「真沒想到，我這一輩子吃了那麽多香菜，到頭來還得和它說再見！」
張術桓大爺道。張術桓大爺的生活相對單調，但唯獨對食物的熱愛讓他的日子充滿了色彩，尤其是對香菜的偏愛， 幾乎到了無香菜不歡的地步。
但最近，張術桓大爺發現自己每次吃完含有大量香菜的菜肴後，總感覺身體不適， 有時候甚至會有輕微的胃痛和頭暈。
蘇進岫醫生告訴他，他的身體狀況總體還算不錯，但確實存在對香菜過敏的跡象。蘇進岫醫生說， 對香菜本身或其成分過敏的老人不能隨便吃香菜。
事實上，許多人在沒有做過專門測試之前， 根本不會意識到自己對香菜有過敏反應 。患有某些特定疾病，如胃腸道疾病或免疫系統疾病的老人不能隨便吃香菜。
對於免疫系統已經受損的老人來說，過多的香菜攝入可能會引發不必要的免疫反應， 給身體帶來額外負擔。
香菜雖然富含多種維生素和礦物質， 但對於腎功能不全的人來說 ，過量攝入可能會導致體內某些物質無法正常排出， 從而增加腎臟的負擔，甚至可能加重病情。
張術桓大爺他從未想過，自己鐘愛的香菜竟然會有這麽多需要註意的地方。蘇進岫醫生接著提到了一個觀點—— 香菜的攝入量和心臟健康之間可能存在一定的關聯。
雖然香菜本身是一種營養價值較高的食物，但對於那些本身就患有心血管疾病或處於高風險群體的老人來說， 過量食用香菜可能會因為其中某些成分的特性，間接地影響心臟健康。
例如，香菜中豐富的維生素K對於維持正常的血液凝固機制是必要的，但對於正在服用抗凝藥物的心臟病患者來說，過多的維生素K攝入可能會幹擾藥物效果， 導致潛在的健康風險。
張術桓大爺問道：「那我以後是不是就不能吃香菜了？ 有沒有什麽辦法能夠讓我在保證健康的同時， 偶爾也能享受一下香菜的美味呢？」
蘇進岫醫生回答道：「其實，關鍵在於量的把控。 您不需要完全戒掉香菜，只要適量地攝入， 註意不要過量。」
「同時定期進行身體檢查，監控自己的身體狀況，就可以在享受美食的同時， 保持健康的生活方式。」
張術桓大爺他決定以後在飲食上更加註意， 同時也不會完全放棄自己喜愛的香菜， 只是會更加註重平衡和適量。
張術桓大爺他意識到，僅僅知道香菜對某些老人不宜還不夠， 更重要的是要了解如何在日常生活中做出合理的飲食調整。
他開始翻閱資料，希望找到更多關於健康飲食的資訊， 尤其是如何在保證營養均衡的同時， 還能偶爾享受到他所愛的香菜。
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