【前言】
隨著現在生活品質的提高，更多的人開始養生，對於身體健康非常的重視，而牛奶更低被稱為孩子的長身體「神器」，和老人的補身子「神器」。
不管是孩子還是老人常喝牛奶總是好的，但是不知道從什麽時候開始傳出牛奶不能喝，裏面不僅有添加劑，甚至有致癌風險？
這究竟是怎麽回事，我們喝的牛奶當中真的如傳言所說的那般嗎？哪些牛奶我們要少喝？
牛奶被傳是毒藥，甚至還致癌？
牛奶其實也不是適合所有人群食用的，成年人其實對於牛奶當中的一些物質是非常難吸收的，比如乳糖不耐這種，喝了牛奶之後就會有各種的不適。
但是這並不代表牛奶就應該進入「冷宮」，其實牛奶對於補鈣來說有著非常大的作用，喝奶少的人非常容易缺鈣。
而很多人說牛奶當中有成分致癌，因為牛奶當中有很多的激素，如果吃了含有激素過多的食物就會有致癌的風險，那麽喝牛奶當然也會有如此的下場，這是真的嗎？
其實在2020年的時候【國際流行病學雜誌】上就有一篇專門針對牛奶的研究，在這篇文章當中指出喝牛奶很有可能會增加患乳癌的風險。
每天喝百分之4或者百分之3杯牛奶的，會增加30%的乳癌風險，而喝一杯的則是50%的風險，如果喝2-3杯則會更高，直沖70%到80%。
難道喝牛奶真的致癌？這當中又有什麽說法？我們之後還能喝牛奶嗎？
本文均是據權威報道與資料數據，結合個人觀點撰寫的原創內容。
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但是值得註意的是，營養師範誌紅對於這樣的研究直言，不能夠單憑一項研究結果，就斷定牛奶會致癌。
確實如此，並且這項研究所受訪針對的是美國的中老年女性，由此發現她們不管是喝全脂牛奶還是脫脂牛奶等，最後結果都是極其相似的。
這項研究其實並沒有直接下定論的能力，因為不管是受訪人群的年齡和飲食等等，再到這些牛奶的來源和品種的不同等等，這些都存在著一定的差異。
當然有人堅信牛奶當中有IGF-1，也就是胰島素生長因子，這更有致癌的風險，但是根據【膳食指南推薦】，每天攝入300g的牛奶，並不會有患癌的風險。
並且IGF-1可以在嬰兒生長的過程中持續合成代謝作用，所以說孩子喝了有好處，當然這所有的一切都是需要因身體而定的。
多囊患者和乳糖不耐受的人群，對於是否要喝牛奶就要三思了，畢竟牛奶對於這些人群來說確實是「毒藥」。
但是要知道真的有三種牛奶千萬少喝，因為這才是應該註意的「假牛奶」！
哪三種牛奶屬於「假牛奶」
第一就是現在風聲很大的兒童牛奶，這種牛奶在2014年的時候就有所報道，這種專門給孩子喝的牛奶，很多時候就會宣傳其中添加了專門獨特的配方。
不僅僅能夠補充鐵鋅鈣和強健骨骼，甚至還能開發智力，可以說風是非常大的，而消費者看到這樣的字樣多數都會給孩子購買。
但是這種牛奶當中的添加劑才是很多的，根據報道當中所說，某品牌的兒童牛奶當中含有檸檬酸鈉、食用香精和阿斯巴甜等等10多種添加劑。
在這當中有一種添加劑一定要慎重，那就是磷酸鈉類的添加劑，這種添加劑會使得牛奶的口感變得更好，但是卻會對孩子的身體造成傷害。
我們給孩子喝牛奶主要就是為了促進孩子身體吸收營養，但是這類的添加劑是會妨礙孩子對於鈣鋅鐵的吸收的，所以這種奶還是不要給孩子喝。
第二種就是早餐奶，很多人在看到這個名字和當中添加的稻谷等等，會認為這類早餐奶當早餐也不錯。
但是要知道這種奶雖然當中也是有鮮奶的，但是因為當中會添加麥芽粉和香精等添加劑，如此這種奶也是沒有純奶營養高的。
而第三種更是直接不能夠算是乳制品的含乳飲料，這種在國標當中將他們定義為以乳或乳制品為主，之後搭配水和一定的輔料制作而成，其實可以說就是飲料。
這種根本就不是牛奶的，並且當中仍然有非常多的添加劑，所以這種含乳飲料也要少喝，當然讓孩子喝酒更要謹慎了。
而對於牛奶當中是否含有防腐劑這點很多人都非常的疑惑，畢竟如果這牛奶當中沒有防腐劑的話，他是如何能夠儲存這麽長時間的。
牛奶能夠長時間儲存的秘密
這點其實跟牛奶本身的制作過程有關，我們知道牛奶在裝盒之前會先殺菌消毒，主要方法有巴氏殺菌和超高溫滅菌，並且在2014年的時候，中國就已經禁止在牛奶當中加防腐劑。
所以對於這點可以放心，牛奶當中並不會出現防腐劑，當然對於這些牛奶為何能夠存放這麽長時間，就取決於它的殺菌方式，巴氏殺菌的保質期會比較短，並且在牛奶進入包裝盒之後，當中是沒有空氣的。
如此也就減緩了牛奶變質的時間，當然如果沒有儲存好，喝了變質的牛奶也是會出現致癌的風險的，所以在儲存牛奶時一定要註意了。
現在很多消費者在買了牛奶之後會發現有的牛奶出現了變質的現象，這點其實就是沒有儲存好的緣故，很多人將牛奶開封之後，沒有喝完會放進冰箱，等到想喝的時候繼續喝。
其實這樣的做法是不對的，牛奶在開封之後如果不及時喝掉，之後就不能夠再喝，因為這個時候牛奶很有可能已經變質，變質之後的牛奶喝了是會對人體造成傷害的。
所以正確飲用牛奶和正確儲存牛奶是非常必要的。
結語
當然隨著現在網路時代的發達，很多獵奇資訊都開始在網路上傳播，當中有著非常多虛假資訊和誇大資訊，消費者一定不要看到這種就相信，而是要積極求證，找官方尋求真假。
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END
參考資料
北青網2023年3月23日【保質期長的牛奶，是因為添加了防腐劑嗎？如何挑選到好的牛奶？】的報道
自治區市場監督管理局2022年1月13日【調變乳和含乳飲料知多少】的報道
中國廣播網2014年4月7日【兒童牛奶被曝含多種添加劑 營養專家建議少喝】的報道
