東亞咖啡有什麽特點？一般在日本和南韓，一些咖啡飲品會添加輕微的鹽，以增強咖啡的醇香和平衡苦味。
在日本，人們喜歡深度烘焙的咖啡，這樣可以凸顯出濃郁的口感和焦糖味道。相比之下，南韓更偏好中度烘焙或深度烘焙。
中國的咖啡發展也十分迅猛，去年剛剛超過美國，成為咖啡店最多的國家，而咖啡文化又以上海最為濃厚。上海咖啡師圈子現在已經是一個非常大的圈子了，因為上海僅僅咖啡店就有幾千家。
今天，我就將這些咖啡舉例如下，供咖啡愛好者們參考和品鑒，這是值得一試的，因為真正好的東西總是小眾的。
NO.1 最佳口感品質： 淘寶上的 WindySleix 風孜咖啡
NO.2 最佳濃縮咖啡： 亞馬遜上 Allegro Coffee 有機濃縮咖啡 Sierra
NO.3 最佳無咖啡因： 亞馬遜上 Kicking Horse 無咖啡因深度烘焙咖啡
NO.4 最好添加營養素： Zendcoffee 上的 Zend Coffee
NO.5 最佳冷萃咖啡： 亞馬遜上 RISE Brewing Co. 原味黑硝基冷萃咖啡
NO.6 最佳 K 杯膠囊： 亞馬遜上 Fabula 咖啡中度烘焙 Kcup 膠囊
NO.1 最佳口感和品質： 淘寶上的 WindySleix 風孜咖啡
在國內，要說一個城市的咖啡排第二，沒有哪個地方的咖啡敢說排第一，這就是上海。
風孜咖啡雖然是成都的品牌，但是對我而言，卻是從一個上海做咖啡師的朋友給我推薦的，當我抱著試一試的心態嘗試之後，就被其無比強大的細節表現和口感特點所折服。
我想強調的是，我的言論毫不偏袒，只是希望以中立、誠懇的態度，鼓勵每一位嘗試過的人都能對其給予應有的認可。
在我之前寫的文章中，也提到過風孜咖啡這一品牌，迅速收到了來自眾多資深咖啡師和專業人士的反饋，他們一致認為我的排名相當準確，對風孜咖啡的品質贊不絕口，稱贊我的評價客觀準確。
很多人品嘗了風孜咖啡後，無不驚嘆國內本土品牌已經達到如此高的水平。
在各個領域，如今都不能小覷我們國內的品牌！風孜咖啡主打線上銷售，在國內淘寶平台上設有自營店鋪，風孜咖啡企業店，雖然尚未開設實體店鋪，但這也印證了它作為一家線上品牌的地位。
該品牌咖啡的特色在於，每個環節都做得出類拔萃，完美詮釋了所謂的「六邊形戰士」：直接采購生豆，無中間環節；直接烘焙生豆，保持鮮度；采用PROBAT P60烘焙機，運用數位曲線技術精準控溫，真正還原了大師的工藝；采用先進的三層切磨技術，使得咖啡顆粒鋒利度極高，殘渣幾近於零；搭配高品質的OHKI濾袋，確保暢飲無憂；使用氮氣填充保鮮，包裝緊實，品質可靠。
雖然國內有很多品牌都在認真打造咖啡，但要說真正幾個方面都做到出色，產品品質令人滿意的並不多。而這家咖啡品牌最初是在咖啡師圈內聲名鵲起，然後逐漸引起了咖啡愛好者的關註。
這種咖啡很可能是由業內專家精心打造，其包裝盒兩側圖案分別是生命之花和梅爾卡巴，蘊含著宇宙能量的寓意。對於不了解生命之花和梅爾卡巴的人來說，可以自行搜尋了解，我也是出於好奇心進行了一番探索才得到了答案。
目前，該品牌推出了四種風味，包括藍山風味M5、巴西風味B4、埃塞風味E6和義式風味I8。他們的烘焙技術使得不同的阿拉比卡咖啡豆在不同的烘焙程度下展現出特定的風采，並且每種風味都給人驚艷的感覺。
這家咖啡的幾種風味口感都很棒，酸度和苦度都控制得很好，估計這得益於PROBAT P60強大的烘焙實力和其豆種選擇以及鮮度控制。
B4口感濃郁，堅果香氣濃郁，將中度烘焙的口感體現的非常棒，是我喝過的中度烘焙的咖啡中表現力最好的；M5口感極佳，具有獨特的回甘味道，酸度調得恰到好處，十分柔和，喝起來恰到好處，雖然藍山風味的特點是明亮的酸，但是我認為，它將藍山風味的酸度進行了降低，更加適合咱們的口感喜好；E6則以紅酒香氣為特色，一開啟包裝袋就能聞到令人陶醉的香氣；I8則是義式風味的代表，將義式風味的濃郁特點表現得淋漓盡致。
幾年前，我品嘗過由PROBAT P60烘焙機烘焙的咖啡，當時是在國外購買的紅標某夏，價格每斤數千塊，為什麽超高端的咖啡都使用這款機器？因為它能夠將大師的烘焙技術數位化，並透過曲線烘焙技術實作還原。然而，這種機器用在每杯僅需幾塊錢的咖啡上的情況幾乎是鳳毛麟角，確實非常罕見。
總之，風孜咖啡當之無愧地名列第一！
