健康，它是我們每一天行動的累積。在接下來的模組中，我們將深入探討那些看似微小，卻至關重要的日常健康行動。衣食住行，這些日常瑣事，或許在我們的眼中微不足道，然而，正是這些每日的小行動，決定了我們的健康走向。365天的堅持，數十年如一日的積累，其影響將會被無限放大。因此，每一次的選擇，無論是讓身體更健康一點，還是讓健康受損一點，都將深刻影響我們的生活品質，甚至影響我們的壽命。
今天，我們將聚焦於一個看似簡單卻至關重要的日常行為——洗手。洗手的重要性不言而喻，保持手的衛生是阻止細菌、病毒進入人體的關鍵。許多常見的疾病，如感冒、兒童手足口病、老年人肺炎等，都與洗手習慣密切相關。美國國家疾病控制中心CDC的數據顯示，洗手這一行為能顯著降低社群內呼吸道疾病和腹瀉的發病率。對於免疫系統較弱的人來說，正確的洗手習慣甚至能降低58%的腹瀉疾病風險。
然而，盡管洗手看似簡單，實際上大部份人並未掌握正確的洗手方法。即使是醫護人員，洗手正確的比例也僅有38.7%，普通人更是少之又少。因此，正確的洗手方式是至關重要的。只有我們學會了正確的洗手方法，才能真正發揮洗手的作用，保護自己和家人免受疾病的侵擾。聽完你可能會覺得難以置信：我連洗手都不會嗎？那麽，讓我為你提供一個有趣的測試。下面有幾種洗手方式，你可以在心裏給它們排個序，看看哪種方式最幹凈、最受醫生推薦。
A. 用以純水為主的濕紙巾擦手
B. 用自來水洗手
C. 用普通肥皂洗手
D. 用抗菌皂洗手
E. 用以酒精為基礎的免洗手消毒凝膠搓手
好的，我來揭曉答案。就殺滅細菌而言，最後一種方式，即使用免洗手消毒凝膠搓手，是最幹凈的。特別是在那些你認為可能傳播疾病的地方，比如醫院、公交和地鐵上，免洗手消毒凝膠是快速且方便的殺菌方法。它可以阻止大部份細菌和病毒進入身體。世界衛生組織推薦所有有條件的醫院和其他公共場所采用這種手衛生方案。
此外，免洗凝膠還有一個優勢，那就是不傷皮膚。我們都知道，如果在家中反復洗手，皮膚可能會出現幹燥甚至裂紋，長時間接觸還可能導致接觸性皮炎。而使用添加了潤膚效果的免洗凝膠，則是在同等清潔力下對手部皮膚最友好的方式。
現在讓我們來總結一下重點。把手洗幹凈的標準是能夠有效殺滅手上的細菌和病毒。從這個角度來看，選項A和B顯然無法有效減少疾病傳播。選項C，用肥皂洗手，雖然可以去除汙漬，但對於殺滅細菌的效果並不如免洗手消毒凝膠。因此，如果你想確保手部清潔並減少疾病傳播的風險，選項E使用免洗手消毒凝膠是最佳選擇。盡管酒精為基礎的凝膠在殺菌方面表現優異，而普通肥皂在清洗汙漬方面被廣泛認可，但如果你希望同時實作殺菌和去汙，僅僅購買添加了抗菌、抑菌成分的肥皂可能並不是最佳選擇。事實上，全球大部份證據顯示，普通肥皂在清除病毒和細菌方面，其效果優於抗菌皂。美國食品藥品監督管理局（FDA）在2013年釋出的一份提案中指出，這些聲稱具有抗菌、抑菌作用的洗護產品在預防疾病傳播方面並未展現出比普通肥皂更優越的效果。
相反，肥皂中的抗菌成分有可能引發潛在的副作用。這些成分有可能促使細菌產生耐藥性，甚至影響人體激素的分泌。因此，FDA在2016年正式禁止19種抗菌、抑菌成分用於肥皂和沐浴液中。
