羅大爺 是個四川人，特能吃辣 ，就算是剛起床後的早飯也得來上幾串辣椒開胃。兒女看到他這樣，便忍不住勸阻道；「少吃點吧，想吃也不能大早晨就吃啊，對胃部真的很大影響！
羅大爺覺得這都是小事兒，自己還能頂得住，誰規定早晨不能吃辣椒了！可是這日子一天天過去，有天羅大爺的 腹部突然開始絞痛 ，隨後被家人送往醫院。
經過醫生診斷，王大爺這是由於 吃辣過多 引發的腹痛，以後千萬不可以這麽吃了。但有新聞說吃辣對身體有益，自己到底能不能吃辣呢？
2021年中國醫科大學發表過一項關於 51萬人 的研究，結果顯示：吃辣人群比不吃辣人群患胃癌的風險11%。
北京大學腫瘤醫院曾經發表過一項關於胃癌統計數據，這組數據還表明了 喜歡吃辣的城市胃癌率反而相對較低 。這些研究意味著辣椒並不是導致胃炎和潰瘍的罪魁禍首。那為什麽吃辣後胃部會有不適感呢？
這主要是由於辣椒中的 辣椒素 對腸胃的刺激作用。 辣椒素 是一種生物堿，它能夠刺激口腔和胃腸道的黏膜，產生辣的感覺。對於不習慣吃辣的人來說，這種刺激可能會導致胃部不適， 如胃痛、胃灼熱 等。
所以吃辣椒還是要講究 科學的方法 ，重點在於適度，正確吃辣還能給身體帶來3大好處。
很多人都不知道，吃辣可以 促進消化 ，因為辣椒可以刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，有助於消化食物。此外，辣椒中的纖維也有助於預防便秘。
因為辣椒中含有豐富的維生素C和抗氧化物質，有助於 預防癌癥 和其他慢性疾病，而且吃辣椒還可以 促進血液迴圈 。
北京大學曾經發表過一項研究 。研究發現，每天吃辣的人與一周吃一次辣的人相比，死亡風險 降低了14%。 所以適量攝入還有長壽的功效。對於已經存在胃部疾病的人來說，如 胃炎、胃潰瘍 等，食用辣椒可能會加重病情，因此應謹慎食用。
在當今飲食文化中，人們對於香辣美食的熱愛達到了前所未有的高度，從麻辣火鍋到印度咖哩，各種辛辣菜肴深受大眾歡迎。
辣椒作為一種常見的調味品，給食物帶來了 獨特的風味和刺激的口感 ，深受許多人的喜愛。但對於某些人群來說，攝入過多的辣椒可能會帶來一些潛在的問題。那麽，哪些人群不適合吃辣呢？
1、孕婦
孕期女性體內激素水平變化較大，會導致 胃酸分泌減少，胃腸蠕動減慢 。過多食用辣椒會加重胃部負擔，引起反酸、燒心等癥狀。嚴重時甚至會引起妊娠期高血壓，對母嬰健康造成威脅。
2、消化道疾病患者
消化道疾病的患者本身可能存在 胃黏膜炎癥、損傷 等問題，而辣椒素會進一步刺激受損的胃黏膜，加劇病情。例如，可導致胃痛、惡心嘔吐等癥狀加重，不利於疾病的恢復與治療。
3、心血管疾病患者
對於心血管疾病患者而言，攝入大量辣椒會導致 交感神經興奮 ，從而引起血壓升高，心率加快，可能導致腦血管意外發生。如急性心肌梗死、腦出血等，嚴重影響生命安全。
娜娜建議上述人群在日常生活中應避免食用過於辛辣的食物，以減少不適癥狀的發生風險。同時，應該養成定期進行體檢的習慣應以關註身體健康狀況，如有任何疑問應及時咨詢醫生。
在日常飲食中，許多人喜歡加入辣椒增添風味。但有些人可能對辣椒過敏，食用後會出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應。在享受辣味美食的同時，我們更要確保自己的安全。所以，吃辣有哪些註意事項？
首先，我們要學會控制攝入量，因為過多攝入辣椒可能會導致胃腸道受到刺激，出現 腹痛、腹瀉 等不適癥狀。對於腸胃功能較差的人群，應減少辣椒的攝入量，以免加重胃腸負擔。
還要懂得關註自己的體質，是否適合吃辣，因為患有高血壓、心臟病的人來說， 大量進食辛辣食物會導致交感神經興奮 ，從而引起 血壓上升 或心率加快，不利於病情控制。
另外，娜娜提醒您，當吃辣後感覺刺激過度時，可以選擇提前 備好一杯牛奶 用以解辣，這是因為牛奶中含有的酪蛋白可以與辣椒中的辣椒素結合，幫助減輕辣味。辣椒素是一種疏水性物質，它 容易與牛奶中的脂肪結合 ，從而減少辣椒素對口腔黏膜的刺激。
另外，女生們要格外註意。在自己的月經期間也千萬不能吃辣，因為經期免疫力下降，此時吃辣容易引發經期症候群，出現痛經、乏力等癥狀。
參考資料：
[1]【越能吃辣的地方，肛腸醫院越多？吃辣如何影響身體，健康吃辣記住這幾點！】.健康時報.2022-08-19
[2]【吃得辣不？聽說愛吃辣的人不易得糖尿病】.人民網科普.2023-11-14
[3]【愛吃辣的人不容易得糖尿病，可能是真的，但有1個前提……】.騰訊醫典.2022-04-11
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