包裝莫過度 禮輕情意重
本報記者 向子豐
中秋佳節將至，月餅市場熱度逐漸攀升。很多人註意到，今年月餅市場正悄然發生變化，興起「簡約風」。如何進一步提升月餅包裝品質，既彰顯品牌內涵又兼顧生態環保、傳遞節日祝福，引發關註和思考。
月餅過度包裝問題曾飽受質疑。「幾個小月餅用這麽多層盒子，有點浪費。」浙江溫州市讀者金女士回憶起前幾年收到過的月餅禮盒，「記得有一年中秋節後，我去扔月餅盒，結果發現垃圾桶旁，堆著多個月餅禮盒……」
月餅過度包裝不僅增加購買月餅的成本，也浪費資源。為此，國家相關部門近年出台了一系列措施，促進月餅行業健康發展。如2022年5月，國家市場監管總局批準【限制商品過度包裝要求 食品和化妝品】國家標準第1號修改單，對月餅包裝層數、包裝空隙率、包裝成本及混裝要求作出新規定；當年8月，印發【市場監管總局關於集中整治商品過度包裝、「天價」月餅和蟹卡蟹券等問題的通知】。
記者近日走訪北京多家超市、商場，搜尋多個電商平台，所見月餅禮盒大都符合月餅包裝最多不超過三層等規定。層數雖然不多，但包裝精致華麗的禮盒仍然不少。包裝材質從紙質、木制、皮質到金屬，造型從圓形、方形到異形均有。有的禮盒自重甚至與月餅凈重差不多。
月餅吃完了，禮盒去哪了？這是每年中秋都被討論的話題。一些禮盒可以用來做收納，但家庭所需收納盒有限，而且部份包裝盒品質較差，還是只能丟棄。
「我曾收到過一個像紅木包裝的月餅禮盒，實際上卻是塑膠制品，還是不可降解塑膠。」湖南長沙市讀者劉女士說，「吃了一小塊月餅，拆出了一堆塑膠、紙張、金屬、布料，‘豪華垃圾’不少。」經營一家廢品資源回收桶的高先生告訴記者，每年中秋節後，都能收到很多月餅包裝盒，「紙盒按公斤賣，金屬和塑膠只有部份可以回收。」
禮盒設計同質化現象也較為嚴重。「不同品牌的月餅看不出什麽差異。」江西南昌市讀者萬女士說，「許多禮盒設計只是選擇了幾個常見的圖案，淺顯地表達了喜慶、團圓的意思，缺乏獨創性和文化內涵，導致每年收到的月餅禮盒大同小異，缺乏新意，沒有留下來繼續使用的想法。」
如何變一次性使用為重復利用，提升月餅包裝的使用價值？記者發現，今年部份商家推陳出新，制造了不少「小巧思」。有的商家主打文化內涵，在包裝中加入國風元素；有的商家用布藝包作為月餅包裝，輕便可愛實用，得到不少年輕消費者喜愛；有的月餅以一盞燈籠作為禮盒，既可做收納又可做裝飾，吸引了不少顧客的關註；還有一些商家以「探月」為主題，主打科技感，月餅吃完留下的透明塑膠盒，通電後可以變成燈箱、展示盒。
廣州工商學院副教授桑曉明認為，消費需求的變化拉動產業鏈各環節進行系統性調整。「商務交往中需要精致包裝，高端大氣的月餅更顯貴重。」他提出，如果是與家人分享的月餅，則大可體現禮輕情意重。有網友分享自己「在網上買了帆布、紙盒和腰封，超簡單就搞定了月餅包裝」，送給親朋好友，既有「新」意，又有「心」意。
南京大學社會學院副教授胡小武表示，革新食品包裝，不僅是對企業從技術上進行硬性規範，也是向全社會倡導一種簡約的生活方式，小小的月餅折射出綠色發展的決心。監管部門也應該加強宣傳，強化對月餅包裝的檢查，構建綠色包裝標準體系，持續引導全行業的包裝綠色化、低碳化和簡約化。
胡小武也指出，食品生產企業目前也面臨能源和原材料漲價的困擾，這對企業經營管理提出新要求。食品生產企業要增強有利競爭，需更多著力於從形式向內涵轉變，這才是品質升級的要義所在，「商家只有在月餅品質、口味、環保、文化上做加法，才能真正贏得消費者的喜愛。」
