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收藏10年陳釀茅台,專家品鑒後,卻說是「劣質酒」!這是為何?

2024-02-12美食

王先生是一個非常喜歡收藏酒的人,在幾年之前,他便在茅台鎮購買了好幾瓶茅台酒,並且這瓶茅台酒也已經收藏了10年之久。為了能夠確保這款酒如今的口感,所以特地邀請了一位資深品酒師來品鑒。

當品酒師接過這杯酒之後,細細品嘗了一番,然後運用了專業的手法,倒出了一些酒水。當他輕輕晃動幾下,就把鼻尖貼進了酒杯,仔細的聞了一下酒香,並且又輕輕的抿了一口酒。王先生非常激動,他迫切的希望品酒師能夠給出一個高度的期待。

但沒有想到的是,品酒師的答案,卻讓他略感失望,因為品酒師說這套這瓶茅台酒雖然是真的,但是口感卻並不理想,所以無法稱得上是一款好酒。這讓王先生大吃一驚,他根本無法接受這個結論,那麽這瓶酒為何會成為了一瓶劣質酒呢?對此,品酒師也給出了解答。

一、合適的存放地點

茅台酒的存放地點非常重要。一般來說,家裏的陰涼通風處是一個不錯的選擇。避免陽光直射,以免酒瓶內的酒液受到紫外線的影響,導致酒質變差。此外,還要註意防潮、防黴,保持存放環境的幹燥。

二、適宜的儲存溫度

過高或過低的溫度都會對酒的品質產生影響。一般來說,茅台酒的儲存溫度應保持在15℃-20℃之間。在這個溫度範圍內,酒中的醇類物質和酯類物質能夠更好地融合,從而使酒的口感更加醇厚。

三、良好的密封性

茅台酒的密封性也不容忽視。一個密封不好的酒瓶,很容易導致酒液揮發、變質。因此,在存放茅台酒時,要確保酒瓶的密封效能良好。此外,還要定期檢查瓶口是否有破損,如有破損要及時更換。

聽完這位品酒師的解釋之後,這位王先生猛然間想起,自己並不是什麽專業的人士,所以或許在藏酒的過程當中並沒有格外的註意,只是簡簡單單的把白酒放在了一個房間裏。或許會出現溫度不適或者陽光直射的現象,這也是為何所收藏的茅台酒被說成劣質酒的原因。

這位品酒師也一眼看出了這位王先生的頓悟,於是便給王先生推薦了兩款比較好的佳釀,分別是國康1935以及西風高脖綠瓶。特別是這瓶國康1935,價格不僅非常便宜,並且還與茅台的口感極為相似,各位酒友如果感興趣也可以前來了解一下。

國康1935

這款酒采用了傳統的釀酒工藝,經過精心的調配和陳釀,使得酒體更加醇厚,口感也非常豐富。在入口的時候,會發現這款酒的香氣非常濃郁,並且回味而悠長。除此之外,這款酒的口感也比較獨特,其中還擁有著多種復合香,這也正是這款酒的魅力所在。

這款酒選用了優質的 小紅粱 作為原料,經過精選、清洗、研磨等多道工序,確保了酒的品質。同時,國康 1935 還添加了一定比例的 赤水河水源 ,使得酒體更加清澈透亮 在這裏,我們還不得不提一下國康 1935 的釀酒師 —— 範應華。

範老師是一位有著豐富釀酒經驗的老師傅,精通各種釀酒技藝,對釀酒有著深厚的感情。在範老師的精心釀造下,國康 1935 才能夠如此出色。國康酒廠自從 1993 年建廠以來,便俘獲了許多酒友的喜歡,絕對是茅台鎮當之無愧的優秀大廠。

西風高脖綠瓶

這款酒的價格雖然非常便宜,但是卻非常正宗的,並且也是使用純粹的糧食進行釀造的口糧酒。與此同時,這款酒的口感也是比較獨特的鳳香型白酒,從中也能夠感受到十分豐富的酒香,令人心曠神怡。

總體來說, 茅台酒的價格不菲,千萬不要因為存放不當而導致浪費。在享受美酒的同時,也要學會珍惜。 各位就如果覺得茅台酒的價格過於昂貴,就可以去體驗一下以上這兩款酒。價效比高的同時,還能夠品嘗到純粹的糧食酒。