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謠言:吃花生就是在吃油?高血脂病人記住3點,吃花生無憂

2024-06-28養生
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  • 「老龍,你們家這次真是嚇了一跳吧?」醫生的話讓龍大叔一驚。他剛從出租車下來,急匆匆地跑進醫院,心裏七上八下的。

    昨晚,他接到一個電話, 得知姑媽突然生病被送進了醫院 。龍大叔一夜沒睡好,擔心不已,今天一大早就趕來了。

    龍大叔今年五十五歲,是一家公司的財務主管,平時忙於工作,忽視了自己的健康。聽到醫生的話,他趕緊問: 「醫生,我姑媽到底怎麽了?

    醫生嘆了口氣:「 你姑媽有高血脂多年 ,這次是因為血脂過高引起的心臟問題。她平時飲食不註意,這次吃了一大堆花生,導致病情加重。」

    龍大叔更加疑惑:「花生?花生怎麽會有這麽大的影響?」

    醫生點點頭:「 很多人以為吃花生就是在吃油,其實並不是這樣 。花生確實含有大量油脂,但它也含有豐富的營養成分,對身體有很多好處。問題是要適量吃,並且吃法要註意。」

    龍大叔心裏一緊,自己也喜歡吃花生,聽說花生油多,一直擔心對身體不好,現在姑媽出了問題,他更是憂心忡忡:「那我以後是不是不能吃花生了?」

    醫生笑了笑:「 不是不能吃,而是要註意怎麽吃 。其實,高血脂病人也能吃花生,只要記住三點,就可以無憂了。」

    龍大叔趕緊問:「哪三點?」

    醫生伸出三根手指:「 第一,控制量;第二,選擇合適的吃法;第三,註意飲食搭配。

    龍大叔若有所思:「控制量,具體怎麽控制?」

    醫生解釋道:「每天吃花生的量最好控制在一小把, 大約20-30克左右 ,不要一次性吃太多。這樣既能享受到花生的營養,又不會攝入過多的油脂。」

    龍大叔點點頭:「那第二點,什麽是合適的吃法?」

    醫生繼續說道:「盡量選擇原味花生, 不要吃油炸或糖炒的花生 。原味花生可以直接生吃、煮著吃或者烤著吃,這樣可以避免攝入過多的鹽和糖。」

    龍大叔恍然大悟:「原來如此,那第三點呢?」

    醫生笑著回答:「飲食搭配也很重要。 花生雖然好,但不能單獨吃。 可以搭配一些高纖維的食物,比如蔬菜、水果,這樣可以幫助消化,減少油脂的吸收。同時,多喝水,也有助於代謝。」

    龍大叔松了一口氣:「謝謝您,醫生,我會記住的。」

    醫生繼續說道:「其實,很多人對花生有誤解,認為它油多,不適合高血脂病人吃。 但其實花生中的油脂主要是單不飽和脂肪酸,對心血管健康有好處 。適量食用,不但不會增加高血脂風險,反而有助於降低膽固醇。」

    龍大叔聽得入神:「那我以後就放心了,只要註意這三點,我也可以吃花生。」

    醫生點點頭:「沒錯, 健康飲食是關鍵 ,任何食物都要適量,保持均衡的飲食,才能更好地控制血脂。」

    龍大叔滿意地點點頭:「謝謝您,醫生,今天真是受益匪淺。」

    醫生微笑著揮揮手:「不客氣,有什麽問題隨時來找我。」

    龍大叔離開醫院,心情稍稍放松,但也深刻意識到自己平時對飲食健康的忽視。

    第二天一早,他決定去醫院做一個全面體檢

    經過一系列檢查後,醫生告訴龍大叔,他的血脂水平確實有些偏高,需要註意控制。龍大叔決定改變自己的生活方式,尤其是在飲食方面多加註意。

    醫生詳細解釋道:「 高血脂的控制主要依靠飲食和運動 。除了控制花生的攝入量,還要多吃富含纖維的食物,比如全谷物、蔬菜和水果,減少紅肉和高脂肪食物的攝入。」

    龍大叔點頭:「那我是不是應該多做些運動?」

    醫生笑道:「沒錯,適量運動對控制血脂非常重要。每天至少30分鐘的中等強度運動, 比如快走、騎車、遊泳等,都有助於降低血脂。」

    龍大叔聽從醫生的建議,開始改變自己的生活方式。他每天堅持快走,控制飲食,特別是在吃花生方面格外註意。他選擇生吃或者煮花生,搭配蔬菜沙拉一起吃,既滿足了口腹之欲,又保證了健康。

    幾個月後,龍大叔的血脂水平有了明顯改善,身體狀況也好了很多。他在社群組織的健康講座上分享了自己的經驗,希望能夠幫助更多人。

    在講座上,龍大叔幽默地說:「 我以前也是個花生迷,以為花生油多不敢吃,現在知道了 ,只要控制好量,花生還是很健康的。大家記住,控制量、選擇合適的吃法、註意飲食搭配,這三點很重要!」

    聽眾們紛紛點頭表示贊同,龍大叔感到非常欣慰。他深知,健康飲食和生活方式對高血脂的控制至關重要。

    然而,龍大叔的腦海中突然冒出了一個新的問題: 既然花生中的油脂對心血管有好處,那麽花生中的其他成分對身體還有什麽益處呢?

    根據最新的醫學研究顯示,花生中除了含有豐富的單不飽和脂肪酸外,還富含蛋白質、維生素E、鎂、鉀和纖維素。

    維生素E具有強抗氧化作用,有助於保護心血管系統 ;鎂和鉀則有助於維持正常的血壓水平;纖維素有助於消化,預防便秘。

    數據顯示,一項針對花生消費與心血管健康的研究表明,適量食用花生可以降低心臟病的風險。研究發現,每周食用適量花生的人群中, 心臟病發病率比不吃花生的人群低20%以上 。這一發現進一步證實了花生對心血管健康的益處。

    龍大叔明白了這些道理,決定繼續保持健康的生活方式。他不僅堅持每天運動,控制飲食,還將花生作為日常飲食的一部份,合理搭配其他食物,保持身體的平衡和健康。

    但是,龍大叔心裏還有一個疑問,他便決定再去請教醫生:「 醫生,除了這些益處,花生還有其他需要註意的地方嗎?」

    醫生詳細解釋道:「是的,花生雖然營養豐富,但也有一些需要註意的地方。首先,花生容易受到 黃曲黴毒素的汙染 ,購買時要選擇正規渠道,保證品質。

    其次,花生雖然好,但對於花生過敏的人來說,是不適合食用的。

    最後,任何食物都要適量,過量食用花生也會導致熱量攝入過高,增加肥胖風險。」

    龍大叔滿意地點點頭:「謝謝您,醫生,我明白了。」

    醫生微笑著回答:「不客氣,祝您身體健康。」

    [1]成益.花生——食物中的「長生果」[J].農村百事通,2015,(22):65.