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當他賣三塊的時候,你永遠造不出兩塊九的可樂

2024-02-03美食

對於業外人士,可口可樂的成功常常會被歸功於神秘的可口可樂配方,如多少億美元的超級秘方,不申請專利,需要幾個人同時出席才能開啟保險櫃門等。

而對於業內人士,在過去很長一段時間裏,包括我在內,我們都認為,可口可樂的成功秘訣是強大的品牌建設和強大的市場推廣能力。我們經常研究他們的品牌傳播案例。

然而,隨著我接觸到更多的資訊,我的看法開始改變。

可口可樂真正統治世界的秘訣,可能既不是神秘的配方,也不是品牌行銷,而是價格。他們以最低的成本完成了從生產產品到全球貨架的流程。

以前我們對此感觸不深,因為國內飲料未達到這一步。但隨著近兩年國內新消費品牌的崛起,我們有了親身體驗。例如,最近有一個新聞,飲料行業都在漲價,根據2023年飲料Top100的數據,3元以下的產品只有10款,占比約10%;3-4元價格帶的產品占比24%,4-5元價格帶的產品最多,占比29%;5-6元的產品占比也達到了28%。

3元以下的飲料只剩下10%。

許多專家表示,這是無奈的選擇,因為3元飲料的毛利已經無法滿足當前線下商業租金的要求,也無法匹配高昂的管理成本和人力成本。房價和租金上漲,超市和小賣部的成本也會上漲。而超市和小賣部的成本一漲,作為快消品的飲料自然也要被迫跟著漲。只有你的價格漲了,給一線渠道商的利潤足夠了,小賣部的老板才會把你的產品放在貨架的前排。

然後有很多行業從業者出來表示,確實是這樣,以某森林為例,它給終端和渠道商的利潤達到了46%。剩下的預算還要用來保證宣傳。

制造飲料需要錢,廣告宣傳也需要錢,最後在實體店貨架上放飲料還需要錢。所有環節一算下來,飲料只能往四塊五塊去了,所有的新消費賽道的玩家都知道價格高了會減少購買的人,但成本決定了他們必須提價,產品只有賣五塊六塊一瓶,才能不虧。

看,廠家覺得難,專家也覺得難,這個問題無疑是一個真正的難題,對嗎?

——而可口可樂,他們這麽多年一直堅守著三塊的價格線。

那麽,你可能會問,為什麽可口可樂能堅守三塊的價格線呢?(現在是3.5)

那是因為他們極端的成本控制。一般人談到成本控制,可能會想到裁員,削減員工薪資和福利。但可口可樂的操作是什麽呢?

你知道可口可樂是透過各地的灌裝廠生產的,美國總部生產濃縮液,然後由各地的灌裝廠進行灌裝,對嗎?而各地灌裝的糖水,其實是不一樣的。

美國的工廠使用的是玉米糖,歐洲工廠使用的是來自甜菜的糖,亞洲使用的是甘蔗糖。

所以有人說各國可樂口味不一樣,這並不是神秘的,各地的糖源確實是不一樣的。

可口可樂會根據各地的產地價格選擇最符合成本的醣類。

這只是無數細節中的一項。

古人有句話叫做「銳劍無鋒,大巧不工」。

真正的戰略往往不是陰謀,而是大大方方擺在台面上的陽謀。

你以為他們的成功是靠有創意的點子,病毒式傳播的短片,或是請一堆明星做宣傳,

但實際的答案是,我的糖漿比你便宜一點,我的罐子比你便宜一點,我的流水線大工廠批次制造,又比你便宜一點,所有環節把成本壓到極致,最後你發現即使你有完全一樣的秘方,你也無法制造出更便宜的可樂。

其他飲料賣五塊六塊,我能堅守著賣三塊五,你怎麽打?

在資本的世界裏,如果你無法提供更便宜的產品,你就永遠無法贏得市場。

這就是可口可樂橫掃世界的真正秘訣。

既不是充滿噱頭的配方,

也不是眼花繚亂的行銷,

也不是建立在品牌影響力,口碑傳播等虛無飄渺的概念上,而是建立在無數工廠和渠道,建立在鋼鐵之上的。

當他賣三塊的時候,你永遠無法制造出兩塊九的可樂。

在某種意義上,可口可樂是對客觀市場規則的尊重。

這個道理,也適用於新能源汽車領域。