「入秋吃3根，身體紮穩根」，秋季該吃哪3根？咋做好吃？建議了解！
處暑已過，但是天氣並沒想象中的涼爽，我們這裏的氣溫還是在34度左右徘徊，「秋老虎」繼續在發威，白天的暑熱狀態依舊，只是傍晚分時，太陽會躲起來，好像要下雨的樣子，會有涼風吹來，但是一會兒就過去了，雨也始終沒有下，要知道入秋後，我們一直在盼著下雨，只有下雨後才能慢慢涼爽，正所謂：「一場秋雨一場寒」呀。
在這樣幹燥又炎熱的秋季，我們在飲食要多加註意，不能再胡亂瞎吃了，稍不註意就會上火，甚至燥氣傷肺。老話說的好：「秋季吃3根，身體紮穩根」，因為根莖類的食物，長期生在在泥土裏，吸取了土地的溫性，不但暖身，還可以溫補脾腎、滋陰潤燥、防秋燥等。那麽，到底是哪「3根」呢？我們一起來看下！
秋季第一根——蓮藕 。
老話說：「荷蓮一身寶，秋藕最養人」。蓮藕雖然一年四季都能看見，但是秋天才是蓮藕上市之時，這時候吃些蓮藕，有養陰清熱、清心安神、潤燥止渴等作用，經常食用的話，還可以補肺養血。
推薦菜品：【蒸藕夾】
主要食材 ：蓮藕，豬肉。
調味料 ：食用油，食鹽，香蔥，老姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，香醋，蠔油，澱粉，辣椒。
操作步驟 ：1，豬肉洗凈後切小塊，放入料理機裏打成肉末，加入食鹽，蔥姜水，料酒，生抽，老抽，蠔油攪拌均勻，再加入一把蔥花，淋上滾燙的食用油，再次攪勻，餡料就做好了。
2，蓮藕洗凈後去皮，切去頭尾，再切成薄片，拿起一片蓮藕，放上肉餡，再蓋上一片藕片放入盤中，全部弄好後放入蒸鍋蒸熟。
3，趁蒸制的時間，鍋中加入少許食用油，油熱爆香蔥姜蒜辣椒，再加入由生抽、香醋和澱粉拌勻的汁液，勾成薄薄的芡。等藕夾蒸好後，取出來擺在長型盤子中，淋上料汁，美味即成。
秋季第二根——紅薯 。
紅薯也是秋季成熟的食物，味甘、性溫，屬脾經及脾經，是一種營養豐富的天然食品，富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等營養元素，具有補中合血、益氣養陰、寬胃腸、通便秘，提高人體的免疫功能，促進人體新陳代謝等功效。還具有減肥、保護心臟等作用。
推薦菜品：【紅薯蓮子紅棗湯】
主要食材 ：紅薯，蓮子，紅棗。
調味料 ：紅糖。
操作步驟 ：1，紅棗和蓮子清洗浸泡，紅薯最好選擇紅皮紅心的，洗凈後削去外皮，切成小塊備用。
2，把紅薯，紅棗和蓮子一起放入電飯煲中，加入足量清水，蓋上蓋子，按煮飯鍵煮飯。
3，等剩下最後5分鐘時，加入紅糖，提示音響起後，即可出鍋品嘗。
秋季第三根——芋頭 。
芋頭也是在秋季成熟上市，看外形黑乎乎一點不起眼，但是它的營養卻很豐富，它含有一種黏液蛋白，可提高機體的抵抗力。古代中醫還認為，芋頭能解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用。現代醫學認為：芋頭是一種蔬菜兼糧食作物，具有較高的營養和藥用價值，有健脾消食、改善便秘、提高免疫等作用， 是老少皆宜的食物。
推薦菜品：【芋頭豬骨湯】
主要食材 ：芋頭，豬骨。
調味料 ：食鹽，香蔥，老姜，料酒。
操作步驟 ：1，豬骨浸泡出血水後，沖洗幹凈，放入鍋中。芋頭洗凈後，帶上手套，削去外皮，切成小塊備用。
2，放豬骨的鍋中加入清水，再加入蔥結、姜片和料酒，大火燒開後，撇清浮沫，加入芋頭燒開。
3，接著轉小火燜煮至肉質軟爛，即可加入食鹽調味，再撒上一把蔥花增香，即可關火出鍋。
關於秋季要吃的3根，以及他們的好吃做法，就分享到這裏，朋友們，你喜歡吃這3根嗎？大家還有什麽好的根菜推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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