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一篇文章告诉你各省、市、自治区都有哪些名酒

2023-12-18美食

中国白酒是世界七大蒸馏酒之一,白酒在我国人民的生活中有特殊的地位,无论是喜庆丰收、欢度佳节、婚、丧、嫁、娶、迎宾宴友还是医药保健等都离不开白酒。我国是一个酒文化非常浓厚的国家,白酒的种类丰富多彩。下面就来判断一下各省、市、自治区都有哪些名酒: #百度秋冬打卡挑战赛#

四川省:

四川是我国最名酒辈出的省份,连续十几年白酒产销量位居全国第一,而且拥有宜宾和泸州这两座酒都和酒城。四川省名酒分成两个梯队,第一梯队是川酒六朵金花,分别是五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、水井坊和沱牌舍得。

第二梯队包括川酒十朵小金花以及其他知名品牌,主要包括宝莲大曲、丰谷酒、文君酒、三溪酒、小角楼、叙府酒、古川酒、江口醇、仙潭酒、金雁酒,以及老牌的全兴大曲和玉蝉酒等等。

贵州省:

贵州省同样是我国的产酒大省,随着酱香酒热度的兴起,贵州的很多名酒都改为了生产酱香酒。在历年的评酒会上,贵州名酒共计八款酒荣获国家级名优酒,获奖的总数仅次于川酒。

贵州的名酒包括:贵州茅台、董酒、习酒、金沙回沙、国台、钓鱼台、贵州贵酒、贵州醇、贵州青酒、鸭溪窖、平坝窖、黔春、碧春、筑春、金壶春、匀酒、小糊涂仙等等。

山东省:

山东省是我国白酒市场容量最大的省份,有着600亿以上的市场份额,经连续十七年白酒产量位居全国第一。山东省的名酒主要有鲁酒八大金刚,再加上一些地方知名品牌。

鲁酒八大金刚指的是一品景芝、泰山酒、孔府家、扳倒井、趵突泉、琅琊台、古贝春、兰陵酒,其他名酒还有花冠酒、云门酱酒、秦池酒、黄河龙、孔府宴酒等等。

北京市:

北京市是麸曲清香酒的重要产区,以众多二锅头为主要代表。其中包括牛栏山二锅头、红星二锅头、京都二锅头、永丰牌北京二锅头、一担粮二锅头等,此外还有北派酱酒之一的华都酱酒等。

黑龙江省:

黑龙江作为我国重要的粮食产区,曾经出产过好几款国优酒。黑龙江的名酒包括北大仓、玉泉酒、特酿龙滨酒、哈尔滨老白干、富裕老窖、北凤酒、北大荒、龙江春、老村长、黑土地等等。

吉林省:

吉林省是东北白酒的浓香酒产区,省内主产浓香酒。吉林省的名酒包括榆树钱、德惠大曲、洮南香、洮儿河、新怀德、龙泉春等等。

辽宁省:

辽宁省是白酒泰斗周恒刚的故乡,也曾在上世纪斩获了几款国优酒。辽宁省的白酒包括凤城老窖、老龙口酒、三沟老窖、凌塔白酒、凌川白酒、道光廿五、大连老窖、金石滩等等。

河北省:

曾经周恒刚先生在河北省工作过很长一段时间,也指导过一批白酒企业,所以河北省的国优酒大多出自周恒刚先生的指导。

河北省的名酒最著名的是衡水老白干,此外还有丛台酒、板城烧锅、刘伶醉、泥坑酒、迎春酒、五合窖、沙城老窖、磁州酒、赵王酒、小刀酒等等。

山西省:

山西是中国白酒的发祥地之一,也是国内最大的清香酒产区。省内的汾酒不仅连续五次斩获国家级名酒,更是清香型白酒的鼻祖。

山西省的名酒有山西汾酒、汾阳王、六曲香、潞酒、晋泉高粱白、恒山老白干、梨花春、汾雁香等等,配制酒代表竹叶青也曾斩获国家级名酒。

河南省:

河南省是国内排名前三的白酒产销大省,但近些年豫酒的实力大幅度下滑。河南省白酒品牌众多,有着县县飘酒香的说法。

河南省的名酒包括仰韶、宋河、杜康、宝丰、张弓、赊店这曾经的六朵金花,此外还有五谷春、皇沟御酒、贾湖、寿酒、鸡公山等等。

江苏省:

江苏省白酒的实力目前仅次于四川和贵州,排名全国第三。江苏省是江淮浓香的重要产区,省内绝大多数都是浓香酒,并且深受洋河的绵柔风格影响。

江苏省的名酒中以「三沟一河」最为著名,他们指的是洋河、双沟、汤沟和今世缘(前身为高沟酒),此外还有分金亭、梅兰春、双洋大曲、沛公酒等地方名酒。

安徽省:

安徽省是国内排名前五的白酒产销大省,曾经有着「西不入川、东不入皖」的说法」。九十年代安徽省白酒盛极一时,一度和川酒比肩称雄。

安徽白酒中有四朵金花的说法,他们分别是古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒和金种子,此外还有宣酒、高炉家、皖酒、明光酒、店小二等等。

湖北省:

