家是一座溫暖的小廚房,那裏彌漫著媽媽熟練翻動廚房鏟的香氣,是幸福的味道,是一家人團聚的時刻。今天,我將分享三道經典的家常菜,讓你在自己的小廚房裏輕松展現大廚的風采。
1. 糖醋山藥
食材:山藥、醋、糖、生抽、鹽
做法:
1. 將山藥削皮,切成均勻的小段。
2. 熱鍋涼油,將山藥段炸至金黃酥脆。
3. 另起鍋,加入適量醋、糖、生抽和鹽,燒至汁液濃稠。
4. 將炸好的山藥段放入鍋中,迅速翻炒均勻,讓每一根山藥都裹滿美味的醬汁。
圖片僅供參考
2. 啤酒鴨
食材:鴨腿、啤酒、姜片、蔥段、料酒、冰糖、生抽、鹽
做法:
1. 鴨腿洗凈切塊,用開水焯水去腥。
2. 另起鍋,將姜片、蔥段爆炒香。
3. 放入焯過水的鴨腿塊,加入適量料酒、冰糖、生抽和鹽。
4. 倒入足夠的啤酒,燉煮至鴨肉入味,肉質鮮嫩。
圖片僅供參考
3. 藤椒魚
食材:草魚、藤椒、姜片、蒜末、生抽、鹽、香菜
做法:
1. 草魚去鱗、去內臟,切塊備用。
2. 藤椒切段,姜片切片,蒜末備好。
3. 熱鍋涼油,將草魚兩面煎至金黃。
4. 加入藤椒、姜片、蒜末,淋入生抽,撒鹽調味,最後灑上香菜點綴。
圖片僅供參考
在家中盡情揮灑廚藝的樂趣,這三道家常菜不僅簡單易學,而且美味可口。糖醋山藥的甜酸交融,啤酒鴨的濃郁香醇,藤椒魚的香辣鮮嫩,無不勾勒出家的溫馨味道。讓我們一起在廚房裏創造屬於自己的幸福滋味吧!