毛主席愛吃兩種食物，一種是辣椒，另一種是紅燒肉。 辣椒屬毛主席老家種的最好，紅燒肉要數毛主席的老班長燒的最好，這是毛主席到北京也無法拒絕的食物。
1956年，北京開會，周總理看到了一個人，高興地不得了，連忙告訴了毛主席，毛主席看到後，對那人說： 「我們的老班長回來了，我還想著你給我做的紅燒肉嘞！」
這個「老班長」是何方高人？連毛主席和周總理都認識他？
圖丨李開文
首長廚子，深得信任
抗日戰爭時期， 毛主席看著前方發來的不利戰報，擔心地寢食難安 ，別說吃飯喝水了，就連抽煙都沒有味道。
一天， 毛主席一邊吃飯，一邊看著前線的戰報 ，毛主席嘴裏味同嚼蠟，吃不到一點味道，因為前線的戰況十分嚴峻。
突然，毛主席吃著吃著，感覺一陣油香，往桌子上一看，只見桌面上擺放著一個碗， 碗裏的肉大塊而富有光澤，還帶著誘人的顏色 ，用鼻子一聞，那股肉香就直竄腦門。
毛主席看著那碗肉，幾天以來的郁悶心情一掃而光 ，頓時食指大動，風卷殘雲地消滅了所有食物。
飯後，毛主席叫來炊事班，問起了情況。只見，一名飽經滄桑的戰士站在毛主席面前，穿著做飯的圍裙，手臂上還戴著袖套， 他就是負責毛主席每天吃飯的李開文。
圖丨紅燒肉
「同誌，今天中午的紅燒肉做的很好嘛。」 毛主席詼諧地說，李開文一聽，心裏暖暖的。
接著毛主席又問： 「延安物資緊缺，你是怎麽搞到肉的？」 李開文一聽，高興的情緒促使他將一切和盤托出。
原來，他看到最近毛主席悶悶不樂，吃飯很不積極，有好幾次， 他看到桌子上的食物都涼了，但毛主席還是一口沒動。
於是李開文四處打聽毛主席喜歡吃什麽，好不容易， 他知道了毛主席最愛吃紅燒肉。
知道後， 他用自己的錢找當地老鄉買了一塊肉，自作主張給毛主席做了一碗紅燒肉 ，沒想到毛主席果然喜歡吃。
聽了李開文的話，毛主席心裏一陣暖流，對他語重心長的說了起來： 「班長，最近物資緊缺，戰士們都沒機會吃肉，甚至連飯都吃不飽，你讓我吃了一碗紅燒肉，我心裏過意不去啊。」
圖丨毛主席
「這樣吧，你以後還是給我做小米飯、南瓜、紅薯葉這些菜吧，不用給搞特殊化，我也是革命隊伍的一員嘛。」 毛主席對李開文鄭重說道。
李開文剛想辯解，但一擡頭就看到了毛主席那不容置疑的眼神，說話登時沒了底氣，只好出門接著幹自己的事。
沒想到一開門，門外的冷風就鉆了進來， 吹得只穿一身單衣的李開文，馬上打了一個寒顫，這都被毛主席看在眼裏。
毛主席心疼地說： 「老班長，天氣轉涼了，你這穿的太單薄了。」
李開文回道： 「主席，我平常都在廚房裏做事，裏面燒火，暖得很。」
但他看向毛主席，發現毛主席完全沒在聽他說話，而是轉過身去， 從自己的箱子中翻找出了一件羊毛衫。
圖丨羊毛衫
毛主席拿給李開文，說道： 「老班長，你給我做了一碗紅燒肉，我送你一件羊毛衫，我們兩不相欠，你可不要推辭啊。」
李開文心裏熱熱的，最終還是收下了羊毛衫 ，這是李開文第一次和毛主席說話，就被毛主席的個人魅力折服了。
當然，毛主席也被李開文的廚藝折服，而李開文憑借著自己的廚藝和細心， 得到了包括毛主席和周總理在內的眾多中央領導的信任。
到了1949年， 中央早就遷離了延安，從西柏坡來到了北平城。 此時，幾大野戰軍在前線攻城掠地，連戰連捷。
每到一地，部隊就要留下來一部份幹部，來管理當地的正常執行，沒過多久， 幹部數量就捉襟見肘。
圖丨毛主席
為此，中央開辦了幹部培訓班，專門培養幹部， 李開文也在毛主席的特別授意下，來到了幹部培訓班學習。
