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青島土著中的土著:我心中最好喝的羊湯,沒有之一,開了近四十年

2023-12-29美食

生長於青島,喜歡吃,喜歡寫字,喜歡拍照片,就這麽簡單,你也喜歡就關註吧,帶你了解青島的風物,一起吃遍青島犄角旮旯好吃的。

青島人到了冬天真的很喜歡喝個羊肉湯,平台上翻翻看看,這位自稱「青島土著中的土著」的食客,給到的評價真的夠高的,是他心中全青島最好喝的羊湯,甚至沒有之一,在外地工作的姐姐也是每年回青島必去一次這家店,只為尋找記憶中的味道,好喝到讓人感動,一喝就想到小時候的味道。

就是這家在洮南路開了近四十年的羊湯館子,如那位食客所說,青島很多人的記憶中很多年前洮南路就是羊肉湯一條街,整體街都是開羊肉湯館的,那時候經常是停滿了出租車,那個景象真是早已不見。

現在的洮南路依然是美食街,羊湯館子也就剩了幾家,這家妥妥的老字號,店面必最早時大了不少,保持著24小時營業的老傳統,現在這樣的店還真不多了。

從店裏角落的擺設也能看出來,老板的懷舊情懷還是很濃的,這麽多年,店裏生意雖說沒有那些年的火爆,但到了飯點食客們還是需要見縫插針的找座位,老食客們又何嘗不是對這種老店,老味道保留著老情懷啊。

羊肉湯,羊雜湯,各種價位的都有,從20塊錢的到60塊錢的,各取所需,量還是可以的,羊血是必加的,湯是老湯,偏清湯,不是那種濃醇的乳白湯,原味兒,自己加調料,可以續湯,也不是特別膻,但又有羊湯特有的香,幾十年下來,保持著穩定的味道,也就是老食客們經常會說的那一句「小時候的味道」。

在青島喝羊肉湯,一定是配這種酥皮的火燒,尤其是店家自制的那就更給羊東加分了,從出爐到上餐桌,時間短,自然口感,味道就更香酥,微鹹,滿口香,和羊肉湯太搭了。

兩個人去吃的話,一人一碗羊湯,配上油酥火燒,再拌個羊肉或者羊臉,吃到最後蔥絲都剩不下,就是那種在家裏永遠拌不出來的味道。

老習慣,價格單子奉上,大家參考,都是青島居民區裏當地人吃飯的價格,說實話,這樣的老店,總會有種感慨,老味道一直沒變,但真是一路吃著吃著價格早已不復當年了啊!

青島老居民區開了近四十年的老字號羊肉湯,在青島很有知名度,也有不少分店,但最地道的,還是這家最具情懷感的老店,時不時還是會去吃一次,雖不至於如那位食客心中的青島羊肉湯第一位,但也確實是很多人喝羊肉湯的備選,這樣的老店的存在,就已經說明了味道如何,不錯。

繼續在青島的街巷裏尋自己喜歡的小食,嘗熟悉的老味道,你也喜歡就關註吧,一起吃遍青島好吃的。