冬季早餐，每天不重樣，暖身，味道好營養高，全家喜愛。
進入了12月份，天氣愈加寒冷，這時候做好防寒保暖很重要，尤其是早餐這一塊，要吃暖、吃得有營養，驅走寒氣，暖乎乎過冬。
好多人不知道冬季早餐怎樣搭配。其實你只要本著一幹一稀的原則來做，補充營養的同時，還溫暖腸胃，飽腹增加熱量，一上午都舒坦。下面是我家2天早餐搭配及做法，如果你不知道吃什麽，不妨參考一下哦！
早餐一：山藥豆漿+肉餅
這兩樣早餐，山藥的加入有利於脾胃，黃豆裏的植物蛋白和豬肉裏的動物蛋白完美結合，補充熱量，增加營養，驅寒暖身
山藥豆漿做法：
需要準備的食材：山藥1根，黃豆1把，清水1000毫升
黃豆浸泡一夜。山藥去皮洗凈，切成塊放入破壁機裏，加入泡好的黃豆，加水1000毫升，豆漿功能制作完成
豬肉大蔥餡肉餅做法：
需要準備的食材：肥瘦豬肉餡，大蔥，揉好的面團
1，面團和法。面粉入一盆，加手溫的溫水拌面絮，揉成柔軟的面團，餳半小時
2，調豬肉大蔥餡。肥瘦豬肉餡入盆，攪入適量清水至滋潤，再放姜末、料酒、十三香、醬油、蠔油、鹽、植物油，順著一個方向攪至細膩起黏，然後放入大量剁碎的蔥花，拌勻即成
3，剩下的步驟就是搟面、抹餡、卷餅，最後是上電餅鐺烙熟即成
以上，做早餐用，需要提前把面團和好，肉餡調好，早起烙餅也就幾分鐘的事兒。
早餐二：雜糧米糊+胡蘿蔔雞蛋餅+煎自制黑胡椒脆皮腸+鹹鴨蛋
這一份早餐很用心，別看沒幾樣，食材可是用了不少，尤其是雜糧米糊，營養沒得挑，搭配著軟乎乎的蔬菜雞蛋餅，絕了！
雜糧米糊做法：
需要準備的食材：蓮子，黑米，薏米，小米，燕麥，糙米，芡實，蕎麥
把這幾樣食材沖洗一下，加水浸泡一夜，早起倒入破壁機，加水到1300毫升，米糊功能制作完成
胡蘿蔔雞蛋軟餅做法
需要準備的食材：胡蘿蔔，雞蛋，面粉，蔥花，鹽，十三香，植物油，清水
1，面粉裏加清水攪成略稠但還能流動的面糊
2，磕入雞蛋，擦入胡蘿蔔絲，多放點蔥花，加入十三香和鹽調味，攪勻
3，電餅鐺刷植物油預熱，舀入適量糊糊，攤平攤薄，上下火烙熟即可出鍋
黑椒脆皮腸的做法
配方：去皮2肥8瘦豬肉3斤，白糖25克，鹽25克，黑胡椒粉9克，黃酒20毫升，紅薯澱粉100克，蔥姜水200克，如果要想顏色好看，可以加入3克紅曲粉
制作要點：攪碎的肉餡需要冷凍3小時，再加入調料用廚師機攪上勁，要達到細膩、起黏、拉絲才好，這樣的脆皮腸才夠彈
