面條，一道簡單又美味的家常主食，暖身暖胃，深受大家喜愛。特別是在寒冷的天氣裏，一碗熱騰騰的面條，不僅可以驅散寒冷，帶來溫暖，更能滿足我們的味蕾。今天，給你帶來5道適合這種天氣的熱乎乎的面條做法，讓你在寒冷的冬季裏也能享受到溫暖和美味。
西紅柿雞蛋面
1.西紅柿切小塊，小蔥切蔥花，小白菜清洗幹凈，空碗中打入2個雞蛋，加入1小勺鹽，攪打均勻。
2.起鍋，加入適量食用油，油熱倒入雞蛋液炒成塊盛出。
3.重新起鍋，加入底油，油熱放入蔥花翻炒出香味，然後放入切好的番茄塊，加入1小勺鹽，炒出紅湯，再加入味極鮮，翻炒均勻。
4.鍋中加入適量的開水，煮沸後下入面條，煮至八成熟，放入炒好的雞蛋、青菜，再加入1小勺鹽，煮至斷生後即可出鍋。
榨菜肉絲面
1.瘦肉切絲，加入生抽、料酒，腌制10分鐘。榨菜切絲後加水浸泡10分鐘。
2.大蒜切蒜末，生姜切絲，小蔥切蔥花。
3.起鍋，加入適量油，油熱下入肉絲炒散，接著放入蒜、姜，炒出香味。
4.鍋中加入榨菜絲，翻炒均勻後加入清水，水開後下入面條，加入鹽、雞精調味，煮熟後關火，撒上蔥花即可。
咖哩鮮蝦烏龍麵
1.西紅柿切小塊，洋蔥切丁，鮮蝦去蝦線洗凈，菠菜洗凈。
2.起鍋，加入適量油，油熱下入洋蔥丁和西紅柿。
3.把西紅柿炒軟出汁後加入清水，水開後放入咖哩和芝士片，接著再放入烏龍麵、肉丸、鮮蝦煮5分鐘。
4.放入菠菜或小白菜，加入鹽、雞精調味，即可出鍋。
紅燒牛肉面
1.牛肉切小塊，冷水入鍋，加入姜片、白醋，焯水。
2.重新起鍋，加入適量油，油熱後加入蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角翻炒出香味。放入焯水後的牛肉，加鹽、生抽、老抽，翻炒均勻。
3.鍋中加入一碗清水，放入桂皮、香葉、胡椒粉、冰糖，小火慢燉2小時。
4.另準備一個鍋，鍋中加入清水，水開後下入面條，清水煮面，可以加些自己喜歡的青菜一起煮。
5.面熟後撈出，然後澆上紅燒牛肉和湯汁，撒上蔥花即可。
清湯面
1.面碗中加入生抽、蠔油、蔥花、胡椒粉、香油或者豬油、香醋，再加入半碗面湯（也可以加開水），攪拌均勻。
2.起鍋，加入適量清水，水開後關火，打入雞蛋，蓋上鍋蓋燜2分鐘，然後再開小火煮2分鐘，撈出。
3.鍋中水煮開後下入面條，加點鹽調味，面條熟了撈出放入面碗裏，再擺上雞蛋即可。
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