古语云:「食之无味,一季都难耐。」
暑假已经到来,心情激动的14岁江西男孩小明开始了前往山东青岛姥姥家的旅途,已经有五年没有去姥姥家过暑假了。
作为一个爱吃零食的人,小明对姥姥家的美味产生了浓厚的兴趣,这次去姥姥家一定要尝尝山东青岛地区的特色美食。
小明怎么也没有想到,在姥姥家的这两天,他几乎一日三餐,顿顿都要吃豆橛子,跟他想象中的美食完全不一样,小明待2天就闹着要走,因为豆橛子他实在是吃腻了。
早餐:豆角炒肉沫+鸡蛋面条
在早晨,他的奶奶为他准备了具有山东特色的早餐:豆角肉炒和鸡蛋面条,奶奶还为他煮了荷包蛋,里面还放了一点牛肉。
小明刚到姥姥家的时候,对豆橛子还是很喜欢的,因为江西的豆橛子价格不菲,他不经常吃,所以对他来说都感觉很新奇。
小明在奶奶的菜园采摘了许多豆荚,回来后姥姥烧给他吃,看到他这么喜欢笑得合不拢嘴。这让小明兴奋不已。
午餐:清炒豆角+凉拌豆角+豆角炒肉+肉沫酿豆角
午间,祖母展现了一生所学的所有荚子菜肴,为小明准备了一顿丰盛的荚子盛宴,包括清炒荚子、凉拌荚子、荚子烧肉,以及荚子子酿肉。
特别是这道豆腐包肉菜肴的形状别致,小明初尝,奶奶先将肉馅腌制入味,随后将豆腐包放入热水中焯烫,再将焯烫后的豆腐包捆绑成圆柱状,中间填入豆腐馅料,最后放入锅中蒸熟。
品尝起来豆角口感清爽韧嫩,肉馅咸香可口,小明觉得这道菜非常美味,连连称赞姥姥厨艺精湛,姥姥听后欣喜不已。
晚餐:豆角炒肉沫+青椒炒茄子+盐水毛豆
晚餐时间到了,姥姥又准备了一顿丰盛的豆角大餐,小明最喜欢的豆角炒肉依旧是焦点菜品,小明喜欢将豆角肉搭配米饭一起品尝。
还有一个茄子菜品是青椒炒茄子,这茄子是由姥姥亲自种植的,小明亲自去菜园采摘的。姥姥将茄子和少许青椒一起炒制,青椒口感爽脆不辣,茄子口感鲜美。
姥姥亲手煮的盐水毛豆是为了小明准备的。她种的菜园里毛豆又大又饱满,小明吃过后赞不绝口。毛豆微咸,搭配盐水很合适,是夏天里的绝佳小吃。
夜宵:油炸豆橛子
晚上八九点的时候,小明觉得有点饿了,想吃宵夜,因此姥姥将豆角裹上一点面粉和油炸粉,然后炸成了豆角饼给他吃。
小明第一次尝试了油炸豆腐块,他觉得口感松脆,味道非常美味。除了豆腐块,姥姥还油炸了茄子等各种美食。
小明的第一天很愉快,但第二天的早餐、午餐和晚餐都是各种豆橛子菜肴,使他开始感到有些腻。他向姥姥抱怨,姥姥笑着说:「豆橛子是我们山东的特产,我知道你喜欢吃,所以就多做了一些。
小明觉得无可奈何,他开始怀念江西那丰富的美食,在姥姥家度过的这两天里,虽然感受到了姥姥的疼爱,但是对豆橛子已经感到吃腻了。