牛肉炖萝卜,这道家常菜以其鲜美的味道、简单的做法和美味的汤汁而备受喜爱。它是一种令人垂涎欲滴的组合,搭配上一碗米饭,简直是绝配。
这道菜肴的魅力在于它的简单易做,却能带来令人满足的口感享受。
材料准备:
牛肉:适量,切成块状
萝卜:一根,切成块状
姜片:适量
葱段:适量
料酒:适量
盐:适量
胡椒粉:适量
生抽:适量
八角:适量
香菜:适量(可选)
做法步骤:
将牛肉块放入开水中焯水,去除血水和杂质,捞出沥干备用。
热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
加入牛肉块,煸炒至表面变色。
倒入适量料酒,去腥增香。
加入足够的清水,放入八角,大火烧开后转小火炖煮约 30 分钟,至牛肉变得软烂。
加入萝卜块,继续炖煮 20 分钟左右,直到萝卜熟透。
加入适量盐、胡椒粉和生抽调味,根据个人口味调整。
继续炖煮片刻,让味道充分融合。
出锅后,可根据个人喜好撒上香菜点缀。
牛肉炖萝卜的汤汁浓郁鲜美,牛肉鲜嫩可口,萝卜则吸收了牛肉的鲜味,变得格外甜美。这道菜的汤鲜味美,搭配上一碗热气腾腾的米饭,简直是一种极致的享受。
无论是家庭聚餐还是日常晚餐,牛肉炖萝卜都是一道值得尝试的美味佳肴。它不仅能满足你的味蕾,还能为你的身体提供丰富的营养。赶紧动手试试吧,让这道鲜香味美的牛肉炖萝卜成为你餐桌上的常客。