去醫院開烏梅湯減肥？！沒曾想火到直接斷貨！
去年夏天，到中醫館開一副烏梅湯受到人們追捧。今年立夏後，加入了兩味藥材的烏梅湯2.0版本更加火爆，某些醫院的烏梅湯方劑甚至大斷貨。
喝烏梅湯真的可以減肥嗎？它真的適合所有人嗎？
烏梅湯真的能減肥？
小鳳Emma： 烏梅湯有三大功效，大家一定要了解：
促進腸胃蠕動，幫助排便
根據【本草綱目】記載，烏梅性溫味酸，有驅蟲抑菌的功效。以現代醫學角度來分析，因為烏梅含有大量有機酸（包括檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、枸櫞酸等）、碳水化合物、谷甾醇等成分，對於細菌有抑制作用，而有機酸也能輔助腸胃蠕動，刺激消化、幫助排便。
消解疲勞，身心舒緩
烏梅的營養成分中含礦物質鈣，能幫助代謝、穩定神經，有機酸中的枸櫞酸則能有效抑制乳酸，驅除血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因，因此，日常勞累時，烏梅湯可以幫助大家消除疲勞。
幫助脂肪類食物消化
傳統的烏梅湯又稱作「酸梅湯」、除了烏梅，通常還會添加山楂、洛神花、甘草、陳皮等。
其中，山楂含有豐富的鐵、鈣、維生素B2／E／C及脂肪酶。脂肪酶能幫助脂肪類食物消化，具有消食化積、通暢血氣的功效。此外，洛神花富含花青素、維生素Ｐ，是女性養顏美容的聖品。
所謂的「烏梅湯能幫助減肥」，其實是透過烏梅與其他食材「聯手」，幫助代謝體內脂肪。那麽今年爆火的烏梅湯中，究竟加入了什麽可以減肥的藥材呢？
荷葉
今年的減肥烏梅湯中加入了中醫減肥非常愛用的荷葉！【本草綱目】記載「荷葉服之，令人瘦劣」。現代藥理學研究也發現了荷葉的減肥功效。荷葉含有多種有效的化脂生物堿，能在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收，減少脂肪堆積。不僅如此，荷葉還有降低總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的功效，對於降血脂也有很大的幫助。
丹參
除荷葉外，今年的減肥烏梅湯中還加入了丹參這一味藥材。中醫使用丹參來減肥的時間已經非常長久，而丹參也常常是減肥茶裏不可或缺的材料。丹參中的單一化合物ST32da可以將主要導致肥胖的白色脂肪(WAT)轉化為容易燃燒代謝的棕色脂肪(BAT)，不僅有助減重，還能改善脂肪肝，抑制肝發炎指數及肥胖造成的糖尿病現象。
但是，減肥的烏梅湯適合所有人嗎？
小鳳Emma： 加入了兩位減肥藥材的2.0版本烏梅湯雖然有輔助減肥的效果，但還是要提醒腸胃虛弱的人群，空腹飲用烏梅汁湯過於刺激，易造成嘔吐、胃酸侵蝕食管的問題。
針對不同的人群，小鳳Emma也為大家準備了不同的烏梅湯配方：
祛暑烏梅湯
【用料】山楂25克、烏梅30克、陳皮10克、薄荷5克、金銀花3克、冰糖適量
【做法】除冰糖外其他所有食材用 2000～3000毫升水浸泡40分鐘，浸泡好的食材連湯帶料一起倒進鍋內，大火熬到起小泡的時候計時30分鐘，30分鐘後加入冰糖繼續小火熬30分鐘，過濾殘渣，能出2000毫升左右的酸梅湯。
【功效】夏季祛暑。
【註意事項】薄荷、金銀花偏寒涼，脾胃虛弱者慎服。
助消化烏梅湯
【用料】山楂25克、烏梅30克、陳皮10克、甘草3克、豆蔻3克、冰糖適量。
【做法】除冰糖外其他所有食材用 2000～3000毫升水浸泡40分鐘，浸泡好的食材連湯帶料一起倒進鍋內，大火熬到起小泡的時候計時30分鐘，30分鐘後加入冰糖繼續小火熬30分鐘，過濾殘渣，能出2000毫升左右的酸梅湯。
【功效】豆蔻具有祛濕、調理脾胃、增進食欲、促進消化的功效。現代研究發現,豆蔻具有促進胃液分泌、增強胃腸蠕動、消除胃腸積氣、止嘔的作用。
維持身材烏梅湯
【用料】山楂25克，烏梅30克，陳皮10克，甘草3克，決明子5克，荷葉5克，丹參3克，冰糖適量（可用代糖代替或減量）。
【做法】除冰糖外其他所有食材用 2000～3000毫升水浸泡40分鐘，浸泡好的食材連湯帶料一起倒進鍋內，大火熬到起小泡的時候計時30分鐘，30分鐘後加入冰糖/代糖繼續小火熬30分鐘，過濾殘渣，能出2000毫升左右的酸梅湯。
【功效】消食通便，化濁降脂。適用氣滯積食，宿便不通，血脂偏高的體型偏胖者。
如果不想購買和熬制麻煩的烏梅飲，大家可以嘗試直接用這兩味藥材做成的代茶飲：
冬瓜荷葉茶
【用料】冬瓜皮3克、荷葉6克
【做法】沸水沖泡，代茶飲用
【功效】利尿、消脂
山楂丹參茶
【用料】山楂3克，丹參2克，菊花2克
【做法】沸水沖泡，代茶飲用
【功效】消積、減肥、降壓、降脂
