隨著全球化的不斷深入，越來越多的中國品牌開始將目光投向海外市場，尋求更廣闊的發展空間。6月25日，亞太地區最有影響力的食品行業盛會之一，FBIF「2024食品飲料創新論壇」在上海舉行。今年，「酒飲的全球化發展」成為本屆論壇的熱議話題之一，引發了廣泛關註和熱烈討論。
面對海外市場的無限潛力，中國酒如何實作更廣泛的市場拓展？金峇里集團、Hope & Sesame、梅見、Endless West等品牌、企業從「全球發展趨勢」出發，深入探討酒行業的「有效」創新思路。
在這些品牌和企業中，於2019年上市的中國青梅酒品牌梅見，在海外市場的拓展已經作出了許多實踐。截至去年底，梅見已出口到美國、法國、馬來西亞、新加坡和德國等33個國家的主流消費市場，它的探索之路值得行業研究。
擁抱世界味道，成為世界中式佐餐酒第一選擇
酒是全世界不同民族共通的語言，不同地方的人，品嘗不同地區的美酒，也借此了解彼此的人文風土。那麽青梅酒是如何在世界市場上脫穎而出，成為焦點？論壇上，梅見事業部總經理徐安平進行了分享。
「中國的青梅酒與世界知名的葡萄酒有著異曲同工之處，它們都以水果為原料，富含有機酸，有助於維持機體的酸堿平衡，且都屬於口感輕松的中低度酒，適合廣大消費者。」徐安平表示，青梅酒所展現的內斂、優雅與輕松特質，更易於被海外市場所接納和喜愛。
不僅如此，梅見也在積極擁抱世界味道，創造出別具一格的中國經典。其中最具創新性的嘗試，便是推出了經中國蒙古櫟橡木桶陳化的梅酒。這種融合，不僅豐富了中國酒的風味空間，也讓更多人領略到了東方風味的獨特魅力。
在場景機會的把握上，梅見敏銳地洞察到餐酒搭配在中國酒飲品牌國際化過程中的重要作用。波士頓咨詢公司的報告指出，中國酒的國際化分化趨勢日益明顯，過去只是渠道國際化，未來要嫁接國際價值階梯與國際生活方式，其中生活方式的重點是布局餐配酒。
青梅酒以其酸甜適中的口感和極強的普適性，不僅與中餐各大菜系相得益彰，更能在全球範圍內與各種美食完美搭配。據了解，梅見正在融入世界餐酒文化趨勢，此前，它就曾作為「文化使者」亮相盧浮宮、聯合國中文日、巴黎晚宴等一系列場合，被法國頂級藍帶名廚納入佐餐酒推薦清單。
如今，全球新生代人群的飲酒態度、飲酒方式轉向微醺、悅己，優雅地喝酒成為主流，梅見所代表的東方味道以及生活方式也有了復興的土壤。
青梅酒全球熱銷，產品叠代是出海底氣
據介紹，截至去年底，梅見已進入到美國、法國、馬來西亞、新加坡和德國等33個國家的主流消費市場，銷量突破1.5億瓶，累計使用者2.8億，品牌觸達人次超12億。「這一小小成績的取得，關鍵在於梅見始終堅持產品叠代與創新的策略。」
梅見自2019年面世以來，便憑借其口感和品質贏得了市場的廣泛認可。然而，這一成績的取得並非一蹴而就。在品牌問世前的五年裏，公司內部便開始了針對青梅酒的深入研發，包括尋找優質青梅產區、引進多位評委、組建梅酒研究院等。這些努力使得梅見在青梅酒領域積累了豐富的經驗和技術儲備。
經過多年的發展，梅見已建立起國內規模最大的現代青梅酒釀造工廠和全球最大規模的壇藏梅酒酒窖，並形成了集青梅種植、技術研發、釀造生產、品牌管理於一體的青梅酒全產業鏈能力。這一完整的產業鏈體系不僅保證了梅酒的品質和口感，也為其在全球市場的競爭提供了有力的支持。
自2021年以來，梅見在國際舞台上屢獲殊榮，今年更是斬獲了包括國際蒙特獎和美國舊金山烈酒大獎賽在內的12個金獎。其中，全新推出的原果原釀系列產品備受矚目。據梅見產品研發人員介紹，該系列產品最大的特點是采用原果原釀釀制法，強調原果純浸泡、配料表更純凈、不加任何輔助添加劑。國際蒙特獎的評委評價其「馥郁的果香與清爽的口感完美融合。」
消費品其實是一面折射社會心理和時代發展的鏡子，如今梅見在這些國際主流市場獲得認可，除了產品品質的魅力，也說明了中國傳統文化的魅力。
徐安平在演講中分享道，梅見近期對美學體系進行了全面升級從中國傳統文化中的「梅花」中汲取創意靈感，巧妙地將這一富含深厚文化內涵的元素與現代設計理念相融合，從而塑造出一個既簡約又不失國際化的品牌形象。
梅花，作為中國文化的重要象征，在全球範圍內都備受矚目。比如在國際時尚舞台上，梅花圖案便頻繁作為時尚元素出現，例如2015年時尚盛事Met Gala上，時尚界的標誌性人物、電影【穿Prada的女王】原型Anna Wintour的女兒Bee Shaffer，就身著英國知名品牌Alexander Mcqueen設計的一款梅花主題服飾，優雅地踏上紅毯，不僅彰顯了「梅花」在國際時尚界的獨特魅力，更深刻地展現了中國傳統文化的國際影響力正日益增強，並在世界範圍內產生了深遠影響。
此外，梅見的美學升級還體現在品牌對於日常生活美學的追求。透過與「琴棋書畫詩酒花」這些中國傳統文化元素的結合，為消費者構建了一個全方位的感官體驗。這種體驗超越了單純的視覺享受，觸及聽覺、嗅覺、味覺和觸覺，形成了一種五感的通感想象。品牌不僅僅關註產品的品質和外觀，更註重產品所能帶來的情感體驗和文化價值。
徐安平表示，「過去葡萄酒代替著西方文化的藝術和優雅影響了東方，未來，梅見以全球發源原產地優勢，以獨特的東方的味道和文化，和中餐一起呈現給全世界，成為世界中式佐餐酒第一選擇。」
參加「2024食品飲料創新論壇」的行業人士評價，透過對傳統文化的深入挖掘和重新詮釋，梅見這種將東方浪漫主義融入到日常生活的探索模式，值得新一代的消費品牌研究。
來源：中國日報網
