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嶽陽「中華老字號」實作零的突破 「十三村」「長樂街」兩品牌獲批

2024-02-07美食

華聲線上2月6日訊(全媒體記者 徐典波 通訊員 袁中山)商務部等5部門近日釋出【關於公布第三批中華老字號名單的通知】,其中,嶽陽市的湖南省十三村食品有限公司「十三村」、湖南長樂街甜酒食品科技有限公司「長樂街」兩個品牌獲批。這標誌著嶽陽「中華老字號」實作零的突破。

臨湘十三村醬菜作坊初創於1922年,制作技藝源自當地人所傳秘法,選用優質蔬菜用土壇封好,藏入窖中7個月自然發酵,加入18種鮮香料等獨特配方。目前已有牛肉香菇醬、香神腐乳、蒜蓉辣椒醬等20多個品種。2009年,十三村醬菜制作技藝列入省級非物質文化遺產名錄。

長樂甜酒歷史悠久,是國家地理標誌保護產品,加工工藝列入湖南省「非遺」名錄。「長樂街」牌長樂甜酒始於1921年,該品牌秉承古法釀造、運用現代科技,研發煮著喝的原味甜酒、沖泡喝的凍幹甜酒、直接喝的易開罐甜酒三大系列產品。

嶽陽市商務局不斷挖掘和培育,促進「老字號」傳承與發展,目前該市已有23家「湖南老字號」。

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