順應需求變化 倡導健康簡約
中秋佳節將至，各色月餅紛紛上市。近日逛街，發現今年的月餅包裝較往年更簡約。一方面，近兩年相關部門對月餅從包裝到價格作出規範見到成效，今年不管是大型超市還是小烘焙店，500元以上的月餅禮盒基本絕跡。另一方面，應該是市場需求發生變化使然。
看到一家咨詢機構釋出的調查，今年消費者購買月餅的用途正從「送禮」逐漸轉向「自己食用」或「與家人分享」。和親友閑聊時發現，對於月餅，不管年輕一代還是年長者，都喜歡傳統口味，如蓮蓉、豆沙、金沙蛋黃等。除此，長輩傾向於選擇老品牌、經典款；年輕人則願意嘗新，對抹茶、榴槤、拿鐵等創新口味有興趣。當然，不論長幼，都對健康、低油的月餅更加期待，「現在的月餅都普遍太甜」，「希望月餅少甜少油，更健康些」。
今年由於中秋銷售周期短，市場競爭更加激烈，各商家為了擴大銷量使出渾身解數。價格不斷優惠，包裝新奇多樣，有的企業甚至還搭售茶葉、紅酒、保健品等。實際上，就消費者而言，如果購買月餅多為「自己食用」或「和家人分享」，大眾的選擇自然多偏向簡約健康。
真材實料味道好，加上合理的價格，這樣的月餅更能吸引消費者。
北京朝陽區 劉姿含
加強市場監管 確保品質安全
近來，安徽合肥市一名消費者發現買來的同一塊月餅上印著兩個生產日期。對此，商家解釋，月餅生產企業使用了去年的包裝箱，月餅是新生產的，就更改了包裝上的生產日期。這一解釋並不能完全讓人信服。到底是去年剩下的月餅今年改頭換面再出售，還是真的印錯了？
僅就生產日期來說，相關法律規定：產品或其包裝上必須真實標註生產日期。否則，生產經營者可能面臨法律責任。前些年，曾有個別企業將賣剩下的月餅留到第二年銷售，嚴重侵犯了消費者的合法權益，一度重創了月餅市場的信譽。因此，不管是月餅生產廠家，還是銷售商家都應引以為戒，不僅對食材品質、生產過程嚴格把關，確保月餅的食品品質和安全，對生產日期標註等細節問題也要嚴以律己，一是一、二是二，讓消費者購買安心、吃得放心。
建議市場監管部門徹查此事，如果存在食品安全問題，監管部門要以「零容忍」的態度從嚴查處，透過開具高額罰單、列入「黑名單」、從業禁止等方式，從根本上遏制類似問題的再發生。同時，要及時將調查及處理結果公之於眾，反應及時、違法必究，給消費者以信心。當然，消費者在選購月餅等食品時，也要「擦亮眼睛」，保留好相關票據，以便遇到問題時可以有理有據地維護自己的合法權益。
河北邢台市 吳睿鶇
共享溫馨時刻 追求回歸本真
作為節日食品，月餅是中國人歡度中秋節的重要組成部份。但多年來月餅的禮品功能超越了本來的食用功能，甚至成為浪費的代名詞。
為此，筆者建議讓月餅回歸節日食品的初衷。人們之所以每年中秋節都要吃月餅，不僅僅把月餅作為一種食品，更視為放下工作回家團圓、同享一塊餅的親情互動，所以傳統的月餅一定是圓的。小小的月餅，「默品其滋味，相思淚沾巾」，代表著遊子對家鄉的思念，承載著人們對中秋佳節的記憶和情感。無論是生產銷售企業，還是消費者，如果體會到月餅背後的厚重內涵，對於月餅的制作和選購都會有不一樣的感受。去掉虛華，回歸本真，讓月餅成為家人乃至鄰裏互動、傳遞溫暖的載體，讓中秋節回歸其應有的文化意義和價值。
筆者更建議，多余的月餅可以透過捐贈機制送給有需要的人，不但減少資源浪費，更能「贈人玫瑰、手有余香」，感受「天涯共此時」、同享一輪月的詩意與情懷。
廣西南寧市 侯名瑄
版式設計：沈亦伶
