又到了一年一度的紅傘傘白桿桿吃了就要躺板板的季節，不要慌我們今天不是介紹那些吃了躺板板品種，咱們今天探討最美味的十大野生菌品種，當然因個人口味和烹飪方式的不同而有所差異，但以下是一些廣受歡迎且被認為非常美味的野生菌品種：
松茸
被譽為「菌中之王」，生長在松樹、櫟樹等針闊葉林中。其肉質肥厚，香氣濃郁，具有獨特的松木香味，無論是生食、燒烤還是燉湯，都能展現出非凡的美味。松茸還含有豐富的營養成分，如蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，對增強免疫力、抗癌防癌等方面具有良好的功效。
雞樅菌
國產四大名菌之一，野生菌中的珍品。其肉質細嫩，清香四溢，與雞肉相媲美，甚至被稱為「菌中之王」。雞樅菌的營養價值極高，是其他菌類所無法比擬的。無論是清炒、清蒸還是做湯，其滋味都鮮美無比，吃過以後唇齒留香。
牛肝菌
主要有白、黃、黑牛肝菌，因肉質肥厚、味道鮮美而得名。牛肝菌的菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養豐富。它是世界性著名食用菌，常用來燉肉或煲湯，能夠增添食物的鮮美口感。
雞油菌
雞油菌有一股濃濃的杏香味，色澤金黃，肉質豐盈，帶來豐富的香氣。其口感柔嫩滑爽，仿佛含有雞油般的鮮美滋味，適合炒食或燉湯。
羊肚菌
羊肚菌的菌蓋表面凹凸不平，形似羊肚而得名。其肉質厚實，口感鮮美，香氣濃郁，是高級料理和滋補品中的珍品。羊肚菌還具有一定的藥用價值，能夠益腎壯陽、和胃化痰等。
竹蓀
竹蓀被譽為「真菌之花」、「植物雞」，其質地細膩，味道鮮美，特別適合蒸煮、煲湯。竹蓀湯清色美，有一股淡淡的清香，能夠保持菜肴鮮味不腐不餿。
幹巴菌
幹巴菌有一種酷似腌牛肉幹的濃郁香味，因此得名。其香味濃郁、肉質堅韌，適合炒食，可葷可素。炒熟以後的幹巴菌香味撲鼻，沁人心脾，吃起來鮮香清甜，嚼味無窮。
虎掌菌
虎掌菌菌肉堅實，白嫩爽口，略有苦味但營養豐富。它含有豐富的蛋白質、胺基酸、礦物質和多種維生素，具有補五臟、益腸胃、健脾暖腎的功效。虎掌菌燉湯只需加少許精鹽即可食用，芳香撲鼻，滋味特殊。
奶漿菌
奶漿菌顏色鮮艷、惹人喜愛但無毒。其多糖體能夠提高免疫力預防和緩解心悸、心率失常等問題。奶漿菌清炒就很好吃只要放入大蒜爆炒其香味就能讓人流口水。
榛蘑
榛蘑是一種高級食材具有豐富的口感和香氣令人垂涎欲滴是烹飪的佳材。它常用來燉肉或煲湯能夠增添食物的鮮美口感和營養價值。
請註意以上排名並不絕對因為每個人對美味的定義和喜好都不同。此外在采摘和食用野生菌時請務必謹慎確保自己具備足夠的鑒別能力或向專業人士尋求幫助以避免誤食有毒菌類導致中毒。