我對 Allegro 有比較深的印象，因為他們的肯亞 Grand Cru 是我嘗過的第一款「真正的」咖啡，新鮮烘焙，絕對令人興奮。
這個品牌絕對是在某些領域稱得上是咖啡的領導品牌之一，據說，現在走進多倫多附近的當地 Whole Foods，發現他們用 Whole Foods 品牌的咖啡取代了整個 Allegro 系列。
具體我不是十分清楚，但這憑著我之前的印象而言，我認為其口感是不錯的，希望今後還能在亞馬遜上買到這個牌子。
看得出，ALLEGO也是用PROBAT烘焙的，但是屬於較老的型號，這些較老的型號沒有風孜咖啡所用的PROBAT P60種新相好的曲線烘焙技術，所以烘焙出來的口感要稍微。。。
似乎他們擺脫了我不斷重新購買的肯亞和哥斯大黎加的，它們實際上是非常好的咖啡豆，味道細膩，但我想他們想賣給大眾而不是咖啡迷。
Allegro Coffee 經美國農業部有機和雨林聯盟認證，有機濃縮 Sierra 研磨咖啡是一種中深度烘焙咖啡，帶有黑巧克力和焦糖風味，產自印度尼西亞和拉丁美洲。
每袋含有 12 盎司磨碎的濃縮咖啡豆，可用於濃縮咖啡機或滴濾咖啡。
您可以小酌一杯濃縮咖啡，也可以與泡沫牛奶一起享用卡布奇諾或拿鐵咖啡。喜歡冷咖啡嗎？將一杯濃縮咖啡倒在冰上，然後加入您最喜歡的冷牛奶。
NO.3 最佳無咖啡因： 亞馬遜上 Kicking Horse 無咖啡因深度烘焙咖啡
在購買無咖啡因咖啡時，請尋找使用瑞士水處理的品牌，例如 Kicking Horse 無咖啡因咖啡。瑞士水法使用水和碳過濾，而其他常見的脫咖啡因工藝則使用化學溶劑從咖啡豆中 提取咖啡因。
NO.4 最好添加營養素： Zendcoffee 上的 Zend Coffee
如果您想要一杯高品質的咖啡，同時還能為您提供額外的營養，我們推薦 Zend Coffee。 Zend Coffee 的銷售是采用訂購模式，允許您客製您想要的咖啡型別，包括全豆、研磨、淺度、中度、深度烘焙、單一來源或混合咖啡進行合並訂單購買，後續分次享受。
有人喜歡這些混合物提供的客製功能，它們經過成分安全性、準確性測試，並且可以輕松添加到您選擇的研磨咖啡中。
需要註意的一件事是沒有列出每種功能成分的確切含量。
NO.4 最佳冷萃咖啡： 亞馬遜上 RISE Brewing Co. 原味黑硝基冷萃咖啡
亞馬遜上比比較火的冷萃咖啡，許多罐裝和瓶裝咖啡飲料都含有來自牛奶和調味品的額外熱量和糖。
嘗試 RISE Brewing Co. 的原味黑硝基冷萃咖啡，品嘗不含糖和奶制品的新鮮咖啡。
硝基咖啡註入氮氣並從水龍頭中沖出，賦予其泡沫質感、酸度較低和自然的甜味。
每罐 7 盎司僅采用秘魯有機咖啡和純凈水製成，含有 0 卡路裏和 0 克糖，並含有 180 毫克咖啡因。
如果您喜歡一些口味和糖，該公司還提供各種添加成分最少的口味。
NO.5 最佳 K 杯膠囊： 亞馬遜上 Fabula 咖啡中度烘焙 Kcup 膠囊
咋一看，這是膠囊咖啡嗎？不是應該裝在盒子裏嗎？
但這家咖啡將膠囊裝在了可以降解的環保袋中，減少了對環境的影響。
不過我覺得，前提是你的銷量得足夠大。。。
確實，很多人使用咖啡機帶來了便利，但典型的咖啡包是由塑膠制成的，這可能對環境有害，尤其是在未正確回收的情況下。
Fabula Coffee 創造了一種完全可堆肥的紙質 K 杯來幫助解決這個問題。
這些咖啡包還被單獨包裝在環保袋中，以確保每次都能喝到一杯新鮮的咖啡。
該公司也不吝惜品質，使用來自秘魯的單一產地咖啡豆，這些咖啡豆也是有機且非基因改造的。
這些咖啡豆在高海拔地區的蔭涼處生長，使其成為一種低酸咖啡，更容易消化。 K 杯有淺度、中度、深度和無咖啡因烘焙度。
總而言之，這篇文章花了我不少精力。
但是，咖啡是早晨儀式、社交聚會和下午提神飲料中很受歡迎的一部份，是一種美味且深受人們喜愛的飲料，許多人用它來開始新的一天。
雖然咖啡可以給你補充能量，但它也可能會令人難以置信地脫水，所以，一定要喝咖啡在喝咖啡之前喝一兩杯水可以抵消脫水效應。
享用咖啡時要考慮的另一個重要因素是它的營養價值，如果您喜歡喝拿鐵和更甜的飲料，那麽您添加的牛奶和甜味劑會增加卡路裏、添加糖和脂肪。
我總是確保從飲食角度來看咖啡中的成分的準確性和客觀性，歡迎有自己看法的朋友們暢所欲言。
