山藥性平，味甘，歸脾、肺、腎經，能健脾養胃、生津益肺、補腎澀精、滋補脾陰。
冬季適當吃山藥，可以收獲較好的補益作用。
對於日常饑不欲食，肌瘦膚熱，唇幹少飲，手足煩熱的人群，日常多吃些山藥，身體會感覺更舒適。
蓮藕一年四季都能吃到，但秋冬季節的蓮藕口感更加軟糯鮮美，是集「以通為補」和「直接進補」為一體的冬日應季根菜。
蓮藕生食可清熱生津滋陰，有利於改善冬日出現的口渴、咽幹、皮膚幹燥、便秘等問題。
蓮藕熟食可健脾消食補心血，對於冬天虛不受補的朋友，經常食用煮熟的藕或熬濃藕湯飲用，可以起到健脾消食，養血補心的功效。
白菜是冬季最常見的蔬菜之一。
中醫認為，白菜微寒味甘，無毒，具有清熱解毒、止咳化痰、通利胃腸、寬胸除煩、解酒消食、下氣等多種功效。
白菜含有豐富的維生素C、維生素K、鈣、鐵、鉀等礦物質，能增強人體的抗病能力，預防感冒，防止出血，維持骨骼和牙齒的健康，調節血壓，促進新陳代謝等。
白菜還含有大量的水分和膳食纖維，能潤腸通便，防止便秘，清除體內毒素。
冬季人體陽氣藏於內，陰氣充於外，容易郁閉而生痰火。白蘿蔔性味辛甘，性涼，能順氣消食、化痰止咳、生津潤燥。
冬季常吃白蘿蔔，可以有效調理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。
此外，白蘿蔔還有寬腸通便、理氣化痰、清熱生津的功效，更有利於脾胃運化，消化不良或便秘者冬季吃蘿蔔是很好的選擇。
洋蔥性味辛溫，入肺經。
洋蔥含有豐富的硫化物和揮發油，具有刺激消化液分泌、改善腸道功能、預防感冒的作用。此外，洋蔥還有抗菌、抗炎、解毒的功效。
洋蔥中還含有一種名為「櫟皮黃素」的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞生長，從而具有一定的防癌作用。
【食療本草】上介紹羊肉，性溫，治療丈夫五勞七傷、臟氣虛寒。
【本草綱目】言其，暖中補虛、補中益氣、開胃健身、益腎氣、養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷。
許多人冬天都有手腳冰涼的癥狀，甚至手背皮膚上還會出現網格狀的幹紋，對於這類人群，冬天吃羊肉，可以讓氣血暢通，不再有寒徹骨的感覺，手腳也會變熱乎。
烏雞又名烏骨雞、藥雞，其味甘，性平，歸肝、腎、肺經，具有補肝腎，益氣血，退虛熱的功效。適用於虛勞羸瘦，骨蒸癆熱，消渴，遺精，久瀉，久痢。
現代藥理研究證實，烏雞主要含有天門冬胺酸、谷胺酸、賴胺酸等多種胺基酸，還含有銅、鋅、錳等元素、胡蘿蔔素、維生素E、烏雞黑素等。
實驗研究表明，烏雞具有滋補強壯、延緩衰老、抗誘變、增強非特異性免疫功能等作用。
俗話說：「冬吃柚賽過肉。」
冬季的柚子清甜爽口又滿富營養，深受人們喜愛。
柚子富含維生素B1、維生素C、鈣等多種營養素，每100克果肉中含89克水分，可謂補水能手。
柚皮與肉搭配，做成柚皮扣肉、柚皮蒸排骨等，可降低菜中的脂肪比例，起到解油膩、助消化的作用。
但需要註意的是，柚子的活性成分會抑制人體內肝藥酶的活性，影響正常代謝，造成藥物在體內大量蓄積，加重不良反應，甚至引發中毒。
為安全起見，服用降脂藥、降壓藥、安眠藥、避孕藥、抗過敏藥期間，請勿吃柚子或喝柚子汁，最好也不要食用柑橘類水果。
大雪節氣冷熱交替之下容易引起肺燥咳嗽。
而雪梨不僅能夠生津潤燥，還有清熱化痰的功效，能把人養得水水潤潤～
