荷蘭豆炒山藥
食材：荷蘭豆：適量；山藥：適量；蔥姜蒜：適量；鹽：適量；生抽：適量；白胡椒粉：適量；食用油：適量
步驟：
1. 準備食材：荷蘭豆洗凈去蒂，切段備用；山藥去皮，洗凈切片備用；蔥姜蒜切末備用。
2. 熱鍋下油：將鍋置於火上，倒入適量的食用油，燒至五成熱。
3. 爆香蔥姜蒜：將切好的蔥姜蒜末放入鍋中，炒香。
4. 加入山藥：放入切好的山藥片，翻炒均勻，稍微焯燙片刻。
5. 翻炒荷蘭豆：加入切斷的荷蘭豆，翻炒均勻。
6. 調味：適量加入鹽、生抽，再撒入少許白胡椒粉，調味均勻。
7. 炒至熟透：繼續翻炒至荷蘭豆和山藥變軟爛，入味即可關火。
8. 出鍋：裝盤後即可食用。
蒜苔炒肉
食材： 蒜苔，瘦肉，蒜末，小米辣。
做法步驟：
1、蒜苔清洗幹凈，再切成小段備用。瘦肉清洗幹凈，切成肉絲放入碗中，加入生抽、澱粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油，油燒熱後放入腌制好的瘦肉絲翻炒均勻，炒至變色後盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油燒熱後放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入蒜苔翻炒一會兒，炒至斷生後放入肉絲翻炒均勻。
4、最後加入食鹽、生抽、蠔油和一點清水，快速翻炒均勻炒入味，食材都炒熟就可以出鍋裝盤開吃了。
爆炒肝尖
材料：豬肝：適量；蔥：適量；姜：適量；大蒜：適量；辣椒（可選）：適量；食用油：適量；鹽：適量；生抽：適量；料酒：適量
步驟：
1. 處理豬肝：將豬肝清洗幹凈，切成薄片。切好的豬肝片放入鹽水中浸泡片刻，去除血水和腥味，然後撈出瀝幹備用。
2. 制作調味料：將蔥、姜、大蒜切成末，辣椒切成段備用。
3. 烹飪：熱鍋加入適量的食用油，油溫稍熱後，加入蔥姜蒜末和辣椒段，翻炒出香味。
4. 炒制豬肝：將腌制好的豬肝片加入鍋中，快速翻炒均勻，使豬肝變色。
5. 調味：炒至豬肝變熟後，加入適量的鹽和生抽，撒入少許料酒，調味均勻。
6. 翻炒均勻：將調味料均勻地翻炒均勻，使每一片豬肝都裹上鮮香的調味汁。
7. 出鍋：待豬肝炒熟後，即可出鍋，裝盤上桌。
冬瓜玉米湯
所需食材：冬瓜：300克；玉米：2個；雞湯或清水：適量；姜：適量；鹽：適量；胡椒粉：適量；香菜（可選）：適量
步驟：
1、準備食材：冬瓜去皮，切成適當大小的塊狀。玉米剝去外層的葉子和絲，切成小段。姜切片備用。香菜可以切成末作為裝飾。
2、煮湯底：將適量的雞湯或清水倒入燉鍋中，加入姜片，煮沸。
3、加入冬瓜：將切好的冬瓜塊放入燉鍋中，煮開後轉小火繼續燉煮約15分鐘，直到冬瓜變軟。
4、加入玉米：將切好的玉米段加入燉鍋中，繼續燉煮約10分鐘，直到玉米變軟熟透。
6、調味：根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻，使湯味更加鮮美。
7、出鍋：將燉好的冬瓜玉米湯盛入碗中，撒上香菜末作為裝飾，即可上桌享用。
絲瓜豆腐蝦仁湯
準備食材:蝦仁，絲瓜，嫩豆腐，雞蛋，蔥花。
做法步驟:
1、雞蛋打入碗中，用筷子攪散。嫩豆腐切成小塊，絲瓜削掉外皮，洗凈後切成小塊。
2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗幹凈後瀝幹水分。
3、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入蔥花炒香，再放入蝦仁翻炒，炒至變色後加入適量清水煮開。
5、水燒開後放入嫩豆腐和絲瓜煮三分鐘，煮熟後加入雞蛋和食鹽，繼續煮一分鐘，最後撒上蔥花點綴即可出鍋開吃。
青花菜炒蝦仁
食材；青花菜1個，蝦仁6-8個，生抽，料酒， 鹽，紅椒1個，蔥
做法：1新鮮青花菜掰成小朵，放進水裏浸泡，加入面粉，可以清洗掉上面的雜質
2然後沖洗幾遍，瀝幹水分，備用。
3新鮮蝦仁腌制一下，加入料酒，鹽，生抽，澱粉
4紅椒切條， 蔥切好
5鍋裏放油，爆香蝦仁，顏色變紅後，撈起
6再放進青花菜，大火翻炒，讓其變軟，加入紅椒，翻炒均勻
7起鍋前，加入蝦仁，翻炒均勻，加入鹽，生抽，蔥花，美味提成。
蘋果山藥排骨湯
準備食材:排骨，蘋果，山藥，胡蘿蔔，紅棗，姜片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗幹凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來清洗幹凈。
2、山藥和胡蘿蔔削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊。蘋果表面撒上食鹽，搓洗幹凈後切成小塊。
3、將排骨、山藥、胡蘿蔔、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。
4、時間到，加入蘋果繼續煮二十分鐘。煮好後，加入食鹽調味，攪拌均勻即可出鍋開吃。
排骨海帶綠豆湯
食材準備：排骨500克，海帶100克，綠豆50克， 生姜適量， 蔥適量，食鹽適量
步驟：
1. 將排骨洗凈，切成小塊，放入砂鍋中，加入足夠的水，大火燒開，去掉浮沫。
2. 生姜切片，蔥切段，放入砂鍋中，繼續煮20分鐘，以去腥味。
3. 將綠豆洗凈，提前用清水浸泡1小時，放入砂鍋中。
4. 海帶洗凈，切成小塊，放入砂鍋中。
5. 加入適量的食鹽，攪拌均勻。
6. 轉小火，繼續煮30分鐘，直至綠豆熟透。
7. 最後，加入蔥花，攪拌均勻，即可關火。
