有人說甲減患者不能吃碘鹽或含碘食物、不能吃十字花科蔬菜、不能喝豆漿，這些觀點對不對，今天透過這篇科普文章給大家做個解答。
十字花科類蔬菜
十字花科類蔬菜幾乎囊括了我們日常生活中見到的大部份蔬菜。 白菜、蘿蔔、花菜、高麗菜、榨菜、雪裏蕻 等等。如果這些蔬菜都不吃，那還有什麽蔬菜能吃呢？
之所以有傳言說，甲減人群不能吃十字花科類蔬菜，是因為這類蔬菜裏有一種物質叫硫苷。硫苷有可能代謝成異硫氰酸鹽。異硫氰酸鹽會幹擾甲狀腺激素合成，進而加重甲減。
這種說法並不適用於當下。因為當下大部份人食用的是加碘鹽，可以彌補食物造成的碘合成缺失。另外， 異硫氰酸鹽只有在大量生吃的情況下，才能達到幹擾碘合成的效果 。
所以現在 甲減人群食用十字花科類蔬菜 ，也 不會影響病情 。
大部份甲減都是橋本甲狀腺炎導致的。甲狀腺腫大，是因為甲狀腺細胞發生炎癥反應導致的，與食用十字花科蔬菜沒有直接關系。但是，也不建議過多食用該類蔬菜，並且建議煮熟吃，減少它的不良作用。
碘鹽和含碘食物
碘鹽和含碘類食物（海帶、紫菜、裙帶菜）。這些食物會不會影響橋本甲狀腺炎患者的病情呢？
除了孕婦和哺乳期婦女，一般人每天碘攝入量在300ug左右，就能滿足人體對碘的需求量。不會誘發缺碘性甲減。 手術、橋本甲狀腺炎、甲亢碘131治療後的人群 ， 可以正常食用碘鹽 ，無須食用無碘鹽，只要不過量攝入碘就可以。
黃豆及制品
之所以說，有甲減的人不要吃黃豆及黃豆制品（幹豆腐、豆腐、豆皮）是因為，黃豆中的異黃酮是類雌激素，會抑制過氧化物酶的生成。而過氧化物酶是合成甲狀腺激素的重要物質，所以就有人說，有甲減的人，不要吃黃豆，以免誘發、加重甲減。
但大部份科學證據表明 食用正常量的大豆對血清甲狀腺功能的不良影響很小 。在甲狀腺功能正常和亞臨床甲狀腺功能減退患者中，大豆的高消耗可能與TSH（血清促甲狀腺激素）水平的輕微升高有關，但遊離甲狀腺激素水平沒有變化。通常正常的進食大豆類食品是安全的，沒有必要完全避免。
由橋本甲狀腺炎誘發的甲減，治療和日常生活預防都應該把重點放在免疫力調節上。如果免疫力功能恢復正常，甲狀腺細胞受損程度減輕，就會改善、避免甲減發生。而日常飲食中，營養均衡是調理免疫的重要方法。不要因為偏聽偏信，導致免疫力再次出現問題，進而誘發甲狀腺疾病。