7月，已經學習了四個月的李開文從幹部學校畢業，一畢業，一個任務就擺在他的面前， 組織要派他到天津一個有著上千人的糖廠當廠長。
這是組織上對李開平的信任，天津剛剛解放沒多久，百廢待興， 糖又是戰爭時的戰略物資，這明擺著是組織上器重李開平。
可李開平卻拒絕了，之後在他去看望毛主席的一天，毛主席一看到他， 就語氣詼諧地調侃道：「聽說我們的老班長不願意去天津？」 這一下開啟了李開平的話匣子。
「首長，不是我不願意去糖廠，我自從那年離家幹革命，已經快二十年了，現在全國解放了，我想回家，看看我的孩子。」 隨後李開平將自己的經歷娓娓道來。
圖丨李開文
革命戰士，不進家門
1932年，已經35歲的李開文了解了共產黨的政策，知道共產黨是個為人民幹事的黨派， 於是毅然決然地當了一名紅軍戰士。
當時負責招兵的幹事看到李開文年齡這麽大，有點不情願，結果李開文急忙為自己辯解：「領導， 你別看我年紀大，可我辦事機靈得很，腿腳又靈便，你可別看我年紀大就不收我。」
那位幹事見李開文參加革命的要求很強烈，於是將他招進了革命隊伍，但他年齡實在太大， 於是沒有將他安排進戰鬥序列，而是把他放進了擔架班當班長。
這時的李開文心裏十分高興，他生活了這麽多年，終於有為自己活的那一天了，即使不是扛著槍的革命戰士， 也是一名扛著擔架的革命戰士了。
但他還沒高興多久，同伴們就帶來了壞訊息： 「蔣介石布置了幾十萬部隊來圍剿我們，必須馬上撤離！」
圖丨擔架班
得知此事的李開文馬上準備起來，爭取早一刻撤退。 當他隨著自己的大部隊撤退時，正好途經自己家 ，李開文一看到家門，心中的酸甜苦辣就湧上心頭。
家中有李開文的妻子，還有他摯愛的一對雙胞胎孩子。 正是因為他的孩子降生，李開文才決定參軍，因為他想讓自己的孩子過上和平、平等的生活。
可是這樣的日子沒過上， 李開文就要跟著部隊背井離鄉了 ，一想到這裏，李開文心裏就酸酸的。
這時，李開文的大兒子李錦旭聽到門外 的 動靜，好奇地出門探尋， 一出門就看到了自己的父親李開文。
「爸爸…爸爸抱抱。」年幼的孩子看到了自己久未謀面的父親，興奮地想要爸爸抱抱， 可是李開文害怕一抱孩子，自己就舍不得走了 ，於是強迫自己轉頭。
圖丨行軍
孩子沒有得到爸爸的抱抱，爸爸反倒扭頭就走 ，孩子頓時急了，往前追趕，可怎麽追得上大人呢，最後還摔了一跤，哇哇大哭起來。
周圍的戰士都聽到了孩子的哭聲，紛紛勸李開文： 「老李，現在你家就在旁邊，進去看看吧。」 結果李開文充耳不聞，就像沒聽見一樣。
其實李開文何嘗不想回去看看呢？ 這一走，象不說回來的日子遙遙無期，就連自己的命都不知道什麽時候就丟了，現在的一面，很可能就是最後一面。
可是從部隊來講，自己是一班之長，自己看家人，讓那些看不到家人的戰友們怎麽想。再說了，情況緊急， 自己耽擱一分鐘，有可能敵軍就追上我軍，所以一定不能回去看。
就這樣，李開文走上了革命的道路，參加了長征，到了延安，見證了抗日戰爭和解放戰爭的勝利。此時， 距離李開文當初離家，已經十八年了。
圖丨行軍
現在革命勝利了，人們都安居樂業了，不知道自己的老母是否健在，妻子是否改嫁， 他那可愛的雙胞胎，現在也該長大了吧。
他歸心似箭，可是組織上卻讓他去天津當糖廠廠長，雖然這個糖廠有一千多人，他的廠長職位算是個不大不小的領導， 但他卻不想當這個廠長，只想回家看看。
毛主席一聽，心裏明白了，李開文快二十年沒有回家了，想回家看看家人也無可厚非， 不如就把他調回他的家鄉吧。