對於家庭和社群的手部清潔，全球衛生機構的推薦首選仍然是使用普通肥皂。這背後隱藏著人類與細菌、病毒等微生物之間的大賽局。這些微生物的前進演化機制遠比我們想象的要靈活，它們能夠迅速適應對抗我們的抗菌藥物。人類在對抗微生物的過程中，認識到一個重要的道理：要麽徹底消除威脅，要麽就選擇忽視。
從這個角度來看，我們可以理解為什麽酒精是如此有效的殺菌劑。它的作用原理是直接消滅細菌、病毒，而不是僅僅抑制或對抗它們。因此，當我們需要同時實作殺菌和去汙時，選擇普通肥皂可能是一個更為明智的選擇。病毒給生物留下的活路微乎其微。然而，我們不能忽視抗菌成分在防止細菌生長和蔓延方面的作用。這些成分在初期聽起來是個好訊息，但正如尼采所言，「那些殺不死我的，終將使我更加強大」。在這個過程中，細菌和病毒透過優勝劣汰，逐漸演化成耐藥的超級細菌和無敵病毒。
無論是洗手用的抗菌皂，還是我們食用的抗生素、使用的沐浴露，甚至給植物用的農藥，其背後的原理都是相似的。如果我們不想催生出更強大的超級細菌，就需要減少這些抗菌但不殺菌的化學物質的使用。這也是我推薦使用普通肥皂而非抑菌皂的原因。
那麽，如何正確地洗手呢？首先，我們要明確何時需要洗手：飯前便後、處理傷口前後、給家人處理腹瀉嘔吐物前後、處理完寵物食品後，以及擤鼻涕、咳嗽或打噴嚏後，都需要洗手。至於硬體方面，用溫水、冷水、肥皂、香皂、洗手液還是洗手泡沫，其實都沒有區別，選擇哪種主要看個人喜好。
最後，關於洗手的正確方法。你可能聽說過一個「七步洗手法」，這是美國CDC開發給醫院工作者的洗手方法，但實際上，七個步驟比較多，孩子和老人可能記不住。所以在這裏，我為你推薦一個更加簡單易行的五步洗手法：第一步，自來水弄濕雙手，塗上肥皂；第二步，揉搓手，雙手起泡沫，在手背、手指之間和指甲下塗抹泡沫。以下是對原文的重新創作：
洗手這個看似簡單的日常行為，其實蘊藏著許多學問。首先，用肥皂認真搓洗雙手至少20秒，這個過程中你可以選擇數數或者哼唱歌曲來計時，比如「生日快樂」歌，讓洗手的過程變得更有趣。然後，用流動的清水徹底沖洗雙手，確保油脂和汙垢被完全清除。接著，用幹凈的毛巾、紙巾或烘幹機將雙手擦幹。這一步非常關鍵，因為濕潤的雙手容易再次被細菌汙染。現在有研究顯示，一次性紙巾和烘幹機在減少手部細菌方面具有同等效果，可以根據個人喜好選擇使用。
如果你習慣使用消毒凝膠，那麽清潔雙手的過程會更簡單。只需將適量的凝膠塗抹在手掌上，然後均勻地覆蓋雙手的每一寸皮膚，並輕輕揉搓直至幹燥。這個過程大約也是20秒，但時間上不必過於嚴格，只要確保凝膠晾幹即可。
在選擇消毒凝膠時，有幾個註意事項：首先，酒精含量應在60%至80%之間，如果低於60%，則無法有效殺菌；其次，盡量選擇小瓶裝的產品，因為消毒凝膠一旦開啟，就有一定的保質期，一般為90天，過期後就不能保證殺菌效果；最後，如果外出或孩子上學需要清潔雙手，可以選擇含有酒精的濕紙巾，它也能起到同樣的殺菌效果，並且可以去除汙漬。
總結一下，保持雙手清潔是每個人都應該重視的事情。無論是在日常生活中還是特殊時期，我們都應該養成良好的洗手習慣
