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18個月+ 輔食食譜 |中秋讓寶寶愛上的飛蟹皮皮蝦輔食秘訣

2024-09-11育兒

中秋佳節將至,那一輪高懸於天際的明月,承載著人們無盡的思念與美好的祝願。在這個充滿溫馨與團圓氛圍的節日裏,我們也格外關註寶寶的飲食。今天,為寶寶精心安排了飛蟹和皮皮蝦搭配的輔食,讓寶寶也能在節日裏享受到獨特的美味。

飛蟹與皮皮蝦都是來自海洋的鮮美饋贈。飛蟹肉質鮮嫩,富含蛋白質、微量元素等營養成分。它那細膩的口感,能夠為寶寶的成長提供充足的能量。而皮皮蝦則以其獨特的鮮甜味道著稱,含有豐富的鈣、磷等礦物質,對寶寶骨骼和牙齒的發育起著至關重要的作用。 在準備這道輔食之前,我們需要精心挑選食材。對於飛蟹要選擇蟹殼完整、色澤鮮艷、活力十足的。這樣的飛蟹不僅新鮮,而且蟹肉更加飽滿。而皮皮蝦則要挑選蝦體完整、無異味、身體呈半透明狀的。確保食材的新鮮度是保證輔食品質的關鍵第一步。

蒸熟後的飛蟹和皮皮蝦,蟹殼和蝦殼都變成了鮮艷的紅色,散發著誘人的香氣。我們可以將蟹肉和蝦肉取出,去掉蟹殼和蝦殼上的硬刺以及一些不易消化的部份。將蟹肉和蝦肉切成小塊搭配食材,讓寶寶鍛煉咀嚼能力。

飛蟹和皮皮蝦的鮮美在寶寶的舌尖上散開,寶寶吃得津津有味。這不僅是一道美味的輔食,更是一份愛的傳遞。在中秋佳節,我們用精心制作的輔食,為寶寶帶來節日的歡樂與關愛。 然而,在給寶寶添加輔食的過程中,我們也需要註意一些事項。首先,要觀察寶寶是否對蟹類和蝦類過敏,如果寶寶在食用後出現皮疹、嘔吐、腹瀉等過敏癥狀,應立即停止添加,並及時就醫。

其次,輔食的添加要遵循由少到多、由稀到稠、由細到粗的原則,讓寶寶的腸胃逐漸適應新的食物。中秋佳節是團圓的時刻,也是關註寶寶健康成長的時刻。透過今天搭配的輔食,我們希望寶寶能夠在美味中茁壯成長,度過一個快樂而又有意義的節日。讓寶寶的每一口輔食都蘊含著我們的關愛與呵護,如同那中秋的明月,照亮寶寶成長的道路。

普通食材做好組合搭配

普通食材做好適當加工

今天宛爸給媽媽們介紹不同的制作和搭配組合

一起跟宛爸先做起來

宛爸今天帶來美味可口的搭配

用飛蟹肉、內酯豆腐、鹹鴨蛋黃和豌豆進行組合

用內酯豆腐和鹹鴨蛋黃調和飛蟹肉的口感

用豌豆調和飛蟹肉的顏色

讓寶寶體驗食物軟硬變化

從而讓寶寶的胃口大開

另外

用蘆筍、皮皮蝦肉和甜椒組合搭配

用甜椒的顏色

用蘆筍的口感

搭配皮皮蝦肉進行互相襯托

保證食用後的腸道舒適

供給身體獲得足夠的營養

能夠讓寶寶食用易消化,從而保證身體的需求

常見食材

不同組合

讓營養十足

清淡不油膩

走起~~

視訊載入中...

蟹滑嫩豆腐

雙蔬皮皮蝦

月餅

食 / 材

原料:

熟飛蟹1只(350克)、豌豆粒40克、內酯豆腐(塊)200克、鹹鴨蛋黃1個、蘆筍(片)100克、甜椒(條)40克、熟皮皮蝦120克

適宜月齡:18個月+

(2人份)

工具:炒鍋、燉鍋

熟練耗時:100 分鐘

(不含準備時間)

做 / 法

- 1 -

原料準備:

熟飛蟹1只(350克)、豌豆粒40克、內酯豆腐(塊)200克、鹹鴨蛋黃1個、蘆筍(片)100克、甜椒(條)40克、熟皮皮蝦120克

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飛蟹去殼取肉

- 3 -

熱鍋冷油放入蛋黃炒出泡沫

- 4 -

加沸水400毫升

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放入內酯豆腐燉煮3分鐘

- 6 -

放入水澱粉勾芡

- 7 -

放入豌豆和蟹肉

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加熱3分鐘即可

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蟹滑嫩豆腐 完成

- 10 -

用筷子從尾部縫隙插入到蝦頭

- 11 -

將蝦殼向上撕開輕松去殼取肉

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皮皮蝦取肉備用

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蘆筍焯水2分鐘

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甜椒焯水2分鐘

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熱鍋冷油放入蘆筍和甜椒翻炒30秒

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放入鹽0.25克翻炒15秒

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倒入水澱粉勾芡

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放入皮皮蝦

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翻炒30秒即可出鍋

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雙蔬皮皮蝦完成

1、適合18個月以上寶寶食用

2、飛蟹可以用扇貝代替

3、甜椒可以用水發木耳代替

4、豌豆粒可以用毛豆粒代替

5、皮皮蝦可以用蝦仁代替

6、演示的是兩人份,包括讓寶寶自主進餐抓握的量。食量小的寶寶食材可酌情減半使用。

7、兩道菜品組合,不建議只選一道菜品制作,兩道菜品的營養、味道、色澤是互補的。