7月28日是第14個「世界肝炎日」，今年的宣傳主題是「消除肝炎，積極行動」。
隨著B肝疫苗接種推廣、抗病毒藥物的套用，中國病毒性肝炎發病率已大幅下降。但與之相反的是，中國酒精性肝病患者人數正以驚人的速度上升。據統計，中國酒精性肝病患者達6000萬以上，已成為中國最主要的慢性肝病之一。
什麽是酒精性肝炎？長期過量飲酒對肝臟有什麽損傷？如何防治酒精性肝炎？湖南中醫藥大學第一附屬醫院肝病科副主任、主任醫師張濤進行了詳細介紹。
一、什麽是酒精性肝炎？
酒精性肝炎是由於長期過量飲酒導致的肝臟疾病。它是酒精性肝病的一種重要表現形式，通常遵循脂肪肝→酒精性肝炎→肝硬化的發展「三步曲」。
長期過量飲酒，一般指超過5年，男性頻繁攝入≥40克（乙醇量）/天，女性≥20克（乙醇量）/天；或2周內有大量飲酒史，攝入>80克（乙醇量）/天。乙醇量（克）換算公式=飲酒量（毫升）×度數（%）×0.8。
二、長期過量飲酒會對肝臟造成什麽影響？
俗話說「喝酒傷肝」，是指長期過量飲酒會對肝臟產生多方面的負面影響。初期通常表現為脂肪肝，進而可發展成酒精性肝炎、肝纖維化和肝硬化，甚至進展為肝癌。嚴重時可並行肝功能衰竭和上消化道出血等。
並不是所有人飲酒後都會引起酒精性肝炎，但長期大量飲酒、空腹飲酒、飲用酒精含量高的酒、肥胖、肝炎病毒感染、營養不良等人群更易發生此病。
同時，酒精性肝炎受遺傳因素影響，35%~45%的亞洲人存在解酒的關鍵——酶乙醛去氫酶的基因缺陷，所以亞洲人更容易出現酒精中毒，從而導致肝損害。
醫生介紹，酒精不僅傷肝，更影響全身多臟器。研究發現，飲酒會增加60多種疾病發生的風險，也是全世界範圍內導致中青年男性(15~49歲)死亡的「頭號殺手」。另外，對於50歲以上人群，癌癥是導致死亡的主要原因，但這其中27.1%的女性和18.9%的男性可歸因為飲酒。
三、如何治療酒精性肝炎？
1.戒酒
酒精性肝病目前仍無有效治療藥物，戒酒是最有效的措施。通常戒酒4~6周後，臨床癥狀、各檢查指標可好轉。但若已進展到肝硬化階段，戒酒的效果將大打折扣，因此要盡早戒酒。
醫生提醒，突然停止喝酒，可能會出現戒斷症候群，因此提倡科學戒酒，長期嗜酒、酗酒者要遵循循序漸進的原則，慢慢減量，最後完全戒酒。
2.營養飲食
要選擇高蛋白、低脂、清淡飲食，可食用雞、鴨、牛肉、羊肉、瘦肉、魚肉、小菜、豆類、蛋類、水果等。要註意補充維生素B、維生素C、維生素K及葉酸。
3.加強鍛煉
酒精性肝炎往往合並脂肪肝，所以患者要積極鍛煉，可采用中醫養生方法，如太極、八段錦、易筋經、五禽戲等，以增強體質、控制體重。
醫生介紹，中醫藥在治療此病方面有很好的經驗，采用除濕和中、清熱利濕、溫中化濕、疏肝健脾化濕、活血化瘀、養陰柔肝等治法，辨證論治，如采用葛花解酲湯，有化酒祛濕、溫中和胃的功效。此外，葛根、枳椇子、刺梨、軟棗獼猴桃、憂盾草葉、藍莓等中藥也具有一定解酒護肝的作用。
四、飲酒後如何護肝醒酒？
飲酒前應吃點東西，避免空腹飲酒。飲酒後也可以服用醒酒湯，如綠豆湯、豌豆解酒湯等。具體做法如下：
綠豆湯：綠豆與水的比例為1:10，開大火煮沸後，轉小火慢煮10到15分鐘，直到綠豆熟爛開花。
豌豆解酒湯：將適量的豌豆苗洗凈，瀝幹水分。中火燒熱鍋並加入少量油，略為翻炒豌豆苗。倒入冷水，大火燒沸後加入適量食鹽調味，繼續煮至豌豆苗熟透。飲酒後半小時內飲用。
醫生強調，雖然兩種解酒湯具有一定的解酒作用，但並不能完全消除酒精對身體的損害。飲酒需適度，如果出現嚴重醉酒癥狀，應及時就醫。
湖南醫聊特約作者：湖南中醫藥大學第一附屬醫院 張濤關註@湖南醫聊，獲取更多健康科普資訊！
（編輯YH）
