陳先生過完40歲的生日不久，感覺自己偶爾會有些腰酸、腿軟的表現。跟妻子同房之後，這些癥狀愈加明顯。
心裏有了疙瘩的陳先生在網上搜一搜，不少人說這是男人腎虛的表現，得要補腎養精了。
將信將疑的陳先生又開始在網上匿名發帖，詢問大家：「男人吃什麽才能補腎」。有類似情況的網友紛紛留言回復。一些人「實測」了枸杞泡水的效果，都說好。
比起花費動輒成百上千元的補腎秘方，枸杞泡水這種養生方法很接地氣，經濟成本不高。而且網上還有不少資料顯示枸杞泡水還能降血糖、明目養肝。陳先生看到這裏，心裏一動，試一下也沒壞處嘛！
花了幾十塊就網購了一大袋特級枸杞回家的陳先生，每天開始堅持枸杞泡水，泡的濃度越來越高。可堅持喝了半年之後，他自認為的「腎虛」問題不但沒有得到解決，反而還出現了小便發黃，偶爾腹瀉、腹痛的情況。
經過檢查，醫生說：「你每天把枸杞水當白開水喝，沖泡濃度又這麽高。小便發黃是再正常不過了。東西再有營養，也不能過度。而且，萬一買到了那些「毒枸杞」泡水喝，腹瀉都算輕的。」
一、正確食用枸杞的好處有哪些？
自古以來，素有「紅寶」之稱的枸杞是養生屆的風雲人物，這都多虧它富含了以下的營養成分。
枸杞多糖
枸杞多糖一種植物多糖，能給我們補充能量和纖維質。
胺基酸
胺基酸是組成蛋白質分子的基本單元，適量的補充能夠促進機體的新陳代謝，提高機體的免疫功能。
甜菜堿
同型半胱胺酸（Hcy）水平升高，發生心血管疾病的風險則會升高。不少人只聽說過補充葉酸能穩定Hcy水平。但甜菜堿也有類似的功效。這是因為Hcy在人體內是透過葉酸途徑和甜菜堿途徑來完成Hcy再甲基化代謝的。這兩種途徑可以相互補充，所以利用甜菜堿來輔助穩定Hcy水平的功效也不錯。
維生素A
它可以促進上皮組織的修復，對預防、治療眼睛幹澀、夜盲癥也有一定的作用，這也就是明目之說的來源。
玉米黃素
玉米黃素是一種類胡蘿蔔素，具有明目護眼的作用。不僅如此，適度補充還具有保護肝臟、改善肝損傷等作用。
二、吃枸杞能補腎、降血糖嗎？
既然枸杞有這麽多的營養元素，那民間流傳的枸杞滋補肝腎、增精是真的嘍？仔細查閱一下資料，不僅【本草綱目】有過類似記載，現代醫學的動物研究的顯示枸杞多糖在一定程度上能夠保護睪丸組織。
看來，枸杞補腎、增精的功效是實錘了？別慌，動物試驗並非人體實驗。枸杞中的黃酮類物質和多醣類物質只是在動物實驗中展示了它們的活性，但在人體實驗上的科學證據強度不足。
而在實際生活中，想利用枸杞來降血糖的話，枸杞也可能會讓我們失望了。
原來，期刊【Carbohydrate Polymers】（IF=10.723）上發表一篇文章，介紹了枸杞多糖能透過調節腸道菌群和腸道屏障的方式輔助降糖，而且在藥理研究中，枸杞提純液富含VC，而VC具有一定的抗氧化作用，也有助於降糖。
可是，枸杞提純液和我們在平時生活中吃的枸杞相比，在量上難以實作同等效果。而且枸杞本身也含有一定的糖分（每100克含19.2克糖），對於我們普通人來說每天攝入量尚且不能超過20克。對於糖尿病患者來說，為了降糖而大量吃枸杞，可能出現反作用。
枸杞泡水的最佳步驟
想利用枸杞延年益壽？大可不必。它只是一種營養價值高的食材罷了。我們在正常食用的時候需要註意衛生清潔、以及最大限度利用營養素。
1.做好清潔
買來的枸杞容易沾附不少灰塵。所以我們在直接泡水喝之前，最好把枸杞放在加了面粉的清水裏稍微清洗一下。面粉能吸附枸杞上的臟東西，之後再泡水就更幹凈。
2.別用沸水
大多數人都是直接用沸水泡枸杞，以為這樣可以「泡」出裏面所有的營養。其實，枸杞中含有的枸杞多糖和甜菜堿等都很怕燙，如果用開水去泡的話，會對其中的營養成分造成損害。
3.加點維生素C
因為枸杞色素在堿性環境下會被破壞也會被氧化。加入一片維生素C，既可以使其保持鮮艷的紅色，同時也可以保存更多的抗氧化物質，降低營養價值的流失。
4.喝完水後嚼枸杞
枸杞中的活性成分，如玉米黃素和維生素 A都不能溶解在水中。所以，我們別覺得枸杞泡完水之後，沒什麽味了就隨意丟棄。嚼碎枸杞吃掉能更好地吸收營養。
別被熏染過的劣質枸杞騙了！教你3招辨別
枸杞是市場上的「寵兒」，但一些商家為了延長保質期，偷偷選擇給枸杞美美容。用工業硫磺熏制或用焦亞硫酸鈉浸泡烘制的「毒枸杞」，不僅使枸杞看起來更加鮮紅欲滴，還更加防蟲。這種工業用料成本很低，產生的經濟效益卻很高。
對於我們來說，這種「工業」美容過的劣質枸杞可能含有大量的砷。長期、大量攝入這種有毒物質，對肝腎功能的損害是很大的。
而且，焦亞硫酸鈉對眼睛、皮膚和黏膜的刺激性很大。在高熱分解下，這種亞硫酸鹽還容易產生有毒的硫化物。所以我們喝下這種「毒枸杞」泡出來的水，對身體有害無益。挑選出無毒的優質枸杞尤為重要。
01看一看
品質好的枸杞不一定個頭大，但往往顏色呈暗紅、深深淺淺。那些經過熏染的枸杞，紅得鮮亮又均勻。為什麽會有這種反差呢？其實，枸杞在晾曬的過程中，翻曬是不定時的。所以枸杞果實的每一面、果肉上的褶皺凸起和凹陷曬到太陽的時間也不會完全相等，顏色自然深淺有差。但工業「美容」過的枸杞才能做到顏色均勻。
02捏一捏
如果是染過的枸杞，用手摸上去會有一種潮濕、發粘感。而正常的枸杞則是皮幹肉厚的。我們可以先拿起一把枸杞，然後使勁一捏，觀察枸杞是否有明顯的粘連和結塊，那就是品質不好的表現。
03泡一泡
天然枸杞經過熱水浸泡之後，一般會呈現出淺黃色，並且顏色比較清澈。但是如果水變成了磚紅色，說明有經過熏染的可能。
