伏天氣溫越來越高，雨水越來越多，潮濕悶熱的氣候不光外界濕氣重，我們身體中的水濕也越來越重，濕如重裹，每天都像是穿著濕衣服一樣，渾身沈重，沒力氣。
身體濕氣重，代表我們脾虛，水濕無法被正常代謝出去，長期被水濕泡著，無論是我們的身體還是自然界的植物，都容易從根處發爛，故此一定要排走身體的濕氣廢水，保留住有用的津液即可。
分享三伏天最適合祛濕健脾的4種食物，在伏天這樣吃，幫身體更快更徹底代謝掉廢水，祛濕健脾。
第一種：蓮子
蓮子是夏季應季食物，補中益氣，清熱強心，而且健脾，【本草綱目】稱其為「脾之果」，非常適合脾虛的人食用，特別是脾虛總是便溏的，把蓮子和白朮，茯苓一起食用，效果更佳。
蓮子還有一種大多數健脾食物都沒有的優點，就是固精，有很強的固攝能力，把補進來的營養固在身體中，不流失。
夏季不光濕氣重，暑氣也重，吃點蓮子還能消暑解燥，可以把蓮子和木瓜搭配著吃，木瓜內建一股天然的香氣，這股香氣是入肝的，它和佛手是齊名的聞香果，且不傷脾胃，適合體虛之人，不寒不燥不生濕氣，還能解郁熱。
準備木瓜一個，蓮子20顆，幹桂花適量，蓮子用新鮮的口感更佳，怕苦可以去掉蓮芯，木瓜去皮把果肉切塊，鍋中加適量清水，大火煮開後放蓮子，轉小火煮15分鐘，放入木瓜和冰糖，繼續煮10分鐘，出鍋前撒一些幹桂花即可。
想要更好地健脾祛濕，補足體內正氣，可以把蓮子和山藥一起搭配食用，山藥補虛的，還能扶正氣，同時健脾養胃，任何復雜的體質都能放心吃，不用擔心吃錯了身體不舒服。
分享一道山藥蓮子糕，香甜軟糯，老幼皆宜，準備山藥100克，蓮子50克，紅棗5~10個，蜂蜜適量，糯米粉適量。
山藥去皮，蓮子去芯，一起放到鍋中蒸熟，紅棗蒸熟後去皮去核，全都用勺子壓成泥，山藥和蓮子一起壓，紅棗另外壓，把山藥蓮子過篩，加入蜂蜜，糯米粉揉成面團，分成一個個等量的小劑子，捏成面皮，包入紅棗泥餡兒，收口，放入糕點模具中壓出形狀即可食用。
第二種：芡實
和蓮子很相似的一種食物，也有著超強的祛濕健脾能力，它就是芡實，芡實又叫雞頭米，論祛濕能力，它比紅豆薏米更甚；論滋養腎氣，腎精，它比山藥還強；論收斂安神，它比蓮子還要好上幾分。古代很多養生家，稱它是「不老米」，「嬰兒食之不老，老人食之延年」。
用芡實來健脾祛濕有一個很關鍵的點，就是我們濕氣重的人，只顧著祛濕，很容易加重體內的燥熱，很麻煩，而用芡實則無需擔心，芡實不光健脾，還能滋養腎，腎主水，是負責吸收再利用脾胃輸送過來的廢水的，再把沒用的廢水排出去。
宋代文學家兼養生家蘇東坡，曾在自己的【東坡養生集】書籍中就提到，他自己的養生方式就是吃芡實，時不時取煮熟的芡實1粒，放入口中，緩緩含嚼，直至津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐咽下。每天吃上10~30顆芡實，既能健脾祛濕，又能固攝腎精。
分享一道芡實的獨特吃法，芡實核桃粥，準備豬骨200克，核桃肉30克，芡實和大米100克，把豬骨先焯水，用鹽腌制1天，放到冰箱裏腌制哦，之後洗幹凈備用，把芡實和核桃肉拍碎，鍋中加適量清水，水開後把大米，核桃，芡實和豬骨一起放進去煮，1小時即可。
第三種：白扁豆
寧可一日無肉，不可一日無豆。祛濕不要光想到紅豆赤豆，其實白扁豆更是祛濕佳品，且解暑清熱，李時珍非常推崇白扁豆，稱其「其性溫平，得乎中和，脾之谷也。止泄瀉，暖脾胃」。白扁豆化濕降濁，調和脾胃，具有補脾而不滋膩，化濕而不燥烈之效。
從現代營養學角度來說，白扁豆的營養也十分豐富，有蛋白質、脂肪，微量的鈣、磷、鐵及多種維生素。我們看中的是白扁豆祛濕以及健脾的能力，很多脾胃虛弱，對食物吸收運化差，吃點白扁豆就很合適，加上夏季炎熱，解暑降溫的同時想要身體不受寒生濕，也可以選擇白扁豆。
夏季很多人濕氣重，身體容易水腫，可以把白扁豆炒黃，打磨成粉，燈心草用水煎煮，再加入白扁豆粉，可以幫身體利水消腫。
