在武陵山的蜿蜒山脈中，隱藏著一種古老而又神秘的烹飪秘方。當地人在制作面條時，不僅依賴於傳統的食材和調料，還運用了一種源自自然界的神奇物質——桐殼堿。這種堿是從油桐樹的堅硬外殼燒制出的灰中提煉出來的天然堿性物質。它不僅僅是一種簡單的烹飪原料，更是一種承載著武陵山人智慧與傳統的心血之作。
桐殼堿的提取過程本身就是一門藝術。當油桐的堅硬外殼在火焰中燃燒，它們釋放出深藏的礦物質和堿性物質，這些物質隨後被仔細地提煉和凈化，最終形成了一種質地純凈、色澤淡雅的堿性物質。這種物質加入面條中，不僅為面條帶來了獨特的口感，還賦予了它們一種淡淡的草木清香，讓人在品嘗每一口面條的同時，仿佛也能感受到武陵山清新自然的氣息。
桐殼堿
田長明是這門技藝的傳承人，他的名字已經成為了武陵山地區桐殼面條的代名詞。他的技藝和對傳統的堅守使得2020年，這門獨特的烹飪技藝被列為非物質文化遺產。次年，他本人也被命名為該技藝的代表性傳承人。田長明的堅持和熱愛，不僅僅是對一門技藝的傳承，更是對武陵山地區獨特文化的傳承和弘揚。
因此，武陵山的桐殼面條不僅僅是一種食物，它們是這片土地上的人們對自然的敬畏、對生活的熱愛的具象化。每一口面條，都是一次深入人心的味覺旅行，帶領我們走進武陵山的故事，感受那裏的風土人情。
