大雪后进补，有条件多吃这肉，贵也要吃，增强体质不怕冷，贵也值。大雪节气过后，冬日的严寒势不可挡，进补成为保健的关键。而在诸多肉类中，有一道肉品独具滋补效果，胜过鸡鸭肉，那便是羊肉，其温暖的特性不仅能御寒，更能强健体魄，是寒冬中的极佳滋补良品。
贵点也值了！在大雪节气，切勿马虎，多吃羊肉，给身体来一场深度的保养。它的滋补功效，让你在寒冷的季节里一直都能保持火热的体温，更是增强体质、抵御寒冷的不二之选。附上的两道羊肉家常做法，让你在家中也能轻松享受美味的滋补盛宴。
一、白萝卜甘蔗羊肉煲
1、食材：羊肉、白萝卜、甘蔗、玉米、生姜、红枣、枸杞、橘子皮也是腥膻味的。（鱼腥草可放可不放）。
2、羊肉切块待用、白萝卜去皮洗净切块、玉米洗净切块、红枣枸杞洗净、甘蔗洗净切段。
3、羊肉下锅焯水，加入生姜、米酒去膻味。捞起洗净待用。
4、把准备好的羊肉、白萝卜、甘蔗、玉米、橘子皮、红枣一起放入汤锅里。加入适量的清水。
5、大火煮沸转小火煲煮90分钟左右，下入少许的盐和枸杞煮沸即可。
二、红焖羊肉
1、食材；羊肉、胡萝卜、大葱、姜、干辣椒、香叶。
2、羊肉切块洗净、大葱生姜和配料都洗净切好待用。
3、羊肉冷水下锅加入葱姜和米酒一圈焯水，煮沸后把浮沫捞起，羊肉捞起温水冲洗干净待用
4、热锅凉油，下入冰糖炒糖色，下入羊肉一圈翻炒均匀。
5、加入葱姜蒜、辣椒、生抽、蚝油、豆瓣酱一圈炒香。
6、把炒好的羊肉放入砂锅里，加入适量的沸水一起煲煮。煲煮30分钟后下入胡萝卜一起继续煲。
7、大火煮转小火煲60分钟左右，食材煲软烂了，大火把汤汁收干，起锅前加入香菜点缀增香即可。
Lily美食谈小贴士：
以上就是羊肉的2道家常做法，简单营养又美味，大雪节气过后可以常做给家人吃，羊肉虽然贵了点，但营养滋补鲜美，也是值得的，有条件可以常吃。