「你回去也好，老班長啊，你回家之後，要經常給我寫信，不要把我給忘了哦。」 毛主席打趣道。
李開文聽到毛主席肯定的回答，心中又開心又感動： 「毛主席，您放心，我忘了誰也不會忘了您的。」 隨後就接受組織的調動，回到了老家安徽省金寨縣。
當地政府聽到來了個老革命，激動 得 不得了 ，要給李開文開會商議他的職務。
圖丨毛主席
當地政府這樣對待並無不妥， 李開文1932年就參加革命，還參加了長征，並且又是毛主席的身邊人 ，仔細一點也是應該的。
最終，政府得出結論， 任命李開文同誌為金寨縣副縣長 ，這本是個好訊息，結果李開文一聽，連忙拒絕。
「不行不行，絕對不行，我雖然也算個老革命，但是當初就只是擔架班的 ，後來在毛主席身邊也只是炊事班，沒那麽大能耐，不行不行。」
聽到李開文拒絕得如此堅決，眾人無奈， 只能將李開文任命為當地一個糧站的站長。
其實， 李開文無論是資歷還是能力，都是絕對的大材小用了 ，當初和他一起參加革命的人，就出了16個少將，領導更是一堆接一堆，李開文當一個小小糧站站長，絕對是屈才了。
但李開文做起糧站站長來，卻絲毫沒有架子 ，把自己當成一個小站員。
圖丨糧站
當時， 糧站裏經常有老鼠、黃鼠狼這些動物光顧 ，老鼠會在糧倉底板下鉆洞，然後溜進糧倉裏偷吃糧食。
雖然一只老鼠吃不了多少糧食， 但是如果不處理，老鼠的數量越來越多 ，肯定會給糧站造成損失。
因此， 糧站裏有專人負責處理這些動物造成的設施損壞 ，這個人要去修補老鼠鉆的洞和黃鼠狼咬壞的屋頂。
這些活幹起來十分別扭。首先，補老鼠咬的洞，要先找到洞口，這就是一個大工程， 找到之後，還要趴在地上哼哧哼哧地補洞，一整套工作下來腰酸背痛。 處理屋頂也是一樣。
因此， 負責這方面工作的人，幹活時總是偷工減料。
李開文作為站長，每天都要對糧站進行巡視 ，看看設施有沒失真壞，糧食有沒有浪費，總是要把糧站裏裏外外都巡視一遍。
圖丨糧站
當他巡視的時候，卻意外地發現倉板上有洞，「這一定是老鼠咬壞的」，李開文心想，然後他四處看看， 補洞的工具就在眼前，於是跪在地上就開始補起了洞口。
沒一會，負責這塊工作的同誌一回來，就看見地上有人在跪著補老鼠洞， 頓時幸災樂禍起來：哪個冤大頭幫我做事呢？
結果定睛一看，那一身舊衣服，身材雖不算高大， 但是背影一認便知，這不是站長嗎！
小同誌一看，魂都要嚇飛了 ，他早就聽說這名站長愛做事，可今天被自己碰上了，要是被站長發現自己偷懶，那還不得吃不了兜著走！
並且， 他老早就聽說這個站長是個老革命，聽說還認識毛主席 ，這下又是罪加一等。「哎呀，這下完了」。小同誌心裏暗暗叫苦不叠。
「小同誌，你在那邊嘀咕什麽呢？」 小同誌一驚，擡頭一看，這不是站長在對自己說話嘛！當下就又心虛起來。
圖丨糧站
「我幫你把那塊老鼠洞給補了，你等會再仔細看看，有沒有遺漏掉的 ，這都是國家的糧食，可不能讓老鼠給吃了。」隨後李開文拍拍小同誌的肩膀，繼續巡視去了。
結果李開文走開老遠，小同誌還傻站在那，呆呆的不敢動。 「我明擺著在偷懶，老站長還不揭發我，還幫我把事情幹完了，我還以為他派頭挺大，沒想到還挺好的嘛。」 小戰士想著。
這種事情不是一次兩次， 李開文每次看到一些缺漏的情況，都會默默動手將事情做好。
這種態度打動了在糧站裏工作的其他人，畢竟大家都知道李開文是一個老革命， 就連老革命都沒有架子，自己這些小同誌還敢偷懶嗎？ 於是紛紛幹起來。