湖北省是我国最大的兼香酒产区,省内有三种重要的白酒香型,分别是浓香、兼香和清香酒。省内名酒辈出,曾经出过很多款国家级名优酒。

省内著名的白酒有白云边、黄鹤楼、枝江、稻花香、西陵特曲、黄山头、石花酒、襄江特曲等等。

江西省:

江西省是特香型白酒的发源地,也是特香型白酒的第一大产区,省内白酒多和大米有着很深的连续。江西省最著名的白酒是四特酒,此外还有李渡酒、章贡酒、莲塘高粱酒、堆花酒、全良液等等。

湖南省:

湖南省的白酒非常富有地方特色,省内的酒鬼酒更是独占一个香型。目前湖南省有两家白酒上市公司,分别是酒鬼酒和湘窖。

湖南省内的名酒有酒鬼酒、武陵酒、湘窖、浏阳河、德山大曲、回雁峰、南洲大曲、自制米酒等等。

浙江省:

浙江省是我国黄酒的第一大产区,但是白酒产量排名全国倒数,省内名酒不多。浙江省著名的白酒有同山烧酒、糟烧白酒、宁波大曲等等。

福建省:

福建省是我国黄酒第二大产区,但是白酒产量不多,省内的白酒大多是地方酒。福建著名的白酒有武夷王酒、厦门高粱酒、福矛窖酒、金丰酿酒、自酿米酒等等。

广东省:

广东省是豉香型白酒的发源地,同时也是米香型白酒的重要产区,省内有很多低度酒。广东省的名酒有飞霞液、九江双蒸酒、石湾玉冰烧、五华长乐烧、顺德凤城液、汕头狮泉玉液、吴川梅鹿液等等。

云南省:

西南小曲清香酒分为两派,分别是重庆小曲清香和云南小曲清香,云南省曾经评出了八个重点的小曲清香酒企业。云南省内著名的白酒有玉林泉酒、云南老窖酒、醉明月酒、大龙口酒、鹤庆乾酒、地道云南酒等等。此外还有自制的茅粮酒、包谷酒、自烤酒等。

陕西省:

陕西省是凤香型白酒的大本营,省内有三大主流香型,分别是清香、浓香和凤香型白酒。陕西省最著名的酒是西凤酒,此外还有太白酒、柳林酒、白水杜康、秦川大曲、三粮液、城固特曲等等。

甘肃省:

甘肃省是西北白酒第二大产区,省内有两家白酒上市公司,省内白酒竞争激烈。甘肃省内最著名的白酒是金徽酒,此外还有九粮液、红川酒、皇台酒、古河州酒、凉都老窖、小陇山等等。

青海省:

青海省是国内最大的青稞酒产区,以清香型白酒为主。省内最著名的白酒是天佑德青稞酒,其次还有西宁老窖、青稞王子、青稞液、青稞特酿等等。

海南省:

海南地区拥有很多地方的特色酒,但是白酒的产量比较少,在全国几乎垫底。海南本土的名酒海口大曲,其他种类的酒还有椰岛鹿龟酒、黎轩、山兰酒等等。

天津市:

比起周边的省市,天津的白酒产较低,本土白酒品牌不算很多,以清香和浓香酒为主。天津市的名酒有津酒、直沽高粱酒、芦台春、燕泉春、义聚永等但等。

重庆市:

重庆虽在历史文化上跟四川很相似,但其白酒的风格和香型并不一致。重庆是西南小曲清香的主要产区之一,曾经有两款名酒入选国优酒。

重庆市的名酒包括诗仙太白、江小白、江津老白干、乌杨白酒、渝北老窖、涪江大曲等等。

上海市:

上海不是国内白酒的主要产区,目前本土生产的白酒所剩无几。但上海拥有一家白酒上市企业上海贵酒,但生产基地在贵州。其他比较著名的白酒还有神仙老窖、七宝熊猫酒等等。

广西自治区:

广西是老四大香型之一的米香型白酒的发源地,曾经有两款米香型白酒入选了国优酒。广西的名酒包括桂林三花酒、全州湘山酒、丹泉酒、天龙泉酒、桂平乳泉酒、东园家酒等等。

宁夏自治区:

宁夏的白酒虽然不是很多,但都富有地方的特色,以清香和浓香为主。宁夏的名酒有老银川、沙湖春酒、大夏贡酒、塞上江南、金糜子酒等等。

新疆自治区:

因为多元民族和文化的碰撞,所以新疆的白酒在工艺和口感上都要融入不同的文化。新疆的比较著名酒是伊力特曲,其次还有肖尔布拉克、白杨特曲、古城酒、三台酒、新安酒、达坂城、额河特曲、白粮液等等。

内蒙古自治区:

内蒙古有着浓浓的草原风情,而且盛产烈酒,自治区内以浓香酒和清香酒占据绝大部分。内蒙古的名酒有河套王、宁城老窖、草原白、套马杆、闷倒驴、纳尔松酒、蒙古王、马奶酒等等

西藏自治区:

西藏自治区地广人稀,所产的白酒品牌也比较少,比较著名的有藏缘酒、藏泉酒、唐蕃情等等。

台湾省:

台湾是我国不可分割的一部分,台湾的白酒同样也是中国白酒的重要一脉。台湾的白酒偏向于传统的清香酒,而且台湾没有其他香型的白酒。

台湾最著名的名酒是金门高粱酒、 其他名酒还有八八坑道、玉山茅台、东引高粱酒、裕丰白酒等等。