均勻即可。
出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：蝦仁炒豌豆就做好啦，這樣做出來的豌豆清香脆嫩，蝦仁鮮嫩，夏天孩子吃非常適合，營養又鮮美。
二、豌豆排骨湯
食材：豌豆、排骨、生姜。
1、食材：排骨、豌豆。
2、豌豆沸水下鍋焯水。撈起瀝幹水待用。
3、排骨洗凈冷水下鍋焯水撈起放入砂鍋裏，加入適量的生姜片。
4、加入適量的純凈水。大火煮沸煲30分鐘。
5、下入豌豆一起繼續煲30分鐘。出鍋前加入少許的鹽調味拌勻即可。
這樣一道家常版的：豌豆排骨湯就做好啦，這樣搭配做出來的湯鮮香脆嫩，排骨鮮香，豌豆清香脆嫩，鮮甜好吃不油膩，營養均衡，5月可以常做給孩子吃。
Lily美食談碎碎念：
以上就是關於豌豆的簡單介紹。附上了2道豌豆家常做法，簡單營養，味道夏美，5月可以常做給家裏的老人孩子吃哦。