上行下效， 李開文所負責的糧站總是保養的最好 ，而且糧食的損耗也非常低，工作完成得十分不錯。
就這樣，1956年， 李開文被評為全國糧食系統的勞動模範。
圖丨李開文（右一）
舊人重逢，滿心歡喜
按照慣例，勞動模範們都是要前往北京接受表彰的， 李開文就這樣踏上了重返北京的路。
當時，中央召開了全國先進生產者代表大會，邀請全國各地的糧食系統的勞動模範前往北京接受表彰， 李開文作為家鄉的代表，自然在最前面拍照留念了。
當時，全國各地的代表都站在一起，等著合影留念，李開文也不例外，當他看向鏡頭時，卻意想不到地看到了一個老熟人 ：「哎呀，那不是周總理嗎！」 李開文驚呼。
看見周總理，李開文本能地想湊上前去跟周總理說兩句話， 可是拍照一結束，所有人都湧到了周總理面前 ，都想跟他說說話，握握手。
「我就是一個給總理做飯的，這麽多年沒見，他們貴人多忘事，應該都不認識我了。」 看見面前的人山人海，李開文知道自己是完成不了夢想了，於是自我安慰著走開了。
圖丨毛主席
事後，李開文在接待處，仍在回想起當年的事， 結果突然一個人的到來，打破了他的懷念。
「是李開文李站長嗎？毛主席請您過去一趟。」 來人話一說完，李開文腦袋一片空白。
他想求證一下，是不是毛主席叫他過去，可是話別在嘴邊，卻始終說不出來，只能機械地被來人牽著走開。
在別人的帶領下，李開文見到了毛主席。 當時毛主席還在看書，經過旁人的提醒，才發現自己邀請的人已經到來。
「老班長，天氣轉涼了哦，你怎麽還穿這麽少。」 一句熟悉的湖南韶山話傳到李開文耳邊。
聽到這聲熟悉的腔調，李開文激動地簡直要哭出來： 「主席，我…不…不冷」。
「哎呀，你說話都不利索了，還不冷。」 主席看著李開文的穿著，半是憐惜，半是責備地說道。
圖丨毛主席
當時的北京已經到了陽歷12月，當地已經開始轉涼，可 是李開文只是簡簡單單穿一件黑色棉襖，腳上穿的是一雙布鞋 ，其中有一只還破了口，李開文的大腳趾就露在外面。
「警衛員，你去我房裏，把我那件皮大衣和皮鞋拿出來。」 警衛員一拿出來，毛主席就把東西送給了李開文。
回想起當年， 毛主席也是送給了自己一件衣服 ，這次自己可是說什麽也不能再要了。
結果毛主席像是看出了李開文在想什麽， 雙手將東西重重地按在李開文手裏：「拿著！」
這句話仿佛有魔力般，李開文鬼使神差地收下了這些東西。隨後， 毛主席就跟他聊起了當年的事情和李開文的工作 ，那場景就像兩個老人嘮嗑。
回到家鄉後，李開文更努力地工作 ，一定要報答國家的恩情。
圖丨毛主席
1992年2月，李開文在家中病逝 ，臨終之前，他沒有對後輩們交代自己的後事，而是說了這樣一句話：「你們要安心農村，把老區建設好，讓黨中央放心！」
李開文老人一生，都沒要求過什麽 。
當他參軍時，被分配扛擔架，他沒有怨言。抗戰時，當一個炊事班班長，他也沒說什麽。解放後，人家要他當廠長，他覺得自己能力不夠，沒有接受，反而去當一個小小的糧站站長。
要知道， 這樣一個老紅軍，當一個小站長 ，簡直是殺雞用牛刀，但他依然願意。
直到臨終之前，他也沒給自己的家人交代一些其他的事情， 反而叮囑他們要在農村好好幹，讓黨和國家放心。
為什麽中國能從一個貧窮的農業國家，發展成一個這樣先進的國家， 就是因為有這樣一群人在默默努力，他們不顧自己的待遇，一心一意做著貢獻。
正如同魯迅先生的那句話 「橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛」 ，他們是真正的英雄。
