秋季幹燥，最易傷肺，很多人都出現了口幹、咳嗽等癥狀，吃一些潤肺養陰的食物很有必要。
眼下正是吃百合的好時機，它不僅能保養肺部，對秋季很多小毛病都能起到一定的緩解作用。
秋季潤肺第一補
中醫認為，百合入肺、心、胃經，可以養陰潤肺、清心安神，是藥食同源的養生佳品。
01，養陰潤肺
百合色白入肺，善滋陰潤肺，常用於治療肺熱咳嗽、肺燥等。
02，養心安神
百合入心經，具有清心除煩、寧心安神作用，也常用於失眠多夢等。
百合和雞蛋是絕配
百合和雞蛋是一對好搭檔，百合善滋陰潤肺，清心安神，雞蛋黃能養血滋陰，與百合搭配，更能增強滋陰養血，清心安神的功效。
01，百合雞子黃湯 —— 滋陰養肺
這是出自【金匱要略】的一個經典的滋陰潤肺方劑，對心肺陰虛內熱引起的秋季燥咳、老慢支等疾病有很好的緩解作用。
做法：30克幹百合洗凈加水浸泡一碗，泡出白沫後把水倒掉，再把百合放入幹凈的水中煮10-15分鐘，撈出百合，百合水中加一個雞蛋黃攪勻，放溫後服用。
禁忌人群：這個方子主要適用於陰虛內熱的人群，陽虛、濕熱體質不適合。
過濾出的百合既可以一起吃掉，也可以再加水浸泡一晚後擦拭身體，有助於緩解秋季常見的的皮膚瘙癢、幹燥等問題，每天擦一兩次即可。
剩的雞蛋清同樣除了食用，也可以外用，加一勺蜂蜜和一勺酸奶，調勻後敷臉，15分鐘後洗凈即可，有滋潤皮膚、美白的功效。
02，百合雞蛋羹 —— 滋陰養顏
對於普通人群來說，可以直接把百合和完整的雞蛋一起蒸成蛋羹，美味養生，制作也更簡單。
做法：雞蛋兩個，加適量清水打散，放入百合3-5克（如果是幹百合需要提前浸泡），上鍋蒸成蛋羹即可食用。
百合清心火而不傷正氣，雞蛋補心陰而不生邪氣，口感也適合老年人。
百合加一物，功效翻倍
除了雞蛋，百合還有哪些簡單易做的秋季食療方呢？
01，百合蒸棗 —— 健脾和胃 益心益肺
紅棗性溫，百合性寒，兩者搭配既養上焦又養中焦，養心益肺，健脾和胃。尤其適合氣陰兩虛的人食用。
做法：大棗掰開去掉棗核，取一片百合（如果是幹百合先泡發）夾進去，和棗一起上鍋蒸熟即可。
註意事項：紅棗吃多容易增加腸胃負擔，每天建議食用3枚即可。
02，百合五味子湯 —— 安神助眠
百合養心安神，五味子養心、補五臟，搭配煮水後睡前飲用，可以輔助調理睡眠，適合失眠、睡眠品質差的人群。
做法：百合30克、五味子2-5克，加水煎煮15-20分鐘左右即可，睡前飲用200ml以內的量。
也可以選擇我們的百合檸檬膏一起用，免得肺氣旺盛，陽氣上升，陰氣不足，導致肺燥咳嗽，皮膚幹燥。
百合檸檬膏：養肺、滋陰、清垃圾
肺主皮毛，肺與大腸相表裏，你幫助肺清肺，你的腸道垃圾也會少，皮膚會更幹凈的。可以喝點百合檸檬膏。
這個喝起來潤潤的，檸檬維C又多，護膚美白超級好。也特別適合老煙鬼，買給爸爸挺合適的，因為裏面不僅有百合檸檬這種對肺好的，潤的，排垃圾的東西，還有金桔果和橘皮呢！
這裏面檸檬清熱潤肺，祛痰，平喘利咽；蜂蜜具有養陰潤燥，生津止渴百合宣散風熱，還善清熱。
這幾個滋陰潤燥、清熱解毒，能把肺毒清一清，皮膚會很好。
再加上檸檬生津化痰，和胃，祛暑降逆；
陳皮理氣、燥濕化痰；橘皮開宣肺氣，祛痰濕，同時也避免滋陰清熱太過而影響脾胃運化。
如何挑選百合
01，鮮百合和幹百合的區別
鮮百合是新鮮的食材，肉質細膩清爽，更適合入菜食用。
幹百合是加工制品，更容易購買和存放，常用來入藥或食補。
02，如何挑選百合
品質好的鮮百合顏個頭大、顏色白、口感清甜，以產地蘭州的品質最好。
品質好的幹百合呈淡黃色，比較脆，如果顏色發黑、摸起來發軟，可能是受潮了，雖然不影響食用，但新鮮度會差一些。