我們吃白扁豆，最好是炒過後食用，這樣它健脾祛濕的效果更好，最簡單就是和大米一同煮粥吃，白扁豆提前浸泡一夜，準備山藥一根，大米100克。山藥去皮切小塊，白扁豆加適量清水，大火燒開轉小火煮半小時，加入山藥和大米，大火煮沸，轉小火煮熟即可。
蓮子和白扁豆也能一同食用，準備蓮子，白扁豆各50克，大米100克，白扁豆洗凈加入適量清水浸泡4小時以上；蓮子不用浸泡洗凈備用；所有食材放入鍋中，煮至蓮子和白扁豆軟爛即可出鍋。
蓮子補益脾胃，白扁豆健脾祛濕，這兩者搭配，能更好幫助身體祛濕健脾。
第四種：茯苓
茯苓號稱食物中的「除濕機」，很適合夏季多雨潮濕，濕氣重的時候吃，茯苓利水滲濕，它能區分身體有用的津液和廢水，在祛濕排廢水的時候，也不會誤傷身體中有用的津液，且不傷身體正氣。
很多女性尤其喜歡吃茯苓，因為它不光對脾胃好，而且對皮膚更好，潤澤皮膚，其中【紅樓夢】中的茯苓霜，就是大觀園中的養膚佳品。
茯苓性味平胡，能和很多食材搭配，像是蓮子，芡實，山藥，白扁豆都可以用來和茯苓搭配，咱們想要祛濕化濁效果更好一些，可以和薏米搭配食用，比如這道薏仁茯苓奶。
薏仁粉和茯苓粉各5克，牛奶300毫升，牛奶煮沸後加入薏仁粉、茯苓粉，攪拌均勻即可。喜歡吃甜味的，加點蜂蜜。
古代有一個經典的夏日祛濕食療方，茯苓四神湯，是乾隆皇帝的禦用良方，相傳乾隆下江南時，身邊的大臣們不適應江南潮濕的氣候，紛紛病倒，後來一位僧人提供了一個方子，重點就在於祛濕健脾，調養身體。
茯苓四神湯用到的食物也很簡單，只有茯苓，山藥，蓮子和芡實，如果體努內熱較重，還可以加薏米，再搭配豬肚或是排骨，味道更佳。
排骨斬塊，加蔥姜焯水去腥，山藥去皮切塊，所有食材清洗幹凈，放入砂鍋中，排骨也放進來，倒入適量清水，大火煮開轉小火煮上1個小時，出鍋前加食鹽調味，喝湯吃肉，裏面的山藥，蓮子都能吃，茯苓很多人吃不慣，覺得味同嚼蠟，我們也可以把茯苓打成粉加進去，這樣吸收更好。
若是懶得自己搭配這些祛濕健脾的食物，我們也為大家準備了兩塊即食的健脾祛濕營養品，像是這道茯苓山藥粉，配料有山藥，茯苓，薏米和蓮子，這款粉的關鍵有兩點，一是原料選的優質。
茯苓用的是無汙染，天然無漂白的高山茯苓，祛濕利水效果更佳，山藥用的是溫縣的鐵棍山藥，這是山藥中健脾效果最好的，補虛最強的，十分珍貴，湘潭的蓮子都是當季采摘的哦，搭配飽滿的薏米，一同熟制後經過破壁打粉。
粉質細膩無雜，直接用沸水沖泡飲用即可，邊沖邊攪拌，沖成濃稠的糊糊，味道有天然谷果的香味，而且一碗下肚也很頂飽哦，可以當早餐來吃，加點蜂蜜更香甜。
這款茯苓山藥粉是無防腐劑，香精，添加劑的，可以放心長期吃，老人，小孩子都能吃哦，開封後放於陰涼幹燥處保存即可。
不喜歡糊狀的口感，或者怕麻煩，可以直接吃八珍糕。
這個糕是用糯米、薏苡仁、茯苓、白扁豆、山藥、蓮子、芡實、山楂、紅棗這幾種的食材做成的。
裏面的：
茯苓：用以滲水利濕，使人能陰陽可得平補
蓮子：為清新平陽之用，幫助身體安定健潤
山楂：專門行氣消食，令脾胃得以加快運化
芡實：助腎轉運多余水氣，讓體內不會淤積
麥芽：防食積而不消、脾虛令食欲太過少卻
茯苓：先升而後降，能祛濕蕩濁化痰兼寧心
雞內金：主健脾消食，增強胃理，平胡陰陽
白扁豆：多用醒脾，讓身體不會淤留水濕氣
薏苡仁：解脾止泄，令體內淤積散盡而不傷
最後山藥：甘潤補益令脾胃暢行其氣
但光有好的原料還不夠，制作工藝也是很重要的，要保證其中的營養不流失，同時還得兼顧口感，找到好的比例搭配。
經過12道工藝，保留了原有食材的營養，進行低溫烘焙，咬上一口，充滿糯米的清香，軟糯香甜，咬上去不同於幹掉渣的糕點，這個吃下去也不噎得慌，而且是用的麥芽糖醇，甜度適中，吃不了太甜的朋友，也可以放心吃。
像是我們偶爾外面聚餐放縱一下，就可以來上一塊。如果早上來不及吃早飯，吃兩顆墊墊肚子也是不錯的。
建議每天2塊，一天2次，每次1塊，吃完喝些溫熱的水，不要喝涼水；舌苔幹凈後改成一天2塊。